4 разлога козји сир је бољи од крављег

Да ли је ваша љубав према сиру у сенци кривице због гутања чистих калорија? Да ли сте и ви међу онима који су желели идеалну сорту сира без калорија и кривице?

Па, имам добре вести за вас. Постоји управо она врста сира коју смо ја и ја прижељкивали - а то је козји сир.

Поврх тога? Козји сир долази са мноштвом здравствених благодати, а олују можете припремити са огромним комадима. Зар не бисте желели да знате све о томе? Затим, идите и померите се надоле!

Преглед садржаја

• Шта је козји сир?
• Предности козјег сира над крављим сиром
• Како направити козји сир код куће
• Укусни и једноставни рецепти помоћу козјег сира
• Која је пресуда?

Шта је козји сир?

Козји сир се прави од козјег млека и здравији је и бољи од сира од крављег млека.

Има мање лактозе, мање натријума, мање и лако сварљиве масти и сличне, ако не и веће нивое витамина и минерала у поређењу са крављим сиром. Бољу слику ћете добити када касније погледате податке о исхрани.

Као и друге сорте сирева, козји сир је доступан у различитим врстама и текстурама. Имате незрелу (свежу) или сазрелу, а текстура сваке од њих дефинисана је као мека, полумекана, чврста или тврда (што указује на садржај влаге).

Незрели, свежи можете додати у салате или га пустити да одлежи са неким микробним културама и користити га слично остарелом крављем сиру.

Али зашто бисте са крављег сира прешли на козји? Шта даје козји сир предност и чини га здравијом алтернативом? Одговори се састоје у његовој исхрани и биохемијском саставу и ефектима које има на ваше тело.

Читајте даље да бисте разумели на шта мислим.

Назад на ТОЦ

Предности козјег сира над крављим сиром

1. Има мање засићених масти и холестерола

Козји сир је немасна алтернатива обичном сиру. Има кратке и средње велике ланце масних киселина, као што су капроична киселина, каприлна киселина и капринска киселина, који су лакши за варење.

Козји сир Семисофт садржи 22 мг холестерола по унци, док сир чедар има 28 мг. Смањите ниво холестерола, смањите шансе за кардиоваскуларне болести и оштећење јетре. Слободни радикали делују на акумулиране деривате холестерола и наносе штету вашим виталним органима.

2. Има нижи ниво натријума

Тхе