8 Важне предности едамамеа

Едамаме је друго име за зелену соју. Они су традиционално азијско поврће, чији корени датирају из 200. пне. Имају слаткаст, орашаст укус и потпуни су извор протеина са свим есенцијалним аминокиселинама.

Едамаме може бити изузетно хранљив и јефтин додатак локалној исхрани (1). Одличан је извор протеина, гвожђа, калцијума и без глутена. Ова соја (и соја уопште) су уплетене у контроверзе. Постоји одређена забринутост да соја може ометати функцију штитне жлезде (2).

У овом посту ћемо разговарати о здравственим предностима едамамеа и његовим могућим нежељеним ефектима.

Које су здравствене предности Едамамеа?

1. Може помоћи у губитку тежине

Схуттерстоцк

Едамаме је богат протеинима и може довести до губитка тежине. Студије показују да унос сојиних протеина може имати благотворне ефекте на гојазност (3). Може да поспеши ситост и помогне у смањењу вишка телесне масти.

Друга студија показује како дијета са високим садржајем протеина, генерално, индукује континуирано смањење апетита, уноса калорија и телесне тежине (4).

2. Може смањити ризик од срчаних болести

Једење едамаме повезано је са мањим ризиком од срчаних болести (5). Утврђено је да соја може да смањи ниво лошег холестерола, спречавајући тако болести срца (6). Такође садрже растворљива влакна која могу помоћи у овом погледу.

3. Може вам помоћи да ублажите симптоме менопаузе

Познато је да соја и производи од ње смањују симптоме менопаузе због присуства изофлавона. Изофлавони у сојиној храни имају фитоестрогени ефекат и могу се сматрати сигурном алтернативом конвенционалној хормонској терапији (7).

У другој студији утврђено је да изофлавони побољшавају симптоме менопаузе само код жена са способношћу да производе еквол (естроген у соји) (8).

4. Може да помогне у смањењу нивоа холестерола

Студије показују да сојини протеини имају бољи ефекат на снижавање нивоа холестерола од животињских протеина. Сојини протеини могу помоћи у смањењу нивоа укупног и лошег холестерола. Такође смањује триглицериде и вероватно повећава концентрацију доброг холестерола.

Унос 47 грама сојиних протеина сваког дана може имати значајан утицај на смањење холестерола (9).

5. Може спречити рак повезан са хормонима

Конзумација едамаме (соје) показала је да смањује ризик од рака дојке и простате. Присуство изофлавона помаже у смањењу ризика. Једна студија показује да рани унос соје може имати заштитне ефекте против рака дојке (10). Генистеин, врста изофлавона, може помоћи у инхибицији раста ћелија карцинома.

Такође је утврђено да конзумација соје смањује ризик од рака простате (11).

6. Може вам помоћи да ублажите затвор

Едамаме је богат влакнима (12). Овај хранљиви састојак може помоћи у побољшању учесталости столице и лечењу затвора. До закључка је дошло након претраживања 1322 потенцијално релевантних чланака (13).

Едамаме такође служи као укусан извор влакана за децу (14).

7. Може да промовише плодност

Утврђено је да соја генерално има благотворне ефекте на жене које се лече због неплодности (15).

Друге студије такође сугеришу да узимање сојиних производа може промовисати живорођење код жена (16).

8. Маи Аид Третман дијабетеса

Соја (едамаме) има низак гликемијски индекс. Такође садржи мало угљених хидрата и не доводи до скокова шећера у крви. Студије сугеришу да већина сојине хране има низак гликемијски индекс и може бити одговарајући начин за побољшање нивоа глукозе у крви и инсулина (17).

То су различити начини на које вам едамаме може користити. У следећем одељку ћемо погледати различите хранљиве материје присутне у овим пасуљима.

Који је нутритивни профил Едаме за мене?

Едамаме је веома богат протеинима и другим микроелементима, укључујући витамин К, фолате, манган и фосфор (12).

Следећа табела садржи хранљиве састојке у свакој шољи едамама (155 грама).

Нутриент	Јединица	Вредности по шољи
Мацронутриентс
Калорије	Кцал	188
Протеин	г	18.46
Дебео	г	8.06
Дијетска влакна	г	8.1
Угљени хидрати	г	13.81
Микронутријенти
Калцијум	мг	98
Гвожђе	мг	3.52
Магнезијум	мг	99
Фосфор	мг	262
Калијум	мг	676
Витамин Ц	мг	9.5
Фолат	мг	482
Витамин К	мцг	41.4

Нутриционистички профил показује колико едамам може бити моћан. Сигурни смо да сте одлучили да почнете редовно да конзумирате едамаме. Али како то једете?

Како јести Едамаме?

Едамаме се може припремити на начине сличне осталим пасуљима. Али за разлику од већине пасуља, едамаме се чешће користи у салатама или као међуоброк (уместо да од њега направи кари).

Можете га конзумирати као међуоброк тако што ћете га кључати отприлике 3-5 минута и посипати сољу. Можете га користити у умацима, супи, па чак и у облогама. Едамаме можете да кувате на различите начине, укључујући кључање, кухање на пари, микроталасну пећницу и пржење у тави.

Једноставно, зар не? Едамаме можете почети већ данас. Али пре него што то учините, можда ћете желети да знате могуће штетне ефекте које то може изазвати.

Који су потенцијални нежељени ефекти Едамаме-а?

Једна је главна забринутост код едамама - садржи фитоестрогене (попут изофлавона). Ова једињења у високим концентрацијама могу деловати попут естрогена у телу и проузроковати одређене нежељене ефекте. Међутим, већина ових студија је изведена на животињама. Пре закључивања ове чињенице потребно је више истраживања на људима (18).

Закључак

Едамаме је мало калорија и чини добру опцију за грицкалице или оброке. Али његови могући штетни ефекти тек треба да се проуче. Део истраживања обухваћен овим чланком усредсређен је на соју уопште, а не посебно на едамам (јер је истраживање које се односи на едамам још увек ретко).

Међутим, едамаме може понудити потенцијалне користи. Обавезно проверите код свог лекара нежељене ефекте.

Да ли редовно имате едамаме? Како Вам се допада? Обавестите нас остављајући коментар у пољу испод.

Питања стручњака за читаоце

По чему се едамаме разликује од соје?

Основна разлика између едамаме и соје је ниво зрелости у време бербе. Током бербе, док су махуне едамаме мекше и зеленије, соја је зрела и лагана.

Да ли је едамаме кето?

Едамаме је богат протеинима и влакнима, а сиромашан угљеним хидратима. Може бити део кето дијете.

Које су замене за едамаме?

Едамаме можете заменити зеленим грашком, свежим грахом лима или свежим пасуљем фава. Ово су други вегетаријански извори протеина који би могли бити добри као едамаме (19)

Шта се догађа ако поједете махунарку едамаме?

Махуна Едамаме није јестива. Нису токсични, али љуске је тешко жвакати и сварити.

19 извора

Стилецразе има строге смернице за извор и ослања се на рецензиране студије, академске истраживачке институције и медицинска удружења. Избегавамо употребу терцијарних референци. Можете прочитати више о томе како осигуравамо да је наш садржај тачан и актуелан читајући нашу уређивачку политику.

• ЕДАМАМЕ: ПОВРЋНА СОЈА, Семантички научник.

  хттпс://пдфс.семантицсцхолар.орг/ц889/1а0беф6бе89д3фд6б284ф7д2е0а5е4ц8ф7а2.пдф

• Ефекти протеина соје и изофлавона соје на функцију штитне жлезде код здравих одраслих и пацијената са хипотироидном жлездом: преглед релевантне литературе, Тхироид, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/16571087

• Улога дијететских сојиних протеина у гојазности, Међународни часопис за медицинске науке, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ1838825/

• Дијета са високим садржајем протеина индукује континуирано смањење апетита, ад либитног калоријског уноса и телесне тежине упркос компензационим променама у дневним концентрацијама лептина и грелина у плазми, Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион.

  хттпс://ацадемиц.оуп.цом/ајцн/артицле/82/1/41/4863422

• Извори протеина који су најбољи за ваше срце, Харвард Медицал Сцхоол.

  хттпс://ввв.хеалтх.харвард.еду/нутритион/протеин-вхицх-соурцес-аре-бест-фор-иоур-хеарт

• Изван ефекта сојиних протеина на снижавање холестерола: Преглед ефеката дијететске соје и њених састојака на факторе ризика од кардиоваскуларних болести, хранљиве материје, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ5409663/

• Храна од соје, изофлавони и здравље жена у постменопаузи, Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/24898224

• Ефекат цревне производње еквола на симптоме менопаузе код жена лечених изофлавонима од соје, Међународни часопис за гинекологију и акушерство, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/18395723

• Мета-анализа ефеката уноса сојиних протеина на липиде у серуму, Тхе Нев Енгланд Јоурнал оф Медицине, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/7596371

• Чини се да је рани унос кључ за предложене заштитне ефекте уноса соје против рака дојке, исхране и рака, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/20155618

• Потрошња соје и ризик од рака простате код мушкараца: поновна посета метаанализи, Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/19211820

• Едамаме, смрзнуто, припремљено, Министарство пољопривреде Сједињених Држава, Национална база података о хранљивим састојцима.

  хттпс://ндб.нал.усда.гов/ндб/фоодс/схов/11212?

• Ефекат дијететских влакана на затвор: Мета анализа, Светски часопис за гастроентерологију, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ3544045/

• Затвор код деце, Русх Университи.

  хттпс://ввв.русх.еду/хеалтх-веллнесс/дисцовер-хеалтх/цонстипатион-цхилдрен

• Дијета и плодност: преглед, Амерички часопис за акушерство и гинекологију, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/28844822

• Унос сојине хране и исходи лечења жена које се подвргавају технологији потпомогнуте репродукције, плодности и стерилности, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ4346414/

• Сојина храна има ниске индексе гликемијског и инсулинског одговора код испитаника са нормалном тежином, Нутритион Јоурнал, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/17192192

• Ажурирање соје и здравља: ​​оцена клиничке и епидемиолошке литературе, хранљиве материје, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ5188409/

• Соја, сојина храна и њихова улога у вегетаријанској исхрани, хранљиве материје, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ5793271/