Цејлонски чај: топ 8 предности + нежељени ефекти + како направити

Са растућом популарношћу чаја као свакодневног напитка, већина земаља је производњу чаја учинила делом своје економије. А такође и Шри Ланка, острвска држава са јужне обале Индије. Цејлонски чај, најпознатији извоз земље, често се сматра најчишћим чајем на свету. Са најмање остатака пестицида и вероватно највише антиоксиданса, цејлонски чај сигурно вреди погледати.

Преглед садржаја

• Да ли је цејлонски чај толико добар?
• Које су здравствене предности цејлонског чаја?
• Како направити цејлонски чај
• Који су нежељени ефекти цејлонског чаја?

Да ли је цејлонски чај толико добар?

Чај је прилично лиснатог и јаког укуса, а такође може имати и слаткаст укус. Један је од најбогатијих извора антиоксиданата, а јача имунитет и здравље срца (1).

Цејлонски зелени чај такође садржи важне полифеноле, попут ЕГЦГ, који приписује његову антиоксидативну активност (2). Постоје разне врсте цејлонског чаја, а све на основу надморске висине региона у којем се гаје. Ту спадају Нувара Елииа, Димбула, Ува, Канди, Рухуна, Уда Пусселлава и Сабарагамува.

Цејлонски чај доступан је у два облика - црном и зеленом. Док је црни чај направљен од ферментисаног лишћа, зелена варијанта је неферментирана.

С обзиром на то да користи најмање пестицида, цејлонски чај задржава највише антиоксиданата и нуди одличне предности. Погледаћемо шта су.

Назад на ТОЦ

Које су здравствене предности цејлонског чаја?

1. Може да помогне код мршављења

Студије показују да цејлонски зелени чај може помоћи у губитку килограма. Најважнији скуп једињења у зеленом чају су катехини, посебно ЕГЦГ. Учесници који су конзумирали зелени чај имали су значајно смањење масти у стомаку (3).

У другој занимљивој студији утврђено је да полифеноли црног чаја мењају цревне бактерије на начин који може изазвати губитак тежине. Чај може променити однос цревних бактерија повећавајући проценат бактерија повезаних с виткијим телом (4).

2. Промовише здравље срца

Схуттерстоцк

Хипертензија или висок крвни притисак повећава ризик од срчаних болести. Студије показују да унос зеленог или црног чаја може смањити ниво крвног притиска - нарочито код особа са крвним притиском у прехипертензивном или хипертензивном опсегу (5).

Унос цејлонског зеленог чаја такође може побољшати здравље артерија. Студија показује да ЕГЦГ у чају може помоћи у спречавању атеросклерозе, коју карактерише отврдњавање артерија (6).

3. Може ли се борити против рака

Утврђено је да катехини зеленог чаја од Цејлона, посебно ЕГЦГ, играју благотворну улогу у лечењу хиперплазије простате, која је почетна фаза рака простате (7).

А захваљујући изврсном садржају антиоксиданата, цејлонски зелени чај може се сматрати једном од најбољих намирница за борбу против рака. Полифеноли у чају спречавају раст и размножавање тумора код више облика рака (8).

У другој студији утврђено је да је ЕГЦГ најмоћнији од свих антиоксиданата зеленог чаја за лечење рака (9). ЕГЦГ је изазвао смрт ћелија карцинома и помогао у борби против бројних облика рака.

4. Помаже у лечењу дијабетеса

Оба облика цејлонског чаја, црна и зелена варијанта, могла би одлично да функционишу у лечењу дијабетеса (10). Чајеви су имали ефекте на смањење шећера у крви и чак су смањили ризик од дијабетичке катаракте. Катехини у цејлонском зеленом чају такође могу побољшати ниво инсулина у серуму, чиме регулишу ниво глукозе у крви (11). Ово може бити од велике помоћи особама са дијабетесом.

Према другом јапанском истраживању, особе које су узимале 6 или више шоља зеленог чаја дневно имале су 33% мање шансе да развију дијабетес (10). Утврђено је да људи који су 10 година непрекидно пили зелени чај имају мањи обим струка (12).

5. Повећава имунитет

Антиоксиданти у цејлонском зеленом чају овде играју главну улогу. Делују против слободних радикала и резултујућег оксидативног стреса, јачајући тако имунитет (13). Остали полифеноли и флавоноиди помажу у јачању имунолошког система.

Испијање цејлонског зеленог чаја може припремити имунолошки систем тела. Учи имуне ћелије борбе против болести да препознају и памте патогене (14).

6. Може спречити камење у бубрезима

Схуттерстоцк

Цејлонски чај може смањити ризик од бубрежних каменаца. Већина каменаца у бубрезима направљена је од калцијум оксалата. Јављају се када се калцијум акумулира у уринарном тракту. Студије су откриле да екстракт зеленог чаја може смањити стварање наслага калцијум-оксалата (15). Ово смањује ризик од бубрежних каменаца.

ЕГЦГ у цејлонском чају такође овде игра улогу. Утврђено је да антиоксидативно деловање ЕГЦГ у чају штити ћелије у бубрезима од токсичности због оксалата.. То помаже у смањењу развоја бубрежних каменаца (16).

У још једној студији, унос зеленог чаја повезан је са мањом учесталошћу бубрежних каменаца, са далеко израженијим ефектима примећеним код мушкараца (17).

7. Може побољшати здравље мозга

Један од разлога зашто цејлонски зелени чај може побољшати здравље мозга је кофеин у њему. Иако не садржи толико кофеина као у кафи да бисте се осећали нервозно, сигурно може побољшати ваше расположење и будност.

А онда у чају имамо Л-теанин, аминокиселину која може да пређе крвно-мождану баријеру. Студије показују да у одговарајућим нивоима Л-теанин може имати значајан утицај на менталну будност (18).

Ова аминокиселина такође стимулише активност ГАБА, који је инхибиторни неуротрансмитер који делује против анксиозности.

Испијање цејлонског зеленог чаја такође може побољшати когнитивне способности код старијих особа које се суочавају са когнитивним падом (19).

8. Промовише блиставу кожу

Антиоксиданти у цејлонском чају највећи су разлог зашто ћете имати бољу кожу. Они се супротстављају штетним ефектима које слободни радикали могу имати на нечију кожу. И опет, ЕГЦГ у цејлонском зеленом чају има снажне терапеутске ефекте на кожу.

Полифеноли зеленог чаја, генерално, су фотопротективни. Студије показују да могу спречити проблеме због сунчеве светлости изазване УВБ-ом, као што су фотостарење, меланом и други облици карцинома коже (20).

Моћне користи, зар не? Они показују зашто цејлонски чај мора бити основна ствар у нашој рутини.

Како припремате цејлонски чај? Који је процес?

Назад на ТОЦ

Како направити цејлонски чај

Шта вам је потребно

• 1 кашичица чајних листова
• Врућа вода

Упутства

1. Додајте врелу воду у чајник и шоље. Нагните их, водећи рачуна да вода прекрива целу унутрашњу површину контејнера. После овога, воду можете излити. Овај корак се користи за претходно загревање контејнера.
2. Додајте кашичицу листова чаја у чајник за сваких 8 оз. воде. Уверите се да је температура воде између 194 и 205 степени Фахренхеита.
3. Вратите поклопац у чајник и пустите да чај стрми око 3 минута.
4. Сипајте чај у шољице и уживајте!

Али без обзира на то колико чај може бити користан, имајте на уму неколико ствари. Одређени појединци могу имати неких проблема са цејлонским чајем.

Назад на ТОЦ

Који су нежељени ефекти цејлонског чаја?

Нежељени ефекти цејлонског чаја слични су већини чајева, посебно слични зеленом чају.

• Може изазвати анксиозност и неправилан рад срца

Кофеин у чају може погоршати анксиозност или чак узроковати неправилан рад срца.

• Може изазвати дијареју и ИБС

Кофеин у чају такође може изазвати дијареју или синдром иритабилног црева код особа са дигестивним проблемима.

• Може погоршати проблеме са јетром

Цејлонски зелени чај може погоршати болест јетре. Ако имате знакове могућег оштећења јетре, попут тамног урина, болова у стомаку и пожутеле коже, одмах се обратите лекару.

• Може погоршати остеопорозу

Испијање цејлонског чаја може повећати количину калцијума који се избацује из урина. Ако већ не узимате довољно калцијума, ово може представљати проблем. Поново је кривац кофеин. Обавезно ограничите унос кофеина на мање од 300 мг дневно.

Назад на ТОЦ

Закључак

Цејлонски чај се често сматра најчишћим чајем на свету и то с разлогом. Обилује антиоксидантима, неким од најмоћнијих једињења на планети. Стога сигурно мора пронаћи место на вашим кухињским полицама.

Да ли сте користили цејлонски чај? Реците нам о свом искуству у одељку за коментаре испод.

Одговори стручњака на питања читалаца

Где купити цејлонски чај? Који су главни брендови?

Чај можете купити у најближем супермаркету или чак на мрежи на Амазону. Неки популарни брендови чаја укључују Дилмах, Ватавала и Зеста.

Колико кофеина садржи цејлонски чај?

Садржај кофеина у цејлонском чају варира у зависности од варијанте. Док црна варијанта садржи 58 милиграма за сваких 7 унци, цејлонски зелени чај садржи отприлике половину количине за исту количину.

Референце

1. „Генетска варијација флавонола кверцетина…“. Међународни часопис о науци о храни, Америчка национална медицинска библиотека.
2. „Галоил катехини који доприносе главном…“. Тхе Сциентифиц Ворлд Јоурнал, Америчка национална медицинска библиотека.
3. „Чај и људско здравље…“. Часопис Универзитета Зхејианг, Америчка национална медицинска библиотека.
4. „Црни чај може помоћи у губитку килограма…“. Универзитет у Калифорнији, Лос Анђелес.
5. „Ефекат чаја на крвни притисак за секундарне…“. Прегледи о исхрани, Америчка национална медицинска библиотека.
6. „Механизми и ефекти зеленог чаја на…“. Прегледи о исхрани, Америчка национална медицинска библиотека.
7. „Хемопревенција хуманог карцинома простате до…“. Истраживање рака, Америчка национална медицинска библиотека.
8. „Епигаллоцатецхин галлате је најефикаснији…“. Нутриентс, Америчка национална медицинска библиотека.
9. „Црни и зелени чајеви једнако забрањују…“. Часопис за пољопривредну и прехрамбену хемију, публикације АЦС.
10. „Ефекти зеленог чаја на гојазност…“. Дијабетес и метаболизам, Америчка национална медицинска библиотека.
11. „Однос између уобичајене конзумације чаја…“. Истраживање гојазности, Америчка национална медицинска библиотека.
12. „Благотворни ефекти зеленог чаја…“. Кинеска медицина, Америчка национална медицинска библиотека.
13. „Зелени чај: благодат за пародонтал…“. Часопис Индијског друштва за пародонтологију, Америчка национална медицинска библиотека.
14. „Ефекти зеленог чаја на стварање мокраћних каменаца…“. Јоурнал оф Ендоурологи, Америчка национална медицинска библиотека.
15. „Унос зеленог чаја и ризик од бубрежних каменаца…“. Међународни часопис за ендоурологију, Америчка национална медицинска библиотека.
16. „Л-теанин, природни састојак чаја, и његово дејство…“. Асиа Пацифиц Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, Америчка национална медицинска библиотека.
17. „Конзумација зеленог чаја утиче на когнитивне…“. Нутриентс, Америчка национална медицинска библиотека.
18. „Фотозаштита коже зеленим чајем…“. Тренутни циљеви лекова. Имунски, ендокрини и метаболички поремећаји, Америчка национална медицинска библиотека.
19. „Конзумација зеленог чаја утиче на когнитивне…“. Нутриентс, Америчка национална медицинска библиотека.
20. „Фотозаштита коже зеленим чајем…“. Тренутни циљеви лекова. Имунски, ендокрини и метаболички поремећаји, Америчка национална медицинска библиотека.