22 Укусно уље

Грицкалице су постале важан део модерне дијете. Током последњих 30 година просечан дневни ужина који се конзумира удвостручио се (1), (2). Данас грицкалице чине значајан део укупног уноса калорија и утичу на укупан квалитет дијете. Стога је важно одабрати праве да бисте остали у форми и здрави. Овде грицкалице без уља могу помоћи. Ево 20 рецепата здравих грицкалица без уља којима се можете препустити без кривње.

22 укусна вечерња грицкалица без уља

1. Бесан безалкохолна ужина са брашном (Гујрати Кхандви)

Схуттерстоцк

Време припреме: 10 мин; Време кувања: 20 мин; Укупно време: 30 мин; Служи: 5

Састојци

• 1 шоља грама брашна / брашна од гарбанзо пасуља / бесан
• 1 шоља јогурта, по могућности киселог
• 2 шоље воде
• 1/2 кашичице хеенг / асафоетиде
• 1/2 кашичице куркума у ​​праху / халди
• Соли по укусу
• 2 кашике сувог свежег кокоса
• 2 кашике исецкане шаргарепе (по жељи)
• 2 кашике ситно исецканог лишћа цилантра / коријандера

За каљење

• 1/2 кашичице хеенг / асафоетиде
• 1 кашичица сенфа
• 3 зелена чилија: 2 чилија подијељена и 1 чили врло ситно исјецкана

Како припремити

1. Да бисте направили кхандви без уља, потребан вам је тежак дно тепсије и папир са маслацем како се тесто не би залепило за тигањ.
2. Комбинирајте сирну масу и 1 ½ шоље воде у дубокој посуди и добро умутите. Држи га по страни.
3. Комбинујте бесан, мешавину сирне воде, асафоетиду, лимунов сок, прах куркуме, ђумбир-зелену чили пасту и сол у дубокој тепсији која не лепи и добро умутите док не буде грудица и добијете глатку смешу.
4. Кувајте тесто на лаганој ватри 10 минута. Проверите његову дебљину. Не сме бити ни превише воденаст, ни врло густ.
5. Ширите кашике теста на тепсију умотану у маслац и равномерно их распоредите у танке слојеве.
6. Оставите их да се охладе 5-10 минута и чврсто их смотајте.
7. За каљење, осушите семе горушице сенфа заједно са прстохватом асафоетиде.
8. Кхандвис прелијте каљењем заједно са ренданим кокосом, лишћем коријандера и зеленим чилијем.

2. Лопте од броколија

Слика: Инстаграм

Време припреме: 15 мин; Време кувања: 25 мин; Укупно време: 40 мин; Служи: 6

Састојци

• 1 ½ шоље нарибане брокуле
• ½ шоља ситно сецканог лука
• ½ кашичица сушеног оригана
• 1 кашичица сувог босиљка
• ¼ кашичица млевеног црног бибера
• ¼ кашичица цхипотле бибера
• ½ кашичица белог лука
• 1 кашичица цхиа семена, намочено у води
• ½ шоља презле
• ¼ шоља бадемовог оброка
• 1 кашика хранљивог квасца
• Соли по укусу

Како припремити

1. Загрејте рерну на 400 ^о Ф.
2. Пирјајте лук.
3. Додајте рендани броколи и сол у тигањ и кувајте док влага не испари. Склоните са ватре.
4. Додајте зачине, презле и бадемов оброк. Добро промешати.
5. Додајте намочена цхиа семена и добро измешајте.
6. Поделите смешу на 10-12 куглица.
7. Ставите куглице на обложен плех и пеците 25 минута.
8. После 15 минута окрените плех и пеците још 10 минута.

3. Слани крекери од цјеловитог зрна

Време припреме: 15 мин; Време кувања: 15 мин; Укупно време: 30 мин; Служи: 6

Састојци

• 1 шоља интегралног брашна
• 2 кашичице семена сезама
• 2 кашичице мешаног биља попут оригана и босиљка

Како припремити

1. Направите чврсто тесто са састојцима и водом.
2. Разваљајте га у танке шапице и исеците на траке.
3. Пеците на 450 ° Ф 10-15 минута док не постану хрскави.

4. Момос

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 20 мин; Време кувања: 30 мин; Укупно време: 50 мин; Служи: 6

Састојци

• 1 шоља брашна
• Вода да се направи тесто
• Соли по укусу
• ½ кашичица бибера
• 1 глава брокуле, фино исецкана
• 1 шоља клице пасуља, сецкана

Како припремити

1. Направите глатко и податно тесто са брашном и водом.
2. Разваљајте га у мале танке шапице.
3. Додајте фил направљен мешањем брокуле, клице пасуља, соли и бибера. Спојите ивице да бисте формирали малу торбицу.
4. Ставите момосе на пару и кухајте на пари док се не скувају.

5. Даал Ки Цхаат

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 20 мин; Време кувања: 5 мин; Укупно време: 25 мин; Служи: 6

Састојци

• 1 шоља жуте моонг дал, прокуване
• Соли по укусу
• 1/4 шоље нарибане шаргарепе
• 1/4 шоље нара
• 1/2 шоље сецканог сировог манга
• Мешавина лишћа коријандера и менте, исецкана
• Цхаат масала, према потреби
• 4 кашичице лимуновог сока

Како припремити

Помијешајте и баците све састојке заједно за сјајну салату цхаат / моонг дал.

6. Бенгал Грам Танги Цхатпата Снацк

Слика: Инстаграм

Време припреме: 25 мин; Време кувања: 5 мин; Укупно време: 30 мин; Служи: 3

Састојци

• 1 шоља бенгалског грама натопљена преко ноћи
• ¼ шоља сецканог лука
• ¼ шоља сецканог парадајза
• ½ шоља сецканог краставца
• 2 кашике ситно исецканог сировог манга
• 3 кашике исецканих листова коријандера
• 3 кашике сока од лимете
• ½ кашичица ружичасте хималајске соли
• ½ кашичица црвеног чилија у праху
• ½ кашичица сецканог зеленог чилија
• ½ кашичица кумина у праху

Како припремити

Баците све састојке заједно у посуду како бисте уживали у пикантној и зачињеној грицкалици.

7. Овсен и Палак Дхокла

Време припреме: 20 мин; Време кувања: 20 мин; Укупно време: 40 мин; Служи: 4

Састојци

• 1/2 шоље ваљаног овса на брзину у праху у миксету
• 1/2 шоље гриза
• 1/4 шоље свежег јогурта
• 1/2 кашичице зелене чили пасте
• 1/2 шоље сецканог спанаћа
• 1/2 кашичице воћне соли
• ¾ шоље воде

Како припремити

1. Направите тесто са зобом, гризом, скутом, зеленом чили пастом, сољу и водом.
2. Додајте спанаћ и две кашике воде за глатко тесто.
3. Непосредно пре парења додајте воћну со и лагано мешајте.
4. Тесто сипајте у тали и кухајте на пари 7-8 минута.
5. Охладите и исеците на комаде у облику дијаманта.

8. Харииали Панеер грицкалице без уља (Панеер Тикка)

Схуттерстоцк

Време припреме: 15 мин; Време кувања: 20 мин; Укупно време: 35 мин; Служи: 4

Састојци

• 200 г панеер / скут
• ¼ шоља листова нане
• ¼ шоља лишћа коријандера
• 1 зелени чили
• ¼ кашичица пасте од белог лука од ђумбира
• 1 кашичица лимуновог сока
• 5 кашика дебеле скуте
• Сезонско поврће
• ¼ кашичица гарам масала
• Прстохват црне соли
• Прстохват куркума у ​​праху
• Сол по потреби

Како припремити

1. Припремите фину пасту од лишћа зеленог чилија, коријандера и менте заједно са лимуновим соком без додавања воде.
2. У посуду додајте коцкану облогу заједно са зеленом пастом, пастом од белог лука од белог лука, цхаат масала, гарам масала у праху, куркумом у праху, црном сољу и густом скутом.
3. Добро измешајте тако да је свака коцка облога потпуно прекривена пастом. Маринадајте коцке 4-6 сати у фрижидеру.
4. Убаците сваку облогу у ражањ од бамбуса, праћене коцкицама печеног поврћа, и пеците на роштиљу на тави или тави за печење (180 ^о Ц током 15-20 минута), ротирајући сваку страну.
5. Послужите са лутнијом од јогурта од менте или слатким чатнијем од тамаринда.

9. Штапићи хумуса и шаргарепе без уља

Слика: Инстаграм

Време припреме: 30 мин; Време кувања: 5 мин; Укупно време: 35 мин; Служи: 4

Састојци

• 3 шоље куваног леблебија или гарбанзо пасуља
• 6 кашичица млевеног белог лука
• 3 кашичице чилија у праху
• 1 кашичица кима
• 2 ½ кашичице дижонског сенфа
• 6 кашика сока од лимете
• ½ кашичица бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. Користите процесор хране за мешање свих састојака.
2. Додајте 2-3 кашике воде и умешајте у глатку пасту.
3. Послужите га са штапићима шаргарепе.

10. Пилећи Попперс

Слика: Инстаграм

Време припреме: 30 мин; Време кувања: 10 мин; Укупно време: 40 мин; Служи: 4

Састојци

• Пилетина без костију, коцката
• 4 јаја
• 1 кашика воде
• ½ кашичица сушеног оригана
• 2 шоље брашна
• ½ кашичица чили праха
• 1 кашичица паприке
• 8 шоља смрвљеног пиринчаног криспија
• Соли по укусу

Како припремити

1. Умутите јаја са кашиком воде.
2. У плиткој посуди помешајте брашно, чили у праху, паприку, сол и сушени оригано.
3. Уваљајте комаде пилетине у брашно, умочите их у мешавину јаја и уваљајте у сломљени пиринчани криспији.
4. Ставите их у фритезу и кувајте на 180 ^о Ц 10 минута.

11. Раинбов Фруит Кебаб

Слика: Инстаграм

Време припреме: 20 мин; Време кувања: 5 мин; Укупно време: 25 мин; Служи: 2

Састојци

• 6 дебелих кришки кивија
• 6 јагода, преполовљено
• 8 црних грожђа
• 8 коцкица лубенице
• 6 комада брескве
• 4 боровнице
• 2 кашике јогурта
• ¼ шоља бадемовог млека
• 1 кашичица екстракта ваниле
• ½ кашичица пије чоколаде у праху

Како припремити

1. У чинији помешајте јогурт, бадемово млеко, екстракт ваниле и чоколаду у праху.
2. Набодите плодове.
3. Накапајте јогурт умочите на врх штапића воћног ћевапа.

12. Дахи Вада на пари

Слика: Схуттерстоцк

Припремно време: 4 сата; Време кувања: 30 мин; Укупно време: 4 сата 30 мин; Служи: 4

Састојци

• 150 г урад даал, намакано 4 сата
• 150 г моонг даал-а, намакано 4 сата
• Ђумбир од 1 инча, нарибан
• Прстохват асафоетиде
• ½ кашичица Ено
• Соли по укусу
• 500 г јогурта
• ½ кашичица ружичасте хималајске соли
• ½ кашичица црвеног чилија у праху
• 2 кашике листова коријандера, ситно исецканих
• 2 кашичице печеног кима у праху
• ½ кашичица соли
• ½ шоља слатког тамариндног чатнија
• ½ шоља дханииа цхутнеи
• Спреј за кување

Како припремити

1. Користите процесор хране за млевење урад даал и моонг даал.
2. Пребаците смешу у посуду и додајте јој асафоетиду, ђумбир, Ено и сол. Добро промешати.
3. Подмажите апарат за празни ход спрејом за кување.
4. Узмите једну кашику смеше и распоредите је на један ниво постоља. Поравнајте смешу задњим делом кашике.
5. Ставите идли постоље у шпорет под притиском и кувајте 10 минута без звиждука.
6. Пустите ваде да се охладе. Ставите их у четири посуде.
7. Додајте две до три кашичице јогурта.
8. На врх ставите коријандеров ајвар и слатки тамнарски чатни.
9. По врху поспите прашак од печеног кима.
10. Украсите лишћем коријандера.

13. Пуњене малине од јогурта од меда

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 10 мин; Време кувања: 10 мин; Укупно време: 20 мин; Служи: 4

Састојци

• 10-15 малина
• ½ шоља јогурта
• 2 кашике меда
• ½ кашичица екстракта ваниле
• Прстохват мушкатног орашчића

Како припремити

1. Помијешајте јогурт, екстракт ваниле, мед и мушкатни орашчић у чинији.
2. Пребаците смешу јогурта у врећу за цевоводе и закачите танку млазницу.
3. Коштице малине напуните смешом јогурта и убаците их у уста.

14. Пандоли заснован на Даалу

Време припреме: 20 мин; Време кувања: 20 мин; Укупно време: 40 мин; Служи: 2

Састојци

• 1 шоља моонг дал
• 1/4 шоље свеже скуте ( дахи )
• 2 кашичице пасте направљене од ђумбира и зеленог чилија
• Сол по потреби
• 2 кашичице воћне соли попут Ено-а (без укуса)
• 2 кашичице лимуновог сока

Како припремити

1. Намочени дал самељите са мало воде да добијете глатку пасту. Умешајте јогурт и све зачине.
2. Додајте воћну сол непосредно пре парења и добро истуците.
3. Смешу кухајте на пари у идли калупима или на муслин крпи везаној преко посуде. Покриј ово поклопцем. Кухајте на пари 5 до 8 минута.
4. Послужите вруће са чатнијем.

15. Аппле Цриспс Савори

Време припреме: 10 мин; Време кувања: 15 мин; Укупно време: 25 мин; Служи: 2

Састојци

• 1 јабука, танко исечена
• ¼ кашичица чили праха
• ½ кашичица цхаат масала
• Прстохват ружичасте хималајске соли

Како припремити

1. Помешајте зачине са јабукама.
2. Пеците у рерни на 450 ° Ф 10-15 минута.

16. Кокице од лимете са кремом од ваздуха

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 15 мин; Време кувања: 10 мин; Укупно време: 25 мин; Служи: 2

Састојци

• ½ чаша зрна кокица
• 2 кашичице свежег сока од лимете
• ½ кашичица кајенског бибера
• Соли по укусу
• 2 кашике сецканог цилантра

Како припремити

1. Ставите зрна кокица у шпорет под притиском и покријте га поклопцем наопако. Уместо тога можете да користите и микроталасну.
2. Преместите искочена зрна у велику посуду.
3. Додајте сок од лимете, цилантро, со и кајенски бибер.
4. Добро баците пре јела.

17. Грицкалица гљива без глутена Портобелло

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 30 мин; Време кувања: 20 мин; Укупно време: 50 мин; Служи: 4

Састојци

• 4 капице печурке портобелло
• ½ шоља парадајза прженог на ватри, сецканог
• ½ шоља моцареле сира
• ½ кашичица оригана
• ½ кашичица чили пахуљица
• Соли по укусу
• Спреј за кување

Како припремити

1. Загрејте рерну на 350 ^о Ф.
2. Напрскајте плех са спрејом за кување.
3. Кашикама печурки додајте кашику парадајза прженог парадајза.
4. Прелијте га рибаним сиром, ориганом, чили пахуљицама и мало соли.
5. Пеците 20 минута.

18. Кромпирски чипс

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 10 мин; Време кувања: 20 мин; Укупно време: 30 мин; Служи: 2

Састојци

• 1 танко нарезан кромпир
• ½ кашичица уситњеног црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. Помијешајте зачине са кромпиром и пеците у микроталасној пећници у корацима од 30 секунди док се правилно не скувају.
2. Охлади их. Ваша хрскава грицкалица је спремна!

19. Љути ананас

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 15 мин; Време кувања: 3 мин; Укупно време: 18 мин; Служи: 2

Састојци

• 1 шоља на танке кришке сочног ананаса
• 2 кашике сока од лимете
• ½ кашичица црног бибера
• ½ кашичица ружичасте хималајске соли
• ⅙ кашичица цимета у праху

Како припремити

Баците кришке ананаса соком лимете, црним бибером, ружичастом хималајском сољу и циметом у праху.

20. Вада Пав без уља

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 45 мин; Време кувања: 20 мин; Укупно време: 65 мин; Служи: 2

Састојци

За Вадаса

• 1 шоља куваног и пире кромпира
• 2 кашичице ђумбир-зелене чили пасте
• 1 кашика сецканог коријандера
• 2 кашичице лимуновог сока
• Соли по укусу
• ¼ кашичица куркума у ​​праху (халди)
• 7-8 кари листова
• Прстохват асафоетиде

За премазивање

• 1/3 шоље грама брашна
• ¼ кашичица праха куркуме
• ½ кашичица чили праха
• Прстохват асафетиде
• Соли по укусу

Како припремити

1. Комбинујте састојке за ваду и направите мекану мешавину налик на тесто.
2. Помијешајте све састојке за премаз у плиткој посуди.
3. Уваљајте ваде у смешу за премаз.
4. Пржите их у ваздушној фритези на 180 ^о Ц 15 минута.
5. Послужите га са павс (лепиња).

21. Веганска каша од овсене каше

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 20 мин; Време кувања: 20 мин; Укупно време: 40 мин; Служи: 6

Састојци

• ½ шоља незаслађене бундеве у конзерви
• ¾ шоље кокосовог шећера
• 1 кашичица млевеног ланеног семена помешана са 3 кашике воде
• ½ кашичица соде бикарбоне
• ½ кашичица ружичасте хималајске соли
• 1 ½ кашичице цимета у праху
• 1 кашичица екстракта ваниле
• ½ кашичица ђумбира у праху
• ⅛ кашичица мушкатног орашчића у праху
• ¾ шоље ваљаног овса без глутена
• ¾ шоље бадемовог брашна
• ½ шоља пекан ораха, сецкана
• 2 кашике чипса од чоколаде
• 1 супена кашика прашка од коренчића

Како припремити

1. Загрејте рерну на 350 ^о Ф и обложите плех папиром за печење.
2. Победите тикву и шећер заједно.
3. Додајте екстракт ваниле и намочени ланени прах и добро измешајте.
4. Додајте соду бикарбону, цимет у праху, сол, мушкатни орашчић и ђумбир. Добро промешати.
5. Додајте овсено брашно, ваљани зоб, корен стрелице, бадемово брашно и сецкане орахе од кикирикија. Комбинујте састојке заједно.
6. Ширите ову смешу на плех за печење и на њу поспите чипс од чоколаде.
7. Пеците 15-18 минута док не постане златно смеђе.
8. Ставите лежиште на расхладни носач 10 минута.
9. Ножем режите квадратне шипке и уживајте!

22. Коријандер Вадис

Време припреме: 20 мин; Време кувања: 10 мин; Укупно време: 30 мин; Служи: 2

Састојци

• 1 шоља сецканог коријандера
• 1 шоља грама брашна
• ½ кашичица чили праха
• 1 кашичица семена коријандера-кумина у праху
• 1 кашичица ђумбир-зелене чили пасте
• 1 кашичица јогурта
• Шећер и сол по укусу

Како припремити

1. Помешајте све састојке да бисте добили глатко тесто.
2. Обликујте га на колутиће и парите 5-10 минута на пари.
3. Охладити и исећи на кришке. Ваши укусни вадиси су спремни!

Ова 22 рецепта без уља натераће вас да схватите колико укусна храна може бити без уља. Међутим, немојте их преједати, јер би то опет натерало вас да се удебљате или изазвале здравствене проблеме. Вежбајте контролу порција и уживајте у било којој од ових грицкалица уз шољу вашег омиљеног напитка.

2 извора

Стилецразе има строге смернице за извор и ослања се на рецензиране студије, академске истраживачке институције и медицинска удружења. Избегавамо употребу терцијарних референци. Можете прочитати више о томе како осигуравамо да је наш садржај тачан и актуелан читајући нашу уређивачку политику.

• Обрасци залогаја одраслих у САД, Истраживачка група за испитивање хране, Министарство пољопривреде САД.

  хттпс://ввв.арс.усда.гов/АРСУсерФилес/80400530/пдф/ДБриеф/4_адулт_снацкинг_0708.пдф

• Обрасци грицкалица америчких адолесцената, Истраживачка група за истраживање хране, америчко Министарство пољопривреде.

  хттпс://ввв.арс.усда.гов/АРСУсерФилес/80400530/пдф/ДБриеф/2_адолесцентс_снацкинг_0506.пдф