Сок од цвекле: 8 здравствених предности + нежељени ефекти

Цвекла брзо постаје популарна због свог дивног храњивог профила. Поред једења цвекле, можда ћете уживати и у њиховом соку. Супер-здрав напитак ваше тело може лако да апсорбује.

Студије показују да сок од цвекле може помоћи у снижавању нивоа крвног притиска (1). Ово је важно напоменути, јер свака трећа одрасла особа у САД има висок крвни притисак (2).

Постоје и други важни начини да сок од цвекле може да користи вашем здрављу. У овом посту ћемо о њима опширно разговарати.

Које су здравствене предности сока од цвекле?

Нитрати у соку помажу у снижавању крвног притиска и штите срце. Иако антиинфламаторна својства сока помажу у борби против рака, беталаини који садржи могу помоћи у смањењу шећера у крви.

1. Може промовисати здравље срца

Сок од цвекле моћан је извор нитрата. Нитрати шире крвне судове, снижавајући крвни притисак. Ово је корисно за срце (3).

Сок такође смањује прекомерну стимулацију симпатичког нервног система, што може повисити ниво крвног притиска и довести до болести срца (3).

У другој студији, учесници који су конзумирали сок од цвекле забележили су знатно смањење нивоа крвног притиска за само 30 минута (4). Ипак, овај ефекат је спласнуо за 24 сата.

Додаци сока од цвекле могу побољшати здравље код пацијената који су имали срчану инсуфицијенцију (5).

Сок такође може смањити ниво укупног холестерола. У студији на пацовима, екстракт цвекле смањио је ниво триглицерида и укупног нивоа холестерола. Такође је повећао ниво ХДЛ (доброг холестерола). Овај ефекат се може приписати флавоноидима у репу (6).

2. Може да помогне у борби против рака

Најважнији антиоксиданс у соку од цвекле је бетацијанин, који се бори против слободних радикала. Ово је један од начина на који сок може допринети превенцији рака (7).

Противупална својства сока од цвекле такође могу помоћи у лечењу хроничне лимфоцитне леукемије (карцинома крви и коштане сржи) (8). Овде велику улогу игра и бетацијанин у соку.

Такође је утврђено да сок од цвекле делује против рака упоредиво са доксорубицином, леком против рака (9).

Сок смањује пролиферацију ћелија карцинома и упале и стимулише ћелијску смрт код карцинома коже, јетре, плућа и једњака (10).

3. Може да помогне лечењу дијабетеса

У студији, унос пола шоље сока од цвекле показао је значајно смањење нивоа глукозе у крви после оброка (11). За овај ефекат одговорни су беталаини у соку (моћна антиоксидативна једињења).

Слични ефекти су примећени код гојазних особа. Гојазне особе које су конзумирале сок заједно са угљеним хидратима показале су нижу инсулинску резистенцију у поређењу са онима који нису гојазни који нису пили сок (12).

Нитрати у соку помажу у снижавању крвног притиска. Овај ефекат је био наглашенији код особа са дијабетесом типа 2 (13).

4. Може вам помоћи у лечењу еректилне дисфункције

Не постоје чврсти докази да сок од цвекле може лечити еректилну дисфункцију. Али чини се да се већина погођених мушкараца заклиње у то.

Неки извори сугеришу да би азотни оксид могао имати улогу у лечењу еректилне дисфункције (14). Једињење опушта крвне судове и побољшава проток крви. Ово својство, осим што снижава крвни притисак, такође појачава проток крви у пенису.

С обзиром на то да се еректилна дисфункција јавља због недостатка правилног протока крви у мишиће пениса, азотни оксид у соку цвекле може да помогне.

Још једно важно једињење повезано са ерекцијом је цГМП (циклични гванозин монофосфат). Ово једињење опушта артерије и повећава проток крви у пенис. Студија показује да храна богата нитратима (који се у телу претварају у азотни оксид) може повећати ниво цГМП (15).

5. Може да побољша атлетске перформансе

Унос сока од цвекле повезан је са побољшањима у неколико параметара повезаних са кардиоваскуларним и респираторним системима (16).

Сок је показао пожељне ефекте и код елитних тркача. Петнаест дана додавања сока од цвекле побољшало је време до исцрпљености код ових тркача (17). Али изгледа да то није побољшало друге физичке параметре, попут максималног физичког усвајања.

Друга студија наводи да није дошло до побољшања физичких перформанси након уноса сока од цвекле (18). Међутим, спроведено је са само једном ињекцијом сока од цвекле.

6. Може смањити ризик од деменције

Мање је истраживања која иду у прилог овој чињеници. Неки извори сугеришу да дијететски нитрат може побољшати проток крви у мозак, смањујући тако ризик од деменције или других облика когнитивног пада (19).

7. Може промовисати здравље јетре

Бетаин у соку од цвекле може помоћи у лечењу безалкохолне масне болести јетре. Међутим, то је доказано само у студијама на животињама (20).

У другој студији на пацовима утврђено је да бетаин у исхрани побољшава функцију јетре. Једињење је штитило јетру пацова од токсина (21).

8. Може се користити као боја за косу

Иако то само по себи није корист, сок се често користи као боја за косу. Ако желите дубљу црвену нијансу косе, ево како можете користити сок:

• Помијешајте сок од цвекле са носачем уља (попут кокосовог уља).
• Ову смешу обилно нанесите на косу. Покријте косу пластичном фолијом.
• Оставите га око сат времена.
• Уклоните пластичну фолију и оперите косу.

Сок од цвекле брзо постаје суперхрана и то са добрим разлогом.

Неки анегдотски докази такође сугеришу да сок може помоћи у губитку килограма и олакшати затвор. Међутим, не постоје истраживања која би подржала ову изјаву. Стога се пре употребе сока у ове сврхе обратите свом лекару.

Сок од цвекле обилује моћним једињењима. У следећем одељку ћемо погледати детаљан нутритивни профил.

Који је нутриционистички профил сока од цвекле?

Следећа табела приказује нутритивни профил цвекле. Сок, у истој количини, имао би исте хранљиве састојке.

Нутриент	Јединица	1 шоља = 136,0г	1 цвекла (2 ″ дија) = 82,0г
Вода	г	119.11	71.82
Енергија	Кцал	58	35
Протеин	г	2.19	1.32
Укупни липиди (масти)	г	0.23	0.14
Угљени хидрати, разлика	г	13	7.84
Влакна, укупна дијетална	г	3.8	2.3
Шећери, укупно	г	9.19	5.54
Минерали
Калцијум	мг	22	13
Гвожђе	мг	1.09	0.66
Магнезијум	мг	31	19
Фосфор	0мг	54	33
Калијум	мг	442	266
Натријум	мг	106	64
Цинк	мг	0.48	0.26
Витамини
Витамин Ц, укупна аскорбинска киселина	мг	6.7	4
Тиамин	мг	0.042	0,025
Рибофлавин	мг	0,054	0.033
Ниацин	мг	0.454	0.274
Витамин Б-6	мг	0.091	0,055
Фолат, ДФЕ	μг	148	89
Витамин А, РАЕ	μг	4	2
Витамин А, ИУ	ИУ	45	27
Витамин Е (алфа-токоферол)	мг	0,05	0,03
Витамин К (филокинон)	μг	0.3	0.2
Липиди
Масне киселине, укупно засићене	г	0.037	0.022
Масне киселине, укупно мононенасићене	г	0.044	0,026
Масне киселине, укупно полинезасићене	г	0,082	0.049

Сок од цвекле је напитак јарких боја који обилује антиоксидантима. Отуда је имати то сваки дан дивна идеја. Али како се то постиже?

Како дома направити сок од цвекле?

• 2-4 цвекле средње величине са врховима
• Контејнер
• Соковник

1. Оперите репу темељито. Можете користити четку посебно купљену за ову сврху.
2. Скините кожу.
3. Исеците репу и врхове на делотворне комаде.
4. Ставите репу у соковник и ставите посуду испод излива соковника.
5. Сок можете послужити охлађен. Сок можете засладити додавањем сока од пола јабуке.

Сок од цвекле природно је земљаног окуса. Његов укус можете побољшати додавањем цртице лимуна.

Пијење сока заједно са влакнима нуди вам користи о којима је било речи у претходном одељку. Али пре него што наставите, морате да знате неколико проблема.

Који су нежељени ефекти сока од цвекле?

• Може изазвати беетурију

Беетуриа је промена боје урина након конзумирања цвекле / сока од цвекле или хране направљене са њима. За то су одговорни пигменти у репу, који припадају породици бетацијанина (22).

Беетуриа је безопасно стање. Смањивање уноса сока од цвекле може га исправити. Али будите опрезни, јер се ово стање често примећује код људи којима недостаје гвожђе.

• Може повећати ризик од бубрежних каменаца

Цвекла / сок од цвекле садржи оксалате који су у великој мери одговорни за камење у бубрезима (23). Конзумација превише хране богате оксалатима може повећати ризик од бубрежних каменаца.

• Може превише смањити крвни притисак

Сок од цвекле може смањити ниво крвног притиска. Ако сте већ на лековима за снижавање крвног притиска, обратите се свом лекару. Можда ће прилагодити дозирање вашег лека у складу с тим.

Закључак

Сок од цвекле нова је суперхрана. Једноставно га је направити и прилично је освежавајуће. Имати га сваки дан - одмах ујутро или касно увече - може дугорочно учинити чуда за ваше здравље.

Ипак, припазите на превелику потрошњу. Такође, избегавајте унос ако имате проблема са бубрезима.

Да ли већ редовно имате сок од цвекле? Како вам се свиђа укус? Поделите своје мисли остављајући коментар у пољу испод.

Одговори стручњака на питања читалаца

Колико је сока од цвекле превише?

Не постоје званичне препоруке за дозирање. Али 250 мл сока дневно требало би да буде идеално, јер такође помаже у регулацији крвног притиска (24). Све што је дуже од тога, током дужих периода, може да изазове проблеме.

У које време је најбоље пити сок од цвекле?

Ако га пијете прво ујутро, то може најбоље функционисати, јер може помоћи у бољој апсорпцији. Такође можете пити сок у било које друго доба дана.

Референце

1. „Дијетални нитрат из сока од цвекле за хипертензију: систематски преглед.“ Биомолекуле, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
2. „Информативни лист о високом крвном притиску“ Центри за контролу и превенцију болести.
3. „Сок од цвекле може пружити користи пацијентима са срчаним обољењима“ Америчко физиолошко друштво, СциенцеДаили.
4. „Двоструко слепа, плацебо контролисана унакрсна студија о утицају сока од цвекле који садржи дијететски нитрат на крвни притисак аорте и брахијума током 24 сата“ Фронтиерс ин Пхисиологи, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
5. „Додаци соку од цвекле могу помоћи одређеним пацијентима са срчаном инсуфицијенцијом“, Индиана Университи, СциенцеДаили.
6. „Ефекат Бета Вулгарис Л. на хиперхолестеролемију богату холестеролом исхраном код пацова“ Фармациа.
7. „Сок од цвекле“ Национални институт за рак.
8. „Унос сока од цвекле и шаргарепе сам или у комбинацији са антилеукемијским леком„ Хлорамбуцил “као потенцијални третман хроничне лимфоцитне леукемије“ Отворени приступ Македонском часопису за медицинске науке, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
9. „Цитотоксични ефекат екстракта црвене цвекле (Бета вулгарис Л.) у поређењу са доксорубицином (Адриамицин) у ћелијским линијама хумане простате (ПЦ-3) и дојке (МЦФ-7).“ Средства против рака у медицинској хемији, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
10. „Сок од коре цвекле промовише апоптозу у онкогеним ћелијама МДА-МБ-231 док штити кардиомиоците под лечењем доксорубицином“ ЦитеСеерКс.
11. „Ефекти сока од цвекле са високим садржајем необетанина на рану фазу инсулинског одговора код здравих добровољаца“ Јоурнал оф Нутритионал Сциенце, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
12. „Истовремено гутање сока од репе и угљених хидрата: Утицај на толеранцију на глукозу код гојазних и нобебезних одраслих“, часопис за исхрану и метаболизам, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
13. „Дијетални нитрат из сока од цвекле селективно смањује централни крвни притисак код дијабетеса типа 2: рандомизирано, контролисано испитивање ВаСера“ Тхе Нутритион Социети, Цамбридге Университи Пресс.
14. „Улога азотног оксида у ерекцији пениса“ Часопис стручних мишљења о фармакотерапији.
15. „Антитромбоцитни ефекти дијететског нитрата код здравих добровољаца: Укључивање цГМП и утицај пола“ Фрее Радицал Биологи & Медицине, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
16. „Ефекти додатака сока од цвекле на кардиореспираторну издржљивост код спортиста. Систематски преглед “Нутриентс, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
17. „Ефекти додатака сока од цвекле на економичност вежбања, рејтинг опаженог напора и механику трчања код елитних тркача на даљину: Двоструко слепа, рандомизирана студија“ ПлоС Оне, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
18. „Ефекти појединачне дозе сока од цвекле на перформансе циклуса у вожњи на време, на интензитет вентилационих прагова код мушких триатлонаца“, Министарство пољопривреде Сједињених Држава, Национална пољопривредна библиотека.
19. „Акутни ефекат дијете са високим садржајем нитрата на перфузију мозга код старијих одраслих“ Азотни оксид, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
20. „Бетаин за безалкохолну масну болест јетре: Резултати рандомизираног испитивања контролисаног плацебом“ Хепатологија, Америчко удружење за проучавање болести јетре.
21. „Бетаин у људској исхрани“, Амерички часопис за клиничку исхрану.
22. Национални центар за биотехнолошке информације „Беетуриа“.
23. „Нутриционистичко управљање бубрежним камењем“ Клиничка истраживања о исхрани, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
24. „Дијетални нитрат обезбеђује континуирано снижавање крвног притиска код хипертензивних пацијената: рандомизирана, фаза 2, двоструко слепа, плацебо контролисана студија“ Хипертензија, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.