10 Штетни конзерванси за храну и њихови нежељени ефекти

Да ли сте знали да ваша омиљена туна у конзерви садржи штетне конзервансе који могу довести до компликација? Да ли сте знали да је инстант или готова храна једна од најгорих ствари које морате да једете? Па, истина је! Конзерванси се обично додају у храну како би се спречио раст бактерија и кварење хране, али понекад те хемикалије могу изазвати штетне реакције или чак саме бити штетне и токсичне.

Бројни су штетни ефекти конзерванса хране којих бисте требали бити свесни. Па, да ли бисте желели да знате шта је десет најштетнијих конзерванса? Затим прочитајте овај пост.

Останите свесни. Будите опрезни.

Штетни конзерванси за храну и њихови нежељени ефекти

1. Пропил галат

Пропил галат се обично користи у месним прерађевинама, кисели краставци, сосови, па чак и жвакаће гуме. Штетан је конзерванс који може изазвати компликације при рођењу, па чак и дугорочно довести до оштећења јетре. Такође може довести до многих других проблема, укључујући болести дисања и забрањен је у многим земљама (1).

2. Сулфити

Ова једињења се обично користе за очување сувог воћа, конзервираног воћа, кукурузног сирупа, бибера, конзервираних маслина и вина и сирћета. Ова једињења доводе до различитих нежељених ефеката попут лупања срца, алергијских реакција попут астме и ринитиса (2). Сулфити такође изазивају бол у зглобовима, главобољу, а у неким случајевима могу чак и да изазову рак.

3. Бромована уља

Ова уља се користе за очување сока у боцама током дужег временског периода. Бромовани сок се користи прилично широко и може довести до потенцијалних штетних и озбиљних нежељених ефеката. Бромована уља могу да изазову промене у срчаном ткиву, оштећење бубрега, отицање штитне жлезде, повећавају масне наслаге у јетри и чак могу да изазову увенуће тестиса. Многе земље инсистирају на томе да се бромована уља забране за чување флашираних пића (3).

4. Пропилен гликол и карбоксиметилцелулоза

Ова два конзерванса су редовни додаци сладоледу. Пропилен гликол се обично користи као антифриз и средство за уклањање боје. То је злокобнија хемикалија од ова два конзерванса и многе земље су прекинуле његову употребу. Други овде наведени конзерванс, карбоксиметилцелулоза, је стабилизатор. Обично се користи у преливу салате, намазу од сира и чоколадном млеку. Студија на пацовима закључила је да карбоксиметилцелулоза подстиче стварање тумора. Депресија централног нервног система је један од главних нежељених ефеката пропилен гликола (4).

5. Моно-глицериди и ди-глицериди

Ове хемикалије се обично користе за очување хране попут колача, пита, колача, хлеба и путера од кикирикија. Моно и ди-глицериди такође помажу у очувању друге намирнице попут печених ораха, поврћа препуног соса, па чак и маргарина. Моноглицериди се редовно појављују на листи лоших или нездравих масти (5).

6. Натријум нитрат

Ово је још један штетни конзерванс за храну који се користи за конзервирање меса. Натријум нитрат се додаје већини облика прерађеног меса попут сланине, шунке и кобасица. Ова азотна киселина је прилично опасна за тело и може довести до рака стомака. Европске државе попут Норвешке и Немачке забраниле су употребу натријум нитрата као конзерванса за храну (6).

7. Малеински хидразид

Овај конзерванс се обично додаје кромпиру да не би клијао. Познати је хемијски инхибитор и може чак довести до рака.

8. Бромати

Ово је најчешће коришћени конзерванс у белом брашну и хлебу. Може да изазове дијареју и уништи хранљиве материје.

9. Лимунска киселина (направљено помоћу сумпорне киселине)

Лимунска киселина је основни хранљиви састојак који се налази у изобиљу у већини лимунских намирница. Међутим, лимунска киселина створена сумпорном киселином је прилично штетна и може довести до алергијских реакција. Овај производ чини лимунску киселину опасном за вас ако сте склони алергијама. Размислите о употреби лимунске киселине која се природно јавља; то је природнија и сигурнија опција.

10. Бензоати

Ови конзерванси се обично додају киселим краставцима, маргарину, воћним пиреима и соковима. Бензоати могу изазвати алергије и чак довести до оштећења мозга.

Ови конзерванси за храну повећавају рок трајања хране у прехрамбеним продавницама, али ефекти конзерванса на људско здравље варирају. Сад кад знате о штетном дејству конзерванса за храну и њиховим именима, не заборавите да пажљиво проверите те састојке када купујете прерађену храну.

Да бисте упозорили наше колеге читаоце на било које друге токсичне конзервансе, оставите коментар испод.