23 Невероватне предности тикве за кожу, косу и здравље

Иако је тиква у основи поврће са ботаничке тачке гледишта, обично се сматра воћем јер садржи семе биљке. Бундеве припадају једној од четири сорте поврћа породице Цуцурбитацеае. Ово меснато поврће је заштићено кором. Каже се да је настао пре око 7500 година у Мексику и Централној Америци. Постоји много врста тиквица.

Врсте сквоша

1. Летњи сквош: Ова сорта је мање зрела и мања је и треба је јести пре. Обично постоје четири врсте летњих тиквица, крикуља, тиквица (зелена и жута), равних врата и капица (паттипан). Имају танку јестиву кожу и нежно месо са високим садржајем воде слатког и благог укуса. Њихова мекана семена богата су витаминима А и Ц и ниацином. Најбоље су мале величине (око 4 до 6 унци свака) са кожом без мрља. Треба их држати у фрижидеру у пластичној кеси не више од пет дана.

2. Зимски тиквица : Супротно свом имену, зимски тиквица је усев под топлим временским условима. Име је изведено јер се могу чувати током целе зиме. Уобичајене врсте зимских тиквица укључују шпагете, тикве и жиреве. Зимске тикве су зрелије и могу се чувати и касније користити. Имају тврду, густу кожу и семе и висок садржај витамина А и Ц, гвожђа и рибофлавина. Имају чвршће месо и њихова кожа је нејестива. Дакле, потребно је да их ољуштите пре кувања. Они троше више времена да се скувају. Најбољи су они који су тешке величине и имају тврду, дубоку боју коже без мрља. Могу се чувати у фрижидеру на хладном и тамном месту месец дана.

И летње и зимске тикве су изузетно свестране. Они су здрав избор да замене храну богату калоријама и холестеролом. Бундева од шпагета може бити добра нискокалорична замена за тестенине. Слично томе, танке кришке тиквица могу се додати сендвичима или посути по салатама. Ово поврће се такође може пасирати у пире да би се добила високо хранљива и укусна супа од тиквица. Зимске тикве можете пећи у рерни са јаворовим сирупом. Десерти попут пудинга од тиквица могу се припремити и од тиквица.

3. Жир: Влажне, меснате, влакнасте жуте наранџасте унутрашњости и ребрасте, тамнозелене наранџасте тврде, али јестиве коре, овај тиквица оправдава своје име малом структуром налик жиру и најчешће је доступна тиква током целе године.

4. Орах од маслаца: Ова тиква звонастог облика, дугонога, танке коже, боје маслаца и кремасте, густе унутрашњости једна је од најомиљенијих сорти зимских тиквица и има највећи садржај витамина А и Ц у поређењу другим тиквицама.

5. Хуббард: Хуббард Скуасх је највећа зимска врста тиквица која има тврду кожу наранџасте до тамно сиве боје, а унутра слатко и слано месо жуте боје. Природне је шећере и идеалан је за пуњење пита и пире.

6. Бундева: Кожа јарко наранџасте боје и светло наранџасто, густо, мекано слатко месо, ова укусна и здрава тиква тежи од 2 до 8 килограма и користи се за пуњење пита, кечап итд.

7. Шпагети: Ово је овал, тиквица жутог меса, жилавог меса, благог окуса. Месо када се скува раздваја се на праменове који изгледају као шпагети и стога оправдава назив ове тикве.

8. Тиквице: Тиквице или тиквице су светло хранљиве или тамнозелене, високо хранљиве тикве које се третирају као поврће и састојак су многих сланих јела.

9. Патти Пан: Патти пан Сквош или жути тиквица је мали, кружни и плитког облика тиквица са заобљеним или закривљеним ивицама и покривачем зелене, беле или жуте боје. То је складиште есенцијалних витамина и минерала који пружају бројне здравствене користи када се конзумирају.

10. Делицата: Делицата тиквица, боемска тиква, тиквица од кикирикија или тиквица од слатког кромпира, ова дугуљаста врста тиквице са лимунираним нијансама и зеленим наранчастим пругама, јестивом спољном корицом и унутрашњом пулпом меког, кремастог и слатког кромпира чине је идеалном избор за пуњење и печење. Ово припада породици летњих тиквица, али неки сматрају да је то зимска.

11. Жути крик: Овај тиквица има „искривљени врат“ или закривљени крај стабљике и жуту кожу и месо. Ово је једна од најпопуларнијих летњих тиквица.

12. Тромбонцино: Једно стопало дуго, светло зелене боје, наследство из Лигурије, познато и као зуцхетта, има веће својство отпорности на штеточине у поређењу са осталим тиквицама. Споријег је раста од осталих тиквица, али је и даље популаран у Италији и иностранству.

Здравствене предности сквоша

Скуасх је поврће богато хранљивим састојцима. Летња тиква углавном има већи садржај воде од гушћих сорти зимских тиквица. Стога се зимски тиквице сматрају хранљивијим. Међутим, обе сорте тиквица нуде разне здравствене бенефиције.

1. Корисно за срце

Жута тиквица може смањити ризик од срчаних болести, јер садржи занемариве масноће и готово никакав холестерол. Такође садржи магнезијум за који је доказано да смањује ризик од срчаног и можданог удара. Магнезијум заједно са калијумом помаже у смањењу високог крвног притиска, док ниво витамина Ц и бета-каротена спречава оксидацију холестерола. Ове хранљиве материје умањују развој атеросклерозе спречавајући накупљање оксидованог холестерола у зидовима крвних судова.

Витамински фолат присутан у жутој тиквици помаже у уклањању нездравог нуспродукта метаболизма који се назива хомоцистеин одговоран за срчани удар и мождани удар. Штавише, жута тиква је посебно богата фолатима који смањују ниво холестерола. Дакле, смањује ризик од атеросклерозе и болести срца.

2. Добро за мршављење

Летња тиква за мршављење је врло добар избор, јер је без масти и врло мало калорија. Шоља жуте тикве садржи око 36 калорија, 7 грама угљених хидрата, 1 грам протеина и мање од 1 грама масти, осим што не садржи холестерол. Неколико калорија добија из свог садржаја угљених хидрата који је такође прилично низак. Стога, ако желите да смршате, поврће са више калорија попут кромпира и кукуруза можете лако заменити жутим тиквицама.

3. Спречава рак

Летња тиква садржи висок садржај антиоксиданата који помажу у уклањању слободних радикала из тела. Висок ниво бета-каротена пружа заштиту од загађивача и хемикалија које могу довести до рака. Такође је богат извор витамина Ц, који спречава прерано старење и рак, као и инхибира деобу ћелија. Такође садржи витамин А који пружа заштиту против рака плућа и усне шупљине.

4. Здраве кости

Жута тиквица садржи обилне количине мангана и витамина Ц. Манган помаже у одржавању здраве структуре костију, апсорпцији калцијума, стварању ензима и изградњи костију, као и побољшава минералну густину кичменог стуба. Витамин ц је укључен у производњу колагена, који је од виталног значаја за изградњу коштане масе. Магнезијум такође доприноси здрављу зглобова и костију. Остали минерали у тиквицама, попут гвожђа, фолата, цинка и фосфора, доприносе минералном здрављу костију и пружају заштиту од остеопорозе.

5. Здравље очију

Летња тиква садржи велике количине бета-каротена и лутеина. Дијетенски лутеин игра важну улогу у спречавању појаве катаракте и дегенерације макуле, што често доводи до слепила. Шоља летњег тиквице садржи око 135 милиграма бета каротена и 2400 микрограма лутеина. Каротеноиди пронађени у зимским тиквицама такође смањују ризик од дегенерације макуле.

6. Добро за здравље дебелог црева

Обилни садржај влакана у жутој тиквици чини је корисном за здравље дебелог црева. Влакна помажу у излучивању токсина из тела и одржавају здравље дебелог црева спречавајући затвор. Шоља жуте тикве даје око 2,52 грама влакана.

7. Одржава здравље простате

Жута тиквица ефикасно ублажава симптоме стања званог бенигна хипертрофија простате или БПХ. Ову болест карактерише проблематично увећана простата која узрокује потешкоће и у уринарној и у сексуалној функцији.

8. Смањује симптоме ПМС-а

Летња тиква је добар извор мангана. Студија је доказала да су жене које су конзумирале велике количине овог минерала као део своје свакодневне исхране патиле од мањих промена расположења и грчева од других. Дакле, једење тикве је одличан начин да повећате унос магнезијума.

9. Јача имунолошки систем

Витамин Ц у тиквицама појачава имуни систем, на начин који спречава прехладу и бори се против алергија. Коре неколико врста тиквица богат су извор влакана, која помажу у правилној пробави и могу спречити многе врсте болести. Због тога бисте требали размислити да поједете кору или кору заједно са тиквицом како бисте искористили ове погодности.

10. Витамином богат

Летња тиква је посебно богата витаминима попут витамина Ц, витамина А и других минерала попут магнезијума, фолата, бакра, рибофлавина и фосфора. Има високу концентрацију каротеноида, попут бета-каротена. Летња тиква такође садржи високу количину калијума и мангана, који помажу у балансирању течности и обради глукозе. Летња тиква богата је и другим неопходним храњивим састојцима, попут дијеталних влакана.

11. Бројање ниске калорије

Летње тикве су мало калорија. Садржај угљених хидрата је такође прилично низак. Штавише, не садржи никакав холестерол. Дакле, ако желите да уђете у форму, летњи тиквиц је најбољи избор за вас.

12. Спречава затвор

Садржај богатих влакана не само да промовише здравље дебелог црева, већ и спречава затвор. Дакле, ако патите од затвора, узмите мало летњег тиквице.

13. Биљни извор протеина

Многи људи прибегавају месу животиња како би задовољили протеинске потребе свог тела. Међутим, код животињског меса често се угојите. Буча од жира може послужити као биљни извор протеина. Иако његов садржај протеина није превише висок, можете га јести као додатак укупном уносу протеина.

14. Омогућава варење

Лекари препоручују да конзумирате пуно хране богате влакнима како бисте повећали процес варења у телу (1). Буча од жира садржи добре количине дијететских влакана, а можете је укључити у своју исхрану како бисте олакшали пражњење црева. Његова конзумација може помоћи у ублажавању симптома проблема и стања везаних за варење, као што су затвор и надимање.

15. Помаже у борби против дијабетеса

Дијетална влакна у овом поврћу такође вам помажу у борби против повишеног нивоа шећера у крви. На овај начин може помоћи у одолевању настанку дијабетеса.

16. Регулише крвни притисак

Ово поврће је богато калијумом (2). Унос овог минерала може помоћи у опуштању крвних судова и артерија. Ефикасно смањује висок крвни притисак. Тело такође захтева калијум за равнотежу течности у ткивима и ћелијама.

Поврће такође садржи магнезијум, а овај минерал у основи помаже у апсорпцији калијума. Садржи цинк, који такође игра улогу у одржавању нормалног крвног притиска у људском телу.

17. Антиоксидативне предности

Буча од жира богата је антиоксидантима попут бета каротена и витамина Ц (3). Ово помаже телу да се супротстави штетним ефектима слободних радикала. Дакле, можете се борити против знакова старења коже и других когнитивних поремећаја који су изазвани излагањем слободним радикалима.

18. Смањује ниво холестерола

Чињеница да је тиква у тиквици богата влакнима јасан је показатељ да може смањити и одржавати ниво холестерола. Холестерол је један од разлога за кардиоваскуларне болести и мождани удар. Дакле, можете боље управљати нивоом холестерола ако редовно једете тиквицу од буттернут-а (4).

19. Превенција астме

Бета-каротен је антиоксиданс. Овај антиоксиданс је присутан у високим нивоима у тиквицама од буттернут-а. Студије су откриле да људи који имају висок унос бета-каротена имају мањи ризик од развоја астме (5). Дакле, сада знате да ово укусно поврће наранџе може спречити појаву астме код вас или ваших најмилијих.

20. Побољшање контракције мишића и транспорт нервних импулса

Бундева буттернут садржи три веома важна електролита, наиме калцијум, калијум и магнезијум. Ови електролити помажу у контракцији мишића и помажу у стимулисању нервних импулса. Ови минерали помажу у великој мери ако патите од грчева у мишићима (6). Калијум помаже у покретању електричних импулса који помажу у регулацији откуцаја вашег срца, док у комбинацији са натријумом помаже у стимулисању контракције мишића. С друге стране, познато је да магнезијум опушта срчане мишиће, док је калцијум одговоран за њихово стезање.

Предности сквоша за кожу

Сви желимо да имамо беспрекорно блиставу кожу. Међутим, притисци модерног живота имају сопствени ефекат на вашу кожу, узрокујући тако различите кожне проблеме. Ови проблеми се могу приписати различитим факторима као што су изложеност УВ зрацима и штетним хемикалијама, нездрав начин живота, дуготрајне болести итд. Уравнотежена исхрана у великој мери помаже у обезбеђивању одређених виталних хранљивих састојака који вашу кожу могу одржати здравом. Поврће је генерално добро за кожу, а тиквица је једно од њих. Богат витаминима, минералима и антиоксидантима, тиква је врло корисна за вашу кожу.

21. Одржава здраву кожу

Као што је раније речено, тиквица је одличан извор витамина А. Има бета-каротен који се у телу претвара у витамин А. Будући да је моћан антиоксиданс, витамин А је потребан за одржавање правилног здравља и интегритета коже.

22. Спречава старење коже

Једна од основних предности тикве укључује заштиту од штетних ефеката излагања сунцу и спречавање дехидрације. Штавише, садржи висок ниво витамина Ц који се бори против слободних радикала у телу, спречавајући на тај начин знакове старења попут финих линија, бора и пигментације. Редовна конзумација тиквице одржава вашу кожу хидрираном.

Предности сквоша за косу

Проблеми са косом данас су уобичајени призор и узрокују их различити фактори. Неки од ових фактора укључују изложеност јаким хемикалијама, недостатак виталних хранљивих састојака и дуготрајну болест. То може проузроковати проблеме попут губитка косе, перути, стањивања и превременог седења. Одређено поврће одговорно је за подстицање раста косе, а тиквица је једно од њих.

23. Промовише раст косе

Као што је раније речено, тиквица је богат извор бета-каротена који је сигуран, нетоксичан облик витамина А. Овај пигмент је од виталног значаја за формирање и одржавање здраве косе. Спречава ломљење косе и промовише оптималан раст. Стога је стварање тиквице делом ваше дијете одличан начин за одржавање здраве гриве.

Савети за кување / употребу

Рецепт за летњи сквош на жару

ако још увек не можете да кувате летњи тиквиц, испробајте овај изузетно једноставан, али предивно укусан рецепт:

Требаћеш

• Маслиново уље (1 ½ кашичице)
• Бели лук, један млевени каранфилић
• Сол (¼ кашичице)
• Црна паприка (¼ кашичице)
• Сецкани лук (2 средња лука)
• Исецкани свежи босиљак (једна мала шоља)
• Летње тикве (2, исечене на кришке дијагонале 1 инч)

Како направити

1. Загрејте тигањ на умереној ватри. Једном кад је тава врућа, додајте кришку тикве, лук и млевени каранфилић белог лука.

2. Кувајте мешавину док кришке не постану златно браон.

3. Сада додајте со и бибер.

4. Пустите да се смеша кува 2 минута и искључите ватру.

5. Ставите у посуду и уживајте.

Нутритивне вредности сквоша

И летња и зимска тиква спадају у категорију високо хранљивог поврћа. Летња тиква има већи садржај воде. С друге стране, зимска тиква је препуна више хранљивих састојака. Летња тиквица генерално садржи већу концентрацију бета-каротена и лутеина. Обе врсте тиквица садрже количине витамина Б у траговима, као и здраве дозе калцијума, магнезијума и калијума. Коре тиквице богате су бета-каротеном. Прехрамбени профил овог поврћа објашњен је у наставку.

Бундева буттернут ( Цуцурбита мосцхата ), свежа, хранљива вредност на 100 г. (Извор: УСДА Национална база података о хранљивим састојцима)
Принцип	Нутриент Валуе	Проценат РДА
Енергија	45 Кцал	2%
Угљени хидрати	11.69 г	9%
Протеин	1,0 г	2%
Укупно масти	0,1 г	0,5%
Холестерола	0 мг	0%
Дијетска влакна	2 г	5%
Витамини
Фолати	27 µг	7%
Ниацин	1.200 мг	8%
Пантотенске киселине	0.400 мг	8%
Пиридоксин	0,154 мг	12%
Рибофлавин	0,020 мг	2%
Тиамин	0,100 мг	8%
Витамин А.	10630 ИУ	354%
Витамин Ц	21 мг	35%
Витамин Е.	1,44 мг	10%
Витамин К	1,1 µг	1%
Електролити
Натријум	4 мг	0,5%
Калијум	352 мг	7%
Минерали
Калцијум	48 мг	5%
Бакар	0,072 мг	8%
Гвожђе	0,70 мг	9%
Магнезијум	34 мг	9%
Манган	0,202 мг	1%
Фосфор	33 мг	5%
Селен	0,5 µг	<1%
Цинк	0,15 мг	1%
Фито-хранљиве материје
Каротен-α	834 µг	-
Каротен-ß	4226 µг	-
Крипто-ксантин-ß	3471 µг	-
Лутеин-зеаксантин	0 µг	-

Витамини: Бундеве су одличан извор витамина А и веома добар извор витамина Ц. Каротеноиди, посебно бета-каротен, су примарни извори ових витамина. Буча од буттернут-а има највише витамина А, са 100 грама који пружа 10630 међународних јединица (ИУ) овог витамина, што је еквивалентно 354%