7 Импресивне предности семена коријандера: јачају здравље срца, лече дијабетес и још много тога

Семе коријандера потичу из исте биљке као и цилантро (а то су листови). Они су уобичајени састојци карија. Семе изгледа ситно и округло, зелено / жућкасто смеђе је и има лимунски укус цитруса.

Семе нуди вишеструке здравствене бенефиције. Међу најважнијим од њих је њихова способност да смање ниво холестерола (1). Семе такође може помоћи у управљању дијабетесом и ублажити симптоме артритиса.

У последње време истраживање је открило много начина на које можете да користите семе за постизање оптималног здравља. Студије о којима ћемо разговарати рећи ће вам тачно на које начине ово семе може да вам користи.

Које су здравствене користи семена коријандера?

Антиоксиданти у семенима коријандера унапређују здравље срца снижавањем нивоа холестерола у крви и смањењем крвног притиска. Влакна у семенима појачавају метаболизам липида. Масне киселине (линолна, олеинска и палмитинска киселина) и есенцијална уља (линалоол, камфен и терпен) одговорни су за пробавне и карминативне особине семена коријандера.

1. Промовишите здравље срца

Схуттерстоцк

Семе коријандера има изванредно дејство смањења холестерола. Студије на пацовима показале су да су особе храњене семеном коријандера имале пад укупног холестерола и триглицерида у својим ткивима (2).

Семе је такође побољшало ниво доброг холестерола (2).

Семе коријандера такође могу инхибирати агрегацију људских тромбоцита. Ако се у артеријама догоди агрегација тромбоцита, то може довести до ослабљеног протока крви до срца и евентуалног срчаног удара (2).

Коријандер игра важну улогу у метаболизму липида у људском систему. Студије показују да такође може да регулише ниво крвног притиска (3).

Антиоксидативна својства семена коријандера могу помоћи у снижавању нивоа крвног притиска. Помажу у ширењу крвних судова, а тиме и снижавању крвног притиска (4).

2. Помоћ у лечењу дијабетеса

Семе коријандера могу помоћи у смањењу нивоа шећера у крви. То постижу побољшањем функције бета ћелија панкреаса (ћелије које ослобађају инсулин и регулишу ниво шећера у крви) (5).

Друге студије такође потврђују употребу семена коријандера за лечење дијабетеса. У студији на пацовима, екстракти семена коријандера нису само регулисали ниво шећера у крви, већ су побољшали и друге факторе повезане са метаболичким синдромом (6).

Редовни унос семена коријандера такође може смањити ризик од кардиоваскуларних компликација повезаних са предијабетесом, дијабетесом типа 2 и метаболичким синдромом (7).

3. Побољшајте варење

Семе коријандера већ дуго се користе као стимуланси за варење (8). Семе може стимулисати јетру да производи и лучи концентроване жучне киселине. Ове киселине играју важну улогу у варењу и апсорпцији.

Семе коријандера такође има карминативно дејство (ублажава надимање (8).

Семе такође побољшава варење побољшањем активности трипсина, ензима панкреаса који разграђује протеине у танком цреву (8).

Семе коријандера најбоље нуде ове пробавне предности када су укључене у вашу свакодневну исхрану (8).

Уље из семена коријандера такође може ублажити болне симптоме синдрома иритабилног црева (9). За овај ефекат могу бити одговорна антибактеријска својства семена.

Семе коријандера такође могу помоћи у лечењу мучнине и дијареје (10). Можете да пијете чај направљен од семена (намакање семена у врућој води, а затим оцеђивање након 15 до 20 минута) да бисте постигли ове предности.

4. Може ублажити симптоме артритиса

Семе коријандера могу ублажити бол код артритиса борећи се против активности проупалних цитокина у синовијуму (мембрана која поставља унутрашњу површину зглоба) (11). Про-инфламаторни цитокини су једињења у људском систему која подстичу упалу.

Семе коријандера се може користити споља као облог за лечење артритиса. Цинеол и линолна киселина, два важна једињења у семену, нуде антиреуматична и антиартритична својства (12).

5. Може вам помоћи у лечењу коњунктивитиса

Схуттерстоцк

Истраживања показују да семе коријандера могу да лече свраб у очима, главни симптом коњунктивитиса (13). У студији, група лечена спрејом од семена коријандера искусила је побољшане симптоме коњунктивитиса и свраб у очима.

6. Може промовисати здравље менструације

Доступно је врло мало истраживања о ефикасности семена коријандера у лечењу менструалних симптома. Али неки извори сугеришу да чај од семена коријандера (заједно са латицама руже) може да ублажи менструалну нелагоду, укључујући менструалне грчеве (14).

7. Јачање неуролошког здравља

Линалоол је главно једињење у семенима коријандера (и њиховом уљу). Студије показују да линалоол може смањити анксиозност код људи (15).

Линалоол благотворно делује на централни нервни систем. Такође има антиконвулзивна својства (смањује ризик од напада или епилептичних напада) (15).

Семе такође може играти заштитну улогу у превенцији неуролошких болести попут Алзхеимерове болести. Утврђено је да побољшавају памћење код мишева, мада су ефекти примећени само на листовима коријандера (16).

Семе коријандера су уобичајени састојак. Често се додају јелима како би побољшали њихов укус и укус. Али нису многи свесни невероватних благодати које семе нуди.

Имају примерен профил исхране. Следећи одељак то детаљно приказује.

Који је нутриционистички профил * семена коријандера?

Нутриент	Јединица	1Вредност на 100 г.	1 кашичица = 1,8г	1 кашика = 5,0 г
Проксимира
Вода	г	8.86	0.16	0.44
Енергија	кцал	298	5	15
Протеин	г	12.37	0.22	0.62
Укупни липиди (масти)	г	17.77	0.32	0.89
Угљени хидрати, разлика	г	54.99	0,99	2.75
Влакна, укупна дијетална	г	41.9	0.8	2.1
Минерали
Калцијум, Ца	мг	709	13	35
Гвожђе, Фе	мг	16.32	0.29	0.82
Магнезијум, Мг	мг	330	6	16
Фосфор, П.	мг	409	7	20
Калијум, К.	мг	1267	23	63
Натријум, На	мг	35	1	2
Цинк, Зн	мг	4.7	0.08	0.23
Витамини
Витамин Ц, укупна аскорбинска киселина	мг	21	0.4	1.1
Тиамин	мг	0.239	0,004	0.012
Рибофлавин	мг	0.29	0,005	0.014
Ниацин	мг	2.13	0.038	0.106
Липиди
Масне киселине, укупно засићене	г	0,99	0.018	0,05
Масне киселине, укупно мононенасићене	г	13.58	0.244	0.679
Масне киселине, укупно полинезасићене	мг	1.75	0.032	0.087

* вредности добијене из УСДА, зачина, семена коријандера

Укључивање семена коријандера у вашу исхрану је прилично једноставно. Али ако не желите да идете редовним путем, погледајте опције у следећем одељку.

Како укључити семе коријандера у вашу исхрану

Имајте на уму да купујете семе коријандера, а не коријандер у праху. Овај други прилично брзо губи свој укус. Семе можете купити у најближем супермаркету или на мрежи.

Пре него што их употребите, прво их морате припремити . Суво пржите семе. Загрејте тигањ (без уља) и додајте семе и пржите их на умереној ватри. Када осетите како се пушта топла арома, знате да су семена спремна. Извадите из посуде и пустите их да се охладе.

Тада можете уживати у семенима на следеће начине:

Додајте семе у чорбе или супе.
Додајте их у течност за криволов док припремате рибу.
Комбинујте семе са спанаћем, свежим белим луком и гарбанзо пасуљем. Зачините ђумбиром и кимом за здраву ужину.

Семе коријандера тешко је заменити било чим другим, с обзиром на њихов изразит укус. Али ако се укаже потреба, можете комбиновати смрвљено семе коморача и кима заједно са мало кима.

Семе можете чувати у херметички затвореној тегли на хладном и сувом месту неколико месеци.

Пре него што наставите и узмете паковање свежих семенки коријандера, морате знати још нешто.

Да ли семе коријандера имају нежељене ефекте?

Може изазвати алергије

Семе коријандера може код неких особа да изазове алергију (због унакрсне реактивности полена мугворт-а) (17). Симптоми могу укључивати било шта или све следеће: свраб усана, уста и грла, свраб у очима и грозницу.

Престаните са узимањем ако приметите било који од ових симптома.

Може превише смањити шећер у крви

Знамо да семе коријандера може смањити ниво шећера у крви (5). Стога, ако сте већ на лековима за висок ниво шећера у крви, обратите се свом лекару. Они могу прилагодити вашу дозу у складу с тим. Можда ћете морати да контролишете количину семена коријандера коју конзумирате.

Може превише смањити крвни притисак

Као што знамо, семе коријандера може смањити ниво крвног притиска (3). Ако сте већ на лековима за крвни притисак, обратите се свом лекару пре него што конзумирате семе коријандера.

Закључак

Иако су семена коријандера уобичајени састојци, мало је оних који су свесни својих благодати. Видели смо како семе може да помогне у побољшању здравља. Они су јефтини и лако их је додати у вашу исхрану.

Сад кад сте свесни, можете укључити више ових семенки у друга јела и испробати нове рецепте.

Укључите их у своју свакодневну исхрану и поделите своја искуства и повратне информације са нама у оквиру испод.

Референце

1. „Хиполипидемијски ефекат семена коријандера…“ Биљна храна за људску исхрану, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
2. „Индијски зачини за здраво срце…“ Тренутни кардиолошки прегледи, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
3. „Додатак белог лука и семена коријандера у праху…“ Пакистан Јоурнал оф Пхармацеутицал Сциенцес, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
4. „Антихипертензивно биље и њихови механизми…“ Границе у фармакологији, Национална медицинска библиотека САД-а, Национални институт за здравље.
5. „Ефекат екстракта етанола из семена коријандера…“ Истраживање фитотерапије, Национална медицинска библиотека САД, Национални институт за здравље.
6. „Хипогликемијски и хиполипидемијски ефекти…“ Часопис за етнофармакологију, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.
7. „Цориандрум сативум…“ Међународни часопис за фармацеутске науке и истраживања.
8. „Дејство стимуланса за варење зачина…“ Индиан Јоурнал оф Медицал Ресеарцх.
9. „Поређење антибактеријске активности…“ БМЦ комплементарна и алтернативна медицина, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
10. „Зелени лек: традиционални мексичко-амерички…“ Институт за образовне науке.
11. „Процена активности која модификује болест…“, Индијски часопис за медицинска истраживања, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.
12. „Лековите биљке са потенцијалом…“ Часопис за интеркултурну етнофармакологију.
13. „Ефекат семена Цориандрум сативум…“ Ацадемиа.
14. Етноботаника „Цилантро“.
15. „Анти-анксиозна активност Коријандрума…“ Индијски часопис за фармакологију, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
16. „Преокрет дефицита памћења…“ Часопис Сциенце оф Фоод анд Агрицултуре, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
17. „Синдроми унакрсне реактивности…“, Турски часопис за педијатрију.