12 благодати због којих ћете одабрати сок од бруснице за детоксикацију!

Бруснице су благодат право с неба! Без обзира на њихов изглед и укус, укус или предности, бруснице су најбоље од свих бобица. Ове дубоко црвене лепоте честа су појава у многим кухињама због својих здравствених благодати.

Од ових укусних бобица можете правити џемове, намазе, умаке и још шта. Али, један производ од бруснице који има једнаку терапеутску вредност као и воће је сок од бруснице. Чисти сок од бруснице одличан је за ваше срце, бубреге, јетру, вагину, уринарни тракт, имунолошки систем и гастроинтестинални тракт.

Желите да знате више? Погледајмо како сок од бруснице изгледа као освежавајуће летње пиће. Почните да се крећете!

Шта је толико добро код сока од бруснице?

Сок од бруснице прави се од свежих производа од бруснице и представља животни напитак. Има ту више од његове јарке, дубоко црвене боје и осетљиве трпкости.

Неслађени сок од бруснице је нискокалорично детоксикацијско пиће. Полифеноли, витамини и други активни састојци који се налазе у брусници такође се могу наћи у њеном соку.

Научне студије доказују његову терапеутску еквивалентност брусници, плоду. Сок од бруснице богат је извор полифенолних једињења, посебно антоцијанина (1).

Пијење две чаше сока од бруснице дневно такође вас може заштитити од кардиоваскуларних болести. Такође задржава дијабетес, проблеме са бубрезима и зубне наслаге (2).

Овај сок може помоћи у спречавању гљивичних, квасних и бактеријских патогена. Може ефикасно да контролише хроничне инфекције уринарног тракта и одржава ваше интимне просторе здравим (2).

У следећим одељцима разговараћемо о предностима пијења сока од бруснице заједно са научним доказима који их подржавају. Настави да читаш!

Које су здравствене предности сока од бруснице?

1. Контролише инфекције уринарног тракта (УТИ)

Схуттерстоцк

Брусница садржи флавоноиде, терпеноиде, антоцијане, катехин и органске киселине попут лимунске, јабучне, квинске, бензојеве и глукуронске киселине. Бензојска киселина се из тела излучује као хипурна киселина. Идентификовано је да ова хипурна киселина спречава раст бактерија (3). Одржава кисели пХ урина, што отежава преживљавање бактерија.

Изведено је неколико контролисаних испитивања са женама као испитаницима у којима су 12 месеци стављане сок од бруснице. Извештено је да је сок од бруснице смањио понављање УТИ код ових жена (3).

У другој студији, 225 деце је добило сок од бруснице и плацебо током 6 месеци. Деци која су добила сок од бруснице требао је мањи број дана антибиотске терапије. Али, киселост сока од бруснице чини га мање пријатним за децу (3).

2. Повећава здравље срца

Активни састојци сока од бруснице имају вазорелаксирајућа својства. Једноставније речено, пијење сока од бруснице може опустити укочене крвне судове у телу. Дакле, снижава крвни притисак или хипертензију. Ово својство сока од бруснице доказано је испитивањима на пацовима и свињама (4), (5).

Истраживање је спроведено на 30 жена и 26 мушкараца, којима је дато 8 оз. нискокалоричног сока бруснице заслађеног сукралозом или идентичног плацеба. После 8 недеља, добровољци који су добијали сок од бруснице имали су нижи ниво од 5 од 22 показатеља кардиометаболичког ризика у крви (6).

То значи да су имали нижи комбиновани ризик од кардиоваскуларних болести (КВБ), дијабетеса и можданог удара (6).

3. Побољшава здравље и хигијену зуба

Сок од бруснице ствара заштитни слој на зубима. Филм сока од бруснице отежава бактеријама које узрокују да се шупљине прилепе за површину зуба (7).

Глукан је градивни елемент плоче. Оралне бактерије користе глукан за изградњу зубних наслага. На крају, плак прекрива ваше зубе и изазива кварење. Међутим, сок од бруснице ремети стварање глукана (7).

Сок од бруснице спречава бактерије да стварају плак инхибирањем ових ензима. Када се дода у стоматолошке производе, овај сок такође може зауставити лепљење додатних бактерија на површину зуба (7).

4. Спречава калцификацију и инфекцију бубрега

Сок од бруснице традиционални је лек који се деценијама користи за лечење инфекција уринарног система и бубрега. Активни састојци бруснице могу инхибирати приањање патогена (8).

Студија спроведена 2003. на здравим мушкарцима известила је о позитивном ефекту овог сока. Пијење око 500 мл сока од бруснице дневно смањило је излучивање оксалата код ових мушкараца. Оксалатни јони ступају у интеракцију са калцијумом и формирају калцијум-оксалатни камен у бубрезима (8).

Ова студија је такође открила да се излучивање фосфатних јона смањило, док се цитрат повећао. Заједно, оксалат, цитрат и фосфат контролишу калцификацију бубрега. Дакле, пијење овог сока може спречити хроничну болест бубрега (БКБ), калцификацију бубрега, нефритис и друге болести бубрега (8).

5. Ублажава болести јетре

Недавна испитивања мишева известила су да екстракт бруснице може смањити накупљање липида у јетри. Утврђено је да спречава накупљање оксидативног стреса код мишева храњених масти (9).

Дневна доза екстракта бруснице може побољшати холестерол у крви и липидни профил код људи. Као резултат, ниво ХДЛ-а код испитаника који се хране овим екстрактом је већи. Експресија антиинфламаторних гена и супстанци такође расте (9).

Дијетални додаци екстрактима бруснице могу ублажити болести јетре. Ту спадају безалкохолна масна болест јетре (НАФЛД), стеатохепатитис и цироза. Таква храна осигурава да ови услови не напредују до хепатокарцинома и других карцинома (9).

6. Поседује снажна антиинфламаторна својства

Истраживање је открило да унос нискокалоричног сока од бруснице смањује биомаркере упале. Свакодневна конзумација овог сока или коктела смањује ниво Ц-реактивног протеина (ЦРП) у вашем телу. Концентрација ЦРП у крви се обично повећава када постоји упала (10).

Неколико интерних антиинфламаторних ензима (попут глутатион-пероксидазе, фосфо-ц-јун-Н-¬терминалне киназе) повећавају се захваљујући полифенолима који се налазе у соку од бруснице (10).

Испијање сока од бруснице може, према томе, смањити тежину хроничних и акутних запаљенских поремећаја. То укључује атеросклерозу, реуматоидни артритис, Алзхеимерову болест, Црохнову болест, колитис, пародонтитис, УТИ и дијабетес. (10), (11).

7. Борбе против вагиналних инфекција

Схуттерстоцк

Жене су склоније УТИ-има јер им је уретра близу вагине и ануса. Такође, краћа је по дужини него код мушкараца. Есцхерицхиа цоли узрокује већину УТИ. Ове бактерије могу лако путовати из ануса у уретру током мокрења или током односа (12).

Стога је неопходно да жене надгледају своје вагинално здравље. Промене у исхрани могу природно ојачати имунитет против неколико вагиналних патогена, а познато је да различити облици бруснице спречавају УТИ.

Каже се да ово својство показују полифеноли бруснице, посебно проантоцијанидини. Ови проантоцијанидини смањују приањање Е. цоли и Цандида гљивице на уроепителне и вагиналне епителне ћелије, спречавајући тако погоршање вагиналних инфекција (13).

Држати ту мисао!

Истраживачи немају довољно доказа да докажу да су бруснице ефикасне против УТИ.

Преглед истраживања из 24 клиничка испитивања из 2012. године закључио је да сок од бруснице и додаци не спречавају УТИ. Али, многе од тих студија биле су лошег квалитета.

Суштина је да сок од бруснице може само да ослаби везивање бактерија за зидове ваше уретре, али не и темељно да лечи инфекцију.

Због тога се не може користити као независни третман за хроничне УТИ. Овај сок може само одложити / управљати погоршањем таквих напада.

8. Смањује ризик и тежину дијабетеса

Унос воћа и поврћа код људи са дијабетесом типа 2 је обично низак. Ово је вероватно због његовог опаженог негативног утицаја на контролу гликемије. Нискокалорични сок од бруснице у таквим случајевима може бити здрав начин повећања уноса воћа (14).

У студији спроведеној на 58 мушкараца са дијабетесом типа 2, половина њих је добијала шољу сока од бруснице дневно, док је остатак добивао плацебо. После 12 недеља, дошло је до значајног смањења серумске глукозе у експерименталној групи (15).

Повишени ниво ЛДЛ (лошег холестерола) често се примећује код особа са дијабетесом. Оксидација ЛДЛ погоршава дијабетес. Тако, на крају, сок од бруснице може смањити тежину дијабетеса. Иако пије, ово пиће такође може смањити ризик од метаболичких поремећаја (попут гојазности и ЦВД-а) (15)

9. Спречити придржавање бактерија на уринарном тракту

Како мислите да се јављају УТИ? То је занимљив модел интеракције бактерија и ћелија човека.

Е. цоли (бактерије) је примарни узрок већине УТИ. Одређени заразни сојеви Е. цоли прекривени су малим избочинама налик длакама познатим као фимбрије. Фимбрије делују попут кука и закаче се за ћелије које облажу уринарни тракт, што покреће инфекцију (16).

Најбољи начин за спречавање таквих УТИ је нарушавање везивања за ћелије човека и бактерије. И управо то чини сок од бруснице! Када су изложене соку од бруснице, фимбрије на ћелијама Е. цоли се увијају. Дакле, способност бактерија да се прилепе за ваш уринарни тракт и заразе га се вишеструко смањује (16).

Због тога је незаслађени сок од бруснице један од најбољих лекова за УТИ и вагиналне инфекције.

10. Је одличан Деток напитак

Бруснице садрже обилне количине антиоксиданата, попут фенолних киселина и флавоноида. Феноли сока од бруснице такође су познати да појачавају антиоксидативни капацитет. Стога може ефикасно смањити оксидативни стрес (17).

Сок од бруснице богат је калијумом, магнезијумом, фосфором и витаминима Ц, А и К. Стога ће ово летње пиће засигурно допунити телесне електролите (18).

Речено је и да чисти сок од бруснице помаже у губитку килограма. Међутим, нема довољно научних доказа који би поткрепили ову чињеницу.

11. Побољшава здравље и метаболизам црева

Екстракти бруснице могу заштитити здравље црева и варење. Ова бобица има снажну антимикробну активност која блокира патогене инфекције у цревима (19).

Сок од бруснице такође може инхибирати раст Хелицобацтер пилори, Цандида албицанс, Стапхилоцоццус ауреус, Псеудомонас аеругиноса и Есцхерицхиа цоли (19).

Проантоцијанидини бруснице, флавоноли и хидроксициметне киселине могу спречити такву бактеријску адхезију и проузроковати мање формирање биофилма, чиме контролишу запаљење у цревима (19).

Ови активни састојци такође врше пребиотички ефекат на лумен вашег желуца и подстичу раст микробиоте црева. Ово је вероватно разлог зашто се сок од бруснице даје када вам је мучно. Јасно је, богато витамином Ц и решава узнемирени стомак (19), (20).

12. Може утицати на тежину грипа (вируса грипа)

Схуттерстоцк

Сок од бруснице блокира процес интеракције бактерија и човека. Студија из 2005. године пријавила је активну супстанцу у овом соку названу НДМ. Ова супстанца се каже да се меша у животном циклусу Инфлуенца вируса (21).

Предлаже се да НДМ може инхибирати адхезију и активност овог вируса. Налази ин витро сугеришу да НДМ може циљати одређене виталне протеине вируса грипа (21), (22).

Овај сок такође може спречити развој секундарних бактеријских компликација јер појачава пролиферацију ћелија имуног система попут НТ ћелија, γδ-Т ћелија итд. (22), (23).

Чаша сока од бруснице пуцањ је здравља. Поправља, допуњује и подмлађује ваше тело. Поврх свега, његове предности су експериментално доказане.

Активне компоненте иза ових својстава су опсежно окарактерисане и проучаване. За више информација погледајте његов нутриционистички профил у наставку.

Нутритивна вредност сока од бруснице

Нутритивна вредност по 1 шољи (253 г)
Проксимира	Јединица	Количина
Вода	г	220.44
Енергија	кцал	116
Енергија	кЈ	491
Протеин	г	0,99
Укупни липиди (масти)	г	0.33
Асхт	г	0.38
Угљени хидрати, разлика	г	30.87
Влакна, укупна дијетална	г	0.3
Шећери, укупно	г	30.61
Минерали	Јединица	Количина
Калцијум, Ца	мг	20
Гвожђе, Фе	мг	0.63
Магнезијум, Мг	мг	15
Фосфор, П.	мг	33
Калијум, К.	мг	195
Натријум, На	мг	5
Цинк, Зн	мг	0.25
Бакар, Цу	мг	0.139
Селен, Се	µг	0.3
Витамини	Јединица	Количина
Витамин Ц, укупна аскорбинска киселина	мг	23.5
Тиамин	мг	0.023
Рибофлавин	мг	0.046
Ниацин	мг	0.230
Витамин Б-6	мг	0.132
Фолат, укупно	µг	3
Фолат, храна	µг	3
Фолат, ДФЕ	µг	3
Холин, укупно	мг	8.3
Витамин А, РАЕ	µг	5
Каротен, бета	µг	68
Витамин А, ИУ	ИУ	114
Лутеин + зеаксантин	µг	172
Витамин Е (алфа-токоферол)	мг	3.04
Витамин К (филокинон)	µг	12.9

Две главне класе фенола идентификоване у брусници су фенолне киселине и флавоноиди. Најзаступљенија фенолна киселина је бензојева киселина. Следе хидроксицинаминска, п-кумарна, синапска, кофеинска и ванилинска киселина (24).

Претежни флавоноиди присутни у брусници су антоцијани, флавоноли и флаван-3-оли (посебно проантоцијанидини). Главни антоцијанин су пеонидин-3-галактозид, цијанидин-3-галактозид, цијанидин-3-арабинозид, пеонидин-3-арабинозид, пеонидин-3-глукозид и цијанидин-3-глукозид (24).

Хиперозид, кверцетин, мирицетин, авицуларин, кверцитрин и њихови гликозиди такође су присутни у брусници. Утврђено је да је седамдесет пет посто флавонола у прерађеном соку од бруснице кверцетин (24).

Није ни чудо што је ово пиће детоксикатор А-листа!

Са најбољим и најмоћнијим фитокемикалијама у граду, брусница има највећи антиоксидативни капацитет (4,56 μмол ТЕ / г). На првом месту је међу 24 најчешће конзумираног воћа (24).

Питате се како да искусите снагу овог сока? Зашто тражити негде другде?

Померите се надоле да бисте пронашли брзи рецепт за припрему овог освежавајућег напитка.

Како направити сок од бруснице код куће

Схуттерстоцк

Ево супер брзог рецепта за припрему сока од бруснице код куће. Можете га добити слатко или незаслађено. Са овим свестраним пићем можете се поиграти, а можете додати и разно воће како бисте му дали свој штих!

Шта вам је потребно

• Бруснице: 1 кварт
• Вода: 1 кварт
• Заслађивач по избору: ½ на 1 шољу (по укусу)
• Лонац за врење: Средње велик
• Цедило или муслин крпа

Учинимо то!

1. Сипајте воду и бруснице у лонац.
2. Ставите их да лагано кључају док брусница не попне. Ово би требало да траје око 10 минута.
3. Оцедите сок од бруснице кроз фино цедило у посуду.
4. Стисните бобице да бисте издвојили сок.
5. Пустите да се сок охлади.
6. Служите свеже или расхлађено.

Живели! Управо сте направили свеж домаћи сок од бруснице!

Овом соку можете додати цртицу лимуна или поморанџе. Уз ово пиће добро се слажу јабуке, мандарине, агруми, остало бобичасто воће и лубеница.

Такође можете мешати млеко и житарице да бисте направили смоотхие за јело са укусом бруснице!

Помешајте охлађени сок од бруснице са вотком. Баш оно што вам треба у петак увече да бисте били срећни!

Пијте сок од бруснице док читате последњих неколико одељака овог чланка.

Тако је лако припремити ово нискокалорично пиће да ћете готово пожелети да га имате сваког дана за доручак.

Али, постоје неки нежељени ефекти пијења превише сока од бруснице. У следећем одељку сазнајте шта су они.

Да ли сок од бруснице изазива неке нежељене ефекте?

Пијење сока од бруснице је углавном сигурно. Међутим, велике количине могу изазвати узнемирени стомак. Временом може повећати и ризик од настанка каменаца у бубрезима (25).

Високе дозе бруснице и њених екстраката могу такође показати интеракције са лековима. Разређивачи крви или антикоагуланти посебно су реактивни на сок од бруснице. Лекови попут варфарина, хепарина, аспирина су примери ове класе лекова (25).

Имуносупресивни лекови попут такролимуса такође могу да интерагују са екстрактом бруснице. Такве ситуације би се могле појавити нарочито код некога ко је пресађен орган (26).

Такве интеракције лекова могу проузроковати колебање крвног притиска. Ако се не лече, интеракције воћа / биљака и лекова могу бити фаталне.

Дакле, који је сигуран начин конзумирања сока од бруснице? Која је дневна граница овог пића?

Која је препоручена доза сока од бруснице?

Па, за ово нема постављене вредности или опсега.

Идеално би било 1-2 шоље сока од бруснице дневно