Рецепти за летње салате - 25 најбољих рецепата за испробавање

Летње салате су најбољи начин да охладите тело, одржавате свежу и блиставу кожу, осећате се лагано и одржавате ваше пробавне функције у одличном стању. Хрскаве и шарене летње салате могу имати невероватно позитиван ефекат на ваше здравље. Заправо можете имати ове салате у било које доба године да појачате метаболизам, избаците токсине, изгубите килограме и ојачате имунолошки систем. А потребно вам је само 10 минута вашег времена (и неколико једноставних састојака). Дакле, ево 25 летњих салата које ће вас само осветлити изнутра. Почнимо!

1. Летња салата од јагода краставаца од авокада

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 7 мин
• Време кувања: 3 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 2

Састојци

• ½ шоља свежих јагода
• 1 шоља сечених краставаца
• 1 шоља коцкица авокада средње величине
• 1 шоља шаргарепе танко резане
• ½ шоља ситно исецканог ананаса
• 2 шоље сецкане зелене салате ледени брег
• 3 кашике сирћета од белог вина
• 2 кашике сока од лимете
• 1 кашичица меда
• ½ кашичица црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. Припремите прелив тако што ћете у чинији помешати бело винско сирће, сок од лимете, мед, црни бибер и сол.
2. Баците воће и поврће у другу посуду.
3. Додајте прелив и добро промешајте пре јела.

2. Летња салата од смокава и маслина

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 7 мин
• Време кувања: 3 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 2

Састојци

• 1 шоља смокве
• ½ шоља чери парадајза
• 1 шоља скутног сира
• ½ шоља љубичастог купуса
• ½ шоља црних маслина
• 3 кашике лимуновог сока
• 3 кашике сока од поморанџе
• 2 кашике маслиновог уља
• ½ кашичица црног бибера
• Прегршт цилантра
• Шака копра
• Соли по укусу

Како припремити

1. Исеците скут на мале коцкице.
2. Припремите прелив тако што ћете у малој посуди помешати лимунов сок, сок од поморанџе, маслиново уље, црни бибер и сол.
3. Баците све поврће и скут у посуду.
4. Додајте прелив и добро промешајте пре јела.

3. Летња салата од цвекле и кеља

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 7 мин
• Време кувања: 3 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 2

Састојци

• 1 шоља сецканог кеља
• 1 шоља сецканог љубичастог кеља
• 1 шоља коцкасте цвекле
• ¼ шоља куване квиноје
• 1 кашичица млевеног белог лука
• 2 кашике сецканог зеленог лука
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике балзамичног сирћета
• 2 кашичице меда
• ½ кашичица црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. За прелив у чинији помешајте маслиново уље, мед, балзамични сирћет, млевени бели лук, бибер и сол.
2. Баците све поврће и квиноју у другу посуду.
3. Додајте му прелив и добро промешајте пре јела.

4. Летња салата од диње и пршута

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 7 мин
• Време кувања: 3 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 1

Састојци

• ½ шоља исечене мошусне диње
• ½ шоља бебе рукола спанаћ
• 6 кришки пршута
• 2 кашике балзамичног сирћета
• 1 кашичица маслиновог уља
• 1 кашичица меда
• ¼ кашичица црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. У чинији помешајте маслиново уље, мед, балзамични сирћет, црни бибер и сол.
2. Баците кришке мошусне диње, шпинат од руколе за бебе и кришке пршуте у другу посуду.
3. Додајте прелив за салату и добро је промешајте пре јела.

5. Летња салата од брескве и спанаћа на жару

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 8 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 2

Састојци

• 3 брескве, јама уклоњена и преполовљена
• 6 шнита шунке
• ½ шоља мешаног пролећног зеленила
• ¼ шоља беба рукола спанаћ
• 2 кашике свежег сира рицотта
• 2 кашике уља репице
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике балзамичног сирћета
• ¼ кашичица црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. Накапајте уље репице на преполовљене брескве и пеците их на роштиљу око 5 минута.
2. Припремите прелив тако што ћете у чинији помешати маслиново уље, балзамични сирћет, црни бибер и сол.
3. У другу посуду додајте мешано пролеће зеленила, беби руколу спанаћ и свежи сир рицотта.
4. Прелијте прелив одозго и добро прелијте све састојке пре јела.

6. Чери парадајз, цвекла, летња салата од нара

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 5 мин
• Време кувања: 3 мин
• Укупно време: 8 мин
• Служи: 2

Састојци

• ½ шоља чери парадајза
• 1 шоља нара
• 1 шоља нарезане цвекле
• ½ шоља сеченог краставца
• ½ шоља сецканог спанаћа
• ½ шоља сецкане зелене салате ледени брег
• 2 кашике измрвљеног фета сира
• 2 кашике семена сунцокрета
• 4 кашике лимуновог сока
• 2 кашике маслиновог уља
• ½ кашичица смеђег шећера
• ½ кашичица црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. Припремите прелив тако што ћете у чинији помешати лимунов сок, маслиново уље, смеђи шећер, црни бибер и сол.
2. Баците поврће, нара, фету и семе сунцокрета у посуду.
3. Додајте прелив и добро промешајте пре јела.

7. Салата од медене росе и кикирикија

• Време припреме: 7 мин
• Време кувања: 3 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 2

Састојци

• 2 шоље клинова диње медене росе
• ½ шоља прженог кикирикија
• 2 кашике рибљег соса
• 1 кашичица маслиновог уља
• 2 кашике сока од поморанџе
• 2 кашике сока од нара
• ½ кашичица чили пахуљица
• 3 кашике сецканог коријандера
• Соли по укусу

Како припремити

1. У посуду баците клинове диње медене росе, препржени кикирики и лишће коријандера.
2. Сада у посуду додајте сок од поморанџе, рибљи сос, маслиново уље, сок од нара, чили пахуљице и со.
3. Добро баците пре јела.

8. Летња салата од белог инћуна и зелене салате од гребена

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 8 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 2

Састојци

• 6 капица
• 8 конзервираних белих инћуна
• ⅙ шоља исеченог црвеног лука
• 2 шоље сецкане зелене салате
• 6 савета шпаргле
• 2 кашике дижонског сенфа
• 4 кашике маслиновог уља
• 4 кашике лимуновог сока
• ½ кашичица црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. Кувајте капице додавањем кашике маслиновог уља у врућу шерпу. Кувајте по минут са сваке стране.
2. Припремите прелив тако што ћете у чинији помешати дижонску сенф, маслиново уље, лимунов сок, црни бибер и сол.
3. Баците у посуду капице, беле инћуне, зелену салату на путеру, шпароге и црвени лук.
4. Додајте прелив и добро баците пре јела.

9. Летња салата од сланине од краставаца од краставаца

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 8 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 1

Састојци

• ¼ шоља шкампа средње величине
• 3 траке сланине
• ½ шоља сецканог коморача
• ½ шоља сецкане зелене салате ледени брег
• ½ шоља сечених и преполовљених краставаца
• ½ кашичица млевеног белог лука
• 3 кашике маслиновог уља
• 3 кашике сока од лимете
• ½ кашичица меда
• ¼ кашичица црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. У врућу шерпу додајте кашику маслиновог уља и кухајте шкампе око 2 минута.
2. Уклоните шкампе и сланину кувајте у истој шерпи око 3 минута.
3. Припремите прелив додавањем белог лука, маслиновог уља, сока лимете, меда, црног бибера и соли у посуду.
4. Баците шкампе, сланину, поврће и прелив у чинију. Да је спреман!

10. Летња салата од јагодичастог парадајза чили креча

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 6 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 8 мин
• Служи: 2

Састојци

• ½ шоља преполовљених јагода
• ½ шоља сецканог црвеног парадајза
• 1 кашичица нарезаног зеленог чилија
• 3 кашике сока од лимете
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 кашика млевеног белог лука
• 1 кашичица меда
• 3 кашике сецканог цилантра
• Соли по укусу

Како припремити

1. Помијешајте сок лимете, нарезани зелени чили, маслиново уље, бели лук, мед и сол у чинији.
2. Баците јагоде, парадајз и цилантро у другу посуду.
3. Додајте прелив и добро промешајте пре јела.

11. Летња салата од парадајза лубенице фета и рукола спанаћ

Слика: Инстарам

• Време припреме: 7 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 9 мин
• Служи: 2

Састојци

• 1 шоља сецкане лубенице
• ½ шоља сецканог парадајза
• 2 шоље бебе руколе спанаћа
• ¼ шоља измрвљеног фета сира
• 3 кашике сока од лимете
• 2 кашике сока од поморанџе
• 1 кашичица семена сезама
• Соли по укусу

Како припремити

1. Комбинујте у чинији лубеницу, парадајз, спанаћ, сок од лимете, сок од поморанџе и прстохват соли.
2. На врх додајте семе фете и сусама и готово је!

12. Летња салата од јагода и шљива

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 7 мин
• Време кувања: 3 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 2

Састојци

• ½ шоља исечених јагода
• 1 шоља нарезаних шљива
• 2 шоље бебе руколе спанаћа
• 1 шоља дечјег спанаћа
• 2 кашике балзамичног сирћета
• 3 кашике сока од поморанџе
• 3 кашике сока од нара
• 1 кашичица тахини
• ½ кашичица црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. У чинији помешајте балзамични сирћет, сок од поморанџе, сок од нара, тахини, црни бибер и сол.
2. Баците воће и спанаћ од руколе у ​​посуду.
3. Додајте прелив и добро помешајте све састојке пре јела.

13. Салата од кромпира на жару

Слика: Схуттерстоцк

• Време припреме: 8 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 1

Састојци

• ½ шоље кромпирових клинова
• ¼ фета сир
• 1 шоља дечјег спанаћа
• ½ шоља црвене паприке
• ½ кашичица сушеног рузмарина
• ½ кашичица сецканог копра
• 4 кашике маслиновог уља
• 2 кашике балзамичног сирћета
• 1 кашичица Дијон сенфа
• ½ кашичица црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. У чинији помешајте сол, црни бибер, сушени рузмарин и маслиново уље.
2. Баците клин кромпира у посуду.
3. Ставите их на роштиљ и кувајте док не омекшају.
4. Припремите прелив тако што ћете у чинији помешати маслиново уље, балзамични сирћет, дижонски сенф и сол.
5. Додајте гриловани кромпир, црвену паприку, беби спанаћ и фета сир.
6. Комбинујте све састојке пре једења.

14. Летња салата од груди од Гуацамоле-а

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 7 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 9 мин
• Служи: 2

Састојци

• 8 кришки димљеног ћурећег прса
• 1 велики парадајз, исечен на кришке
• 4 листа зелене салате леденог брега
• 1 шоља зрелог авокада
• 1 кашика сока од лимете
• 1 кашика танко исеченог црвеног лука
• 1 семен и сецкани серрано чили
• 2 кашике цилантра
• ½ кашика кошер соли
• ¼ шоља семенског и сецканог парадајза
• 1 кашичица сецканог власца
• 2 кашике маслиновог уља

Како припремити

1. Згњечите авокадо и додајте сок лимете, црвени лук, парадајз, серано чили, цилантро, кошер со и мало маслиновог уља. Добро промешати.
2. Ставите кришке ћуреће дојке на тањир.
3. Додајте кришке парадајза.
4. Затим ставите гуацамоле на кришке парадајза.
5. На крају поспите сецкани власац одозго.
6. Ако је потребно, поспите мало соли и бибера одозго.

15. Шампињонска летња салата

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 8 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 2

Састојци

• 1 шоља преполовљених печурки
• 2 шоље бебе руколе спанаћа
• 2 кашичице препрженог кикирикија
• 1 кашичица ораха
• ½ шоља сецканог свежег парадајза
• ½ шоља исеченог лука
• 2 кашике балзамичног сирћета
• 2 кашике сојиног соса
• 1 кашичица меда
• 1 кашичица млевеног белог лука
• ½ кашичица ренданог ђумбира
• 1 кашичица љутог соса
• 3 кашике маслиновог уља
• Соли по укусу

Како припремити

1. У посуду додајте мед, соја сос, љут сос и со. Додајте му печурке.
2. Додајте кашичицу маслиновог уља у врућу шерпу и пржите печурке 2 минута.
3. Прелив направите додавањем белог лука, ђумбира, маслиновог уља, балзамичног сирћета и соли у посуду и добро промешајте.
4. У посуду баците печурке, шпинат од руколе, орахе, парадајз и лук. Да је спреман!

16. Летња салата од авокада БЛТ

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 8 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 2

Састојци

• 1 шоља димљене млевене ћуретине
• 1 шоља сецканог авокада
• ½ шоља јогурта са ниским садржајем масти
• ½ шоља сецканог парадајза
• 6 кришки сланине
• 2 шоље сецкане зелене салате
• 4 кашике маслиновог уља
• 2 кашике сока од лимете
• 1 кашичица Дијон сенфа
• ½ кашичица црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. У шерпи загрејте две кашике маслиновог уља и кувајте сланину 3 минута.
2. Згњечите авокадо и додајте сок лимете, маслиново уље, дижонску горушицу, прстохват црног бибера и сол. Добро промешати.
3. Комбинујте све састојке у чинији.
4. Додајте прелив и добро баците пре јела.

17. Љетна салата од лубенице фета и босиљак

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 6 мин
• Време кувања: 3 мин
• Укупно време: 9 мин
• Служи: 2

Састојци

• 2 шоље коцкица лубенице средње величине
• ⅙ шоља свежих листова босиљка, исецканих
• ⅙ шоља свежег лишћа нане, сецканог
• 4 кашике измрвљеног фета сира
• 3 кашике балзамичног сирћета
• 4 кашике сока од поморанџе
• Прстохват ружичасте хималајске соли

Како припремити

1. Ставите све састојке у посуду.
2. Добро баците пре јела.

18. Поширана пилећа летња салата

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 8 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 2

Састојци

• 1 зелена тиквица
• 2 шоље салате ледени брег
• 2 поширана пилећа прса, исечена на кришке
• 1 шоља клинова од јагоде
• 1 шоља преполовљеног парадајза чери
• 10 малих комада моцареле
• 3 кашике маслиновог уља
• 2 кашике балзамичног сирћета
• ½ кашичица чили уља
• ¼ кашичица црног бибера
• ½ кашичица меда
• Соли по укусу

Како припремити

1. Резач поврћа нарежите на тиквице у облику резанаца.
2. У врућу шерпу ставите 1 кашичицу маслиновог уља и кувајте резанце од тиквица или зоодле минут.
3. У чинији помешајте мед, балзамични сирћет, чили уље, маслиново уље и сол.
4. Баците поврће и јагоде у посуду.
5. На врх додајте кришке пилеће кришке.
6. Прелијте прелив одозго.
7. Додајте прстохват црног бибера и соли.
8. Баците мале комаде моцареле и готово је!

19. Летња салата од сланутка од тофуа и руколе

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 5 мин
• Време кувања: 4 мин
• Укупно време: 9 мин
• Служи: 1

Састојци

• ½ шоља куваног леблебија
• 1 шоља бебе руколе спанаћа
• 8 комада тофуа
• 1 кашичица кикирики путера
• 4 кашике маслиновог уља
• 1 кашичица љутог соса
• 1 кашичица сојиног соса
• 2 кашике сока од лимете
• ¼ кашичица цимета у праху
• Соли по укусу

Како припремити

1. У посуду ставите маслиново уље, соја сос и путер од кикирикија.
2. Премажите тофу овим сосом.
3. У врућу шерпу додајте 2 кашике маслиновог уља и пржите тофу око 1-2 минута.
4. Помијешајте сок од лимете, љути сос, маслиново уље, цимет у праху и сол у чинији.
5. Баците сланутак, руколу спанаћ и тофу у посуду.
6. Додајте прелив и пре састојака прелијте све састојке.

20. Летња салата од кукуруза на жару

• Време припреме: 8 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 1

Састојци

• 1 кукуруз средње величине
• ¼ шоља сецканог црвеног лука
• ½ шоља сецканог парадајза
• ½ шоља авокада
• 4 кашике сока од лимете
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашичица ситно исецканог зеленог чилија
• Прегршт цилантра
• Соли по укусу

Како припремити

1. Кукуруз пећи на жару око 5 минута.
2. У међувремену, припремите прелив тако што ћете у чинији помешати маслиново уље, сок од лимете, чили и сол.
3. Извадите зрна кукуруза и баците их у посуду.
4. Додајте лук, парадајз, авокадо и прелив.
5. Добро баците пре јела.

21. Летња салата Мелони Бусх

Време припреме: мин Време кувања: мин Укупно време: мин Сервирање:

• Време припреме: 7 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 9 мин
• Служи: 2

Састојци

• ¼ лубеница
• К мошусна диња
• Ме диња медене росе
• 3 кашике сока од лимете
• 1 кашичица смеђег шећера
• Прстохват соли

Како припремити

1. Користите кашичицу да издубите мале куглице лубенице, мошуса и диње медене росе.
2. Баци их у посуду.
3. Додајте смеђи шећер, сок од лимете и мало соли.
4. Брзо баците и спремно је!

22. Летња салата од шаргарепе са дресингом од лимуновог меда

• Време припреме: 7 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 9 мин
• Служи: 2

Састојци

• 1 ½ шоље жилиране шаргарепе
• 1 кашичица чили уља
• 3 кашике лимуновог сока
• 2 кашике препрженог кикирикија
• 1 кашичица меда
• Соли по укусу
• 2 кашике сецканог цилантра

Како припремити

• Помијешајте све састојке у великој посуди.
• Украсите сецканим цилантром и кикирикијем.

23. Колач са мало масноће

• Време припреме: 8 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 2

Састојци

• 2 шоље исецканог кинеског купуса
• ½ шоља исецканог купуса
• 1 шоља танко исечене шаргарепе
• ½ шоља сецкане целера
• ¼ шоља ситно сецканог лука
• 3 кашике павлаке
• 1 кашика мајонеза са мало масти
• 2 кашике сенфног соса
• 2 кашике балзамичног сирћета
• 1 кашичица смеђег шећера
• ½ кашичица црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. У чинију помешајте мајонез са ниским садржајем масти, павлаку, сос од сенфа, балзамични сирћет, смеђи шећер, црни бибер и сол.
2. Баците поврће у чинију.
3. Баците их и спремно је!

24. Летња салата од лососа у азијском стилу

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 6 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 8 мин
• Служи: 1

Састојци

• 6 резина димљеног лососа
• 1 шоља дечјег спанаћа
• ½ шоља зеленила
• ¼ шоља сецканог парадајза
• ¼ шоља пржених јуфки
• 2 кашике сусамовог уља
• ¼ шоља ситно сецканог младог лука
• 1 кашичица млевеног белог лука
• ½ кашичица ренданог ђумбира
• 1 кашичица сецканог црвеног чилија
• 2 кашике пиринчаног винског сирћета
• ½ кашичица смеђег шећера
• ½ кашичица семена сезама
• Соли по укусу

Како припремити

1. У чинији помешајте пиринчани вински сирће, бели лук, ђумбир, чили, млади лук, сусамово уље, смеђи шећер и сол.
2. Ставите бебу спанаћ и зеленило у посуду.
3. Додајте парадајз у посуду.
4. Сада, ставите кришке лососа на врх.
5. Залијте прелив.
6. Прелијте прженим резанцима и сезамом.

25. Летња салата од целог пшенице Фусилли

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 8 мин
• Време кувања: 2 мин
• Укупно време: 10 мин
• Служи: 2

Састојци

• 2 шоље куваних фусилија од целе пшенице
• 1 шоља сецканог спанаћа
• 1 кашичица сецканог јалапена
• ¼ шоља адуки пасуља натопљеног преко ноћи
• ¼ шоља смрзнутог грашка
• 1 кашика пињола
• 2 кашике маслиновог уља
• ½ кашичица сушеног италијанског биља
• 1 кашичица млевеног белог лука
• Соли по укусу

Како припремити

1. Све састојке баците у посуду.
2. Брзо баците и спремно је за јело.

Па видите, ових 25 салата је заиста лако, не захтева никакав егзотични састојак и изузетно су хранљиве и укусне. Испробајте их и учините лето (или било које друго годишње доба) узбудљивим, свежим и живописним. Ако имате било какве предлоге, оставите коментар у пољу испод.