6 невероватних здравствених благодати тиграстих ораха

Тиграсти ораси се гаје од векова. Иако се чини да су их Египћани и Нигеријци прво користили, Шпанци су од 18. века користили тигрове орахе за прављење хорцхата (кремастог напитка).

Ови ораси се сада враћају захваљујући својим вишеструким здравственим предностима. У овом посту ћемо разговарати о још оних (заједно са осталим аспектима о тиграстим орасима које бисте требали знати). Настави да читаш.

Шта су тиграсти ораси?

Тигрови ораси познати су и као цхуфа ораси или земљани бадеми. Они су мало кореновско поврће (звано и кртоле). Присуство пруга на њиховим екстеријерима даје им име тигрови ораси.

Тигрови ораси су величине леблебија са помало слаткастим укусом попут кокоса. Они су шкробни и влакнасти и мало их је тешко жвакати. Они су савршена опција за грицкалице јер можете уживати у њиховом орашастом и кремастом укусу и попунити унос влакана током дана.

Поред тога што вам нуде доброту влакана, ови орашасти плодови имају и друге важне предности.

Које су здравствене предности тиграстих ораха?

1. Може помоћи мршављењу

Схуттерстоцк

Влакна су важан део наше свакодневне исхране. Помаже у бољој пробави и излучивању и смањује ризик од високог холестерола (попут срчаних болести).

Порција тигрових ораха садржи око 10 грама влакана. Влакна такође помажу у промоцији губитка килограма. Дуже се осећате сито и промовише ситост - смањујући тако жудњу.

Студија из 2009. године потврђује да је висок садржај влакана у тиграстим орасима важан додатак здравој исхрани (1).

2. Промовише варење

Тигрови ораси садрже пуно влакана (1). Влакна додају велику количину столици и помажу да се сварена храна у стомаку лако креће кроз црева (2). Такође помаже у бољој апсорпцији хранљивих састојака из сварене хране и смањује шансе за затвор повећањем разноликости микробиома (добрих бактерија) у цревима.

Тиграсти ораси садрже и одређене ензиме, као што су липазе, амилазе и каталазе, који помажу у разградњи хране у желуцу и ублажавању надимања, дијареје или лошег варења (3).

3. Може да смањи ниво шећера у крви

Влакна у орасима успоравају апсорпцију шећера у цревима.

Тигрови ораси такође имају висок садржај аргинина, аминокиселине која стимулише осетљивост на инсулин (4).

Недавно је спроведено истраживање на дијабетичким пацовима како би се утврдио потенцијал смањења глукозе у мешавини одмашћеног брашна од соје и тигровог ораха. Утврђено је да конзумирање оброка од теста направљеног од комбинације ових брашна значајно смањује вредности шећера у крви код дијабетичких пацова (5).

4. Може побољшати здравље срца

Схуттерстоцк

Тиграсти ораси садрже велике количине МУФА (мононезасићених масних киселина). Познато је да МУФА смањују ниво лошег холестерола (ЛДЛ) и подижу ниво доброг холестерола (ХДЛ) у телу. Ово на крају смањује ризик од срчаних болести и можданог удара (6).

Тигрови ораси такође садрже пуно аргинина (као што је горе поменуто), аминокиселине која помаже телу да производи азотни оксид. Азотни оксид шири крвне судове и снижава крвни притисак (7).

5. Понашај се као афродизијак

Историјски гледано, тиграсти орашасти плодови користили су се као афродизијак за јачање либида. Они су посебно популарни међу афричким мушкарцима, који генерацијама конзумирају тиграсте орахе како би побољшали број сперме и лечили еректилну дисфункцију.

Неколико студија на пацовима потврђује да редовна конзумација тигрових орашастих плодова може стимулисати сексуалну активност, на шта указује пораст нивоа тестостерона (8), (9).

6. Повећајте имунитет

Тигрови ораси су корисни за имуни систем.

У студији из 2009. године, екстракти тигровог ораха показали су максималну ефикасност против бактерија Е. цоли, Салмонелла и Стапхилоцоццус (10), (11).

То су предности тиграстих ораха. Ако их учините битним делом свакодневне дијете, један је од начина на који можете побољшати своје здравље. У следећем одељку видећемо разне хранљиве састојке у тиграстим орасима који су одговорни за њихову корисну доброту.

Који је нутриционистички профил тиграстих орашастих плодова?

Већ смо установили да тиграсти ораси садрже велику количину влакана, али то није једина хранљива материја коју нуде.

Ови ораси садрже и здраву количину омега-6 и омега-9 масних киселина, које су одличне за срце. Следи профил исхране тиграстих ораха:

Нутриент	ВРЕДНОСТ ПО 100г
Дебео	23г
Омега 6 масна киселина	12%
Олеинска киселина (омега 9 масна киселина)	71%
Калорије	~ 450кцал
Угљени хидрати	46г
Шећер	18г
Протеин	5.5г
Влакно	~ 24-32г

Сада знамо колико тиграсти ораси могу бити хранљиви. Али како их једете? Како их укључити у своју свакодневну исхрану?

Како се једу тиграсти ораси?

Постоји много начина на које можете уживати у овим укусним орасима:

• Једите их такви какви јесу. Ово је најбољи начин за конзумирање тигрових ораха. Веома су здрава и укусна опција за грицкалице. Можете их помешати и са орасима и направити мешавину за стазе.
• Неки људи можда не воле да их једу сирове, јер је потребно мало жвакања. У овом случају можете их неко време потопити у воду и додати мало соли. Ово ће орахе учинити јестивијим и укуснијим.
• Направите Хорцхата у шпанском стилу. Ово је слатко и кремасто млеко од тиграстих орашастих плодова које је веома популарно у Шпанији. Прави се мешањем омекшаних тиграстих ораха, шећера и воде.
• Ови орашасти плодови могу бити одличан додатак вашем доручку. Можете их додати житарицама, смутијима или кашама.
• Од тигрових ораха можете направити путер од орашастих плодова, баш као што бисте направили домаћи путер од кикирикија, бадема или индијског ораха. Ово је врло здрав начин уврштавања тигрових ораха у вашу исхрану.
• Тиграсти орашасти плодови могу се сушити у праху да би се направило брашно које се може користити у кувању.

Ово су неки од начина на које можете редовно уживати у здравости тиграстих ораха. Најпопуларнији начин конзумирања тиграстих ораха је млеком.

Уобичајено кравље млеко код куће можете заменити млеком од тигрових ораха. То би био одличан начин да унесете хранљиве састојке и доброту тиграстих ораха у вашу исхрану.

Али како се прави млеко од тигровог ораха? То ћемо истражити у следећем одељку.

Како можете направити млеко од тиграстог орашчића?

Млеко од тиграстог ораха, такође звано Хорцхата, прилично је укусно. Може се добити такво какво је без додавања било каквог укуса или заслађивача или може бити ароматизовано на било који начин. Млеко од тиграстих орашастих плодова такође има одличан укус када се умеша у смоотхие, милксхаке или кафу.

Шта вам је потребно

• 2 шоље сирових тигрових ораха
• 4 шоље чисте воде
• ¼ кашичица морске соли
• Арома по вашем избору (опционално) - цимет, ванилија, мед, јавор итд.
• Зидарска тегла
• Цедило
• Блендер

Упутства

1. Помешајте орахе и сол и ставите их у зидану теглу.
2. Прелијте их водом и покријте да се намачу 24 до 48 сати. Што се дуже намачу, то боље.
3. Након што се натопе, сипајте их кроз цедило и добро их исперите.
4. Ставите тигрове орахе у блендер и додајте две шоље воде. Можете им додати и било који укус.
5. Мешајте орахе са водом док не добијете глатку и кремасту смешу.
6. Сипајте ову мешану смешу кроз мрежасте цедило да бисте одвојили млеко. По потреби поново отопите орахе да бисте добили више процеђено млеко.
7. Млеко сипајте у стаклену теглу и чувајте у фрижидеру. Остаће добро и до три дана.

Сасвим једноставно, зар не? Али пре него што почнете да конзумирате тиграсте орашасте плодове, морате знати још нешто.

Да ли тиграсти орашасти плодови имају нежељене ефекте?

Једини могући недостатак је њихов садржај влакана, што може довести до проблема ако га узмете превише (12). Прекомерна влакна могу изазвати надимање, болове у стомаку или чак затвор.

Не постоји студија о томе колико тигра орашастих плодова може да се поједе. Шака ораха дневно треба да учини. Све изнад тога може да изазове грчеве у стомаку и друге проблеме због високог садржаја влакана.

Закључак

Тиграсти орашасти плодови сигурно ће бити бес у данашњем здравом свету. Само је питање времена када ће млади данас открити здравствене предности ових орашастих плодова и учинити их делом своје свакодневне исхране.

Покушајте и поделите своја искуства са нама тако што ћете оставити коментар у пољу испод.

Често постављана питања

Одакле могу да купим тиграсте орахе?

Тигрове орашасте плодове можете купити у најближој продавници. Можете их добити и на мрежи.

Референце

1. „Припрема дијететског влакна у праху од нуспроизвода млека од тиграстог орашчића и његових физичко-хемијских својстава“. Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
2. „Ефекат дијететских влакана на затвор: Метаанализа“. Светски часопис за гастроентерологију, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
3. „Комерцијализација тиграстог орашчића: здравствени аспекти, састав, својства и примена у храни“. Свеобухватни прегледи у науци о храни и безбедности хране.
4. „Промене у минералном статусу повезане су са побољшањима осетљивости на инсулин код гојазних пацијената након суплементације Л-аргинина“. Европски часопис за исхрану, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
5. „Нутриционистичка, антиоксидативна, гликемијски индекс и антихипергликемијска својства побољшаних традиционалних оброка од теста на бази трпуца обогаћених тигернатом и немасним сојиним брашном за пацијенте са дијабетесом“. Хелиион, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
6. „Моно незасићене масне киселине и ризик од кардиоваскуларних болести…“. Нутриентс, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
7. „Суђење ЛаргПАД: Процена фазе ИИА инфузије Л-аргинина код пацијената са болестима периферних артерија“. Часопис за васкуларну хирургију, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
8. „Утицај гомоља Циперус есцулентус (тигрових орашастих плодова) на понашање копулаторног система мужјака пацова“. Централна биомедицинска комплементарна и алтернативна медицина, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
9. „Утицај додатака исхрани тиграстог ораха и ораха на сексуално понашање, ниво хормона и антиоксидативни статус код мужјака пацова“. Јоурнал оф Биоцхемистри оф Фоод.
10. „Фитохемијско посматрање и антибактеријска активност Циперус есцулентус“. Древна наука о животу, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
11. „Антибактеријске активности екстраката метанола седам камерунских дијететских биљака против бактерија које изражавају МДР фенотипове“. СпрингерПлус, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
12. „Заустављање или смањење уноса дијеталних влакана смањује…“ Ворлд Јоурнал оф Гастроентерологи, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.