Грчки јогурт: 11 благодати, нутритивни профил и како се прави

Грчки јогурт је јогурт са уклоњеном течном сурутком и делом лактозе. Овај густи јогурт је киселог укуса и има много више протеина од вашег уобичајеног јогурта. Такође, има далеко мање натријума. Да ли почињете да видите добре ефекте које грчки јогурт може имати на вас?

Једна стандардна посуда, или 150 г, грчког јогурта садржи близу 11 грама протеина, што задовољава 22% РДА. Иста величина порције такође задовољава 10% ваших дневних потреба за калцијумом. То значи да вас паковање грчког јогурта на свакодневно путовање у канцеларију може сврстати међу најздравије особе у вашем кругу. И ово је само неколико од многих здравствених благодати овог јогурта. Прочитајте у наставку да бисте сазнали како можете да користите грчки јогурт да бисте постали много здравији и лепши за вас.

Преглед садржаја

• Које су предности грчког јогурта?
• Који је нутриционистички профил грчког јогурта?
• Како можете направити грчки јогурт код куће?

Које су предности грчког јогурта?

1. Јогурт помаже у бодибуилдингу

Јогурт је одличан извор протеина и калцијума, који су неопходни хранљиви састојци за бодибуилдинг. Протеини у јогурту смањују губитак мишићне масе и поспешују раст мишића.

Јогурт одлично функционише и као ужина после тренинга. Нуди основне угљене хидрате и протеине који су вашем телу потребни за обнављање мишића.

2. Јача ваше пробавно здравље

Схуттерстоцк

Пробиотици у јогурту овде играју велику улогу. Извештаји које је објавио Харвард Медицал Сцхоол говоре нам да пробиотици могу олакшати затвор (1). Иако је потребно више истраживања, узимање пробиотика за ублажавање затвора је сигурна опклада. Добре бактерије умирују и пробавни систем.

Умирујућа својства јогурта такође помажу у борби против рефлукса киселине и ГЕРД-а. А унос јогурта такође је повезан са смањеним ризиком од рака дебелог црева (2).

3. Промовише здравље костију

У ирској студији, жене са већим уносом јогурта имале су повећану густину костију кука и смањени ризик од остеопорозе како су стареле (3). Јогурт је богат извор многих хранљивих састојака који промовишу кости, а калцијум је најважнији од свих.

Друге студије такође су потврдиле да су једачи јогурта показивали боље знаке физичке спремности. Такође, већи унос јогурта повезан је са већом минералном густином костију код старијих одраслих (4).

4. Побољшава ваше функционисање мозга

Студије показују да пробиотици у јогурту могу преокренути депресију. Количина лактобацила (пробиотичких бактерија) у цревима утиче на ниво кинуренина у крви, који је метаболит за који је познато да изазива депресију (5).

Истраживања такође показују да састав цревних бактерија може променити начин на који мозак функционише. Садржај јогурта може чак утицати на то како ваш мозак реагује на животну средину. То значи да једење јогурта може помоћи у ублажавању стреса и јачању ваших укупних менталних капацитета.

5. Може помоћи мршављењу

Научници претпостављају да низак ниво калцијума може утицати на апетит код људи, дугорочно доприносећи дебљању. Адекватан калцијум овде може допринети регулисањем метаболизма и појачаним излучивањем фекалних масти, па чак и посредовањем инфламаторног одговора (6). А пошто је јогурт богат калцијумом, то може променити.

Редовни унос јогурта такође може појачати имунитет и борити се против упала (захваљујући добрим бактеријама у њему), што иначе може допринети повећању телесне тежине.

Истраживање је такође открило да су гојазне одрасле особе које су конзумирале три порције јогурта без масти дневно (као део нискокалоричне дијете) изгубиле 22% више килограма него њихови колеге који нису јели јогурт. Јогурт не само да помаже сагоревању масти, већ и олакшава одржавање чисте мишићне масе (7). Помаже чак и редовном холестеролу и триглицеридима (8).

6. Јогурт вам може ојачати срце

Један од разлога повезан је са способношћу јогурта да заустави дебљање. Када имате мање килограма, ваше срце не мора толико да ради да би пумпало крв по телу. Такође је утврђено да једући јогурт имају здравији метаболички профил (глукоза и електролити) и ниво холестерола.

Студије такође показују како већи унос јогурта може да регулише ниво крвног притиска, смањујући тако ризик од кардиоваскуларних болести (9).

7. Помаже у борби против дијабетеса

Ферментирана храна попут јогурта јача здравље црева. А добро здравље црева може помоћи у превенцији болести попут дијабетеса и повезане гојазности (10). Унос јогурта такође је повезан са нижим нивоом глукозе у крви. Друге студије такође показују како конзумација јогурта може смањити ризик од дијабетеса типа 2 (11).

Али што се тиче здравља дијабетеса, нису сви облици јогурта једнаки. Обавезно проверите амбалажу. Изаберите јогурт који садржи живе и активне културе, јер ће ови пробиотици помоћи у борби против упала, које иначе могу довести до хроничних болести попут дијабетеса типа 2.

8. Може лечити ПЦОС

Иако су истраживања у току, дијета богата протеинима може ублажити симптоме синдрома полицистичних јајника. А грчки јогурт је богат протеинима. Истраживање такође сугерише везу између ПЦОС-а и оптималне цревне микробиоте, нешто што јогурт нуди у изобиљу (12).

9. Промовише орално здравље

Схуттерстоцк

Калцијум у јогурту такође помаже у изградњи зуба. А активни пробиотици у јогурту могу се борити против лошег мириса (13). Утврђено је да дневна доза јогурта спречава увредљиве мирисе. Студије су показале како једећи јогурта имају низак ниво плака и мањи ризик од гингивитиса.

10. Јогурт помаже у борби против акни

Пробиотици у јогурту се боре против упала и акни које узрокује. Овде најбоље делује јогуртова маска за лице. Може смирити акне које већ имате и спречити будуће избијање.

Јогурт такође садржи млечну киселину. Млечна киселина је алфа хидрокси киселина која раствара мртве ћелије коже (14). Ове мртве ћелије коже могу зачепити поре и изазвати избијање. Млечна киселина такође има пилинг својства која осветљавају кожу лица и третирају пигментацију.

11. Повећава здравље косе

Протеини у јогурту такође могу помоћи у расту косе. Неки извори сугеришу да јогуртова маска за косу може помоћи - али о томе има мање истраживања. Ову маску вреди покушати. Нанесите јогурт на косу и власиште и оставите да одстоји 15 до 20 минута. Шампон као и обично.

Ево неколико начина на које вам грчки јогурт може побољшати живот. Ево детаља о нутритивном профилу.

Назад на ТОЦ

Који је нутриционистички профил грчког јогурта?

Информације о калоријама
Износи по одабраној порцији		% ДВ (УКЛОНИ ЦЕЛУ КОЛОНУ)
Калорије	130 (544 кЈ)	6%
Од угљених хидрата	16,0 (67,0 кЈ)
Фром Фат	70,0 (293 кЈ)
Од протеина	44,0 (184 кЈ)
Од алкохола	~ (0,0 кЈ)
Угљени хидрати
Износи по одабраној порцији		% ДВ
Укупно угљених хидрата	5.0 г	2%
Дијетска влакна	0,0 г	0%
Скроб	~
Шећери	5.0 г
Протеини и аминокиселине
Износи по одабраној порцији		% ДВ
Протеин	11,0 г	22%
Остале хранљиве материје
Износи по одабраној порцији		% ДВ
Витамин А.	200 ИУ	4%
Калцијум	100 мг	10%
Натријум	70,0 мг	3%
Стероли
Износи по одабраној порцији		% ДВ
Холестерола	20,0 мг	7%

Грчки јогурт обилује протеинима и калцијумом. Иако не садржи много других хранљивих састојака, такође је добар извор здравих угљених хидрата.

Следеће питање које би вам могло пасти на памет је како можете направити грчки јогурт?

Назад на ТОЦ

Како можете направити грчки јогурт код куће?

Припрема грчког јогурта код куће је једноставна.

Шта вам је потребно

• 4 шоље млека са ниским садржајем масти

• ½ шоље јогурта са ниским садржајем масти

• Мед и свеже воће, по жељи

1. Загрејте млеко у великој шерпи на средње јакој ватри. Нека температура досегне 180 ° Ф.

2. Сипајте млеко у велику посуду која је топлотно безбедна. Будите опрезни. Мешајте често док се млеко не охлади на 110 ° Ф.

3. Узмите пола шоље млека и комбинирајте јогурт с њим у малој посуди. Ову смешу поново умешајте у топло млеко у посуди.

4. Покријте посуду чистом кухињском крпом. Тако ће бити топло. Ставите га на топло и суво место. Пустите да одстоји 8 до 12 сати, а затим у фрижидеру око 2 сата.

5. Велико ситно мрежасто сито обложите са два слоја газе. Ставите преко велике посуде. Кашиком охлађени јогурт качите у газу. Покријте и оставите у фрижидеру између 8 и 24 сата.

У случају да журите и желите да покупите паковање грчког јогурта из најближе продавнице, побрините се да је обичан, незаслађен, немасан и да садржи најмање адитива. Можете потражити ове информације на паковању.

Назад на ТОЦ

Закључак

Можда је киселог укуса, али због његових благодати вреди пробати грчки јогурт. Дакле, додајте грчки јогурт данас у своју свакодневницу!

И реците нам како вам је овај пост помогао. Оставите коментар у пољу испод.

Одговори стручњака на питања читалаца

Који су нежељени ефекти узимања превише грчког јогурта?

Једна од главних брига је да се живе бактерије у јогурту могу репродуковати ако се не провери. То може изазвати болест код људи са слабим имунолошким системом. Стога, ако имате слаб имунолошки систем или имате стање које може ослабити ваш имунитет, држите се даље од јогурта и обратите се свом лекару.

Шта је правилна замена за грчки јогурт?

Павлака је једна врло добра замена, пре свега у преливима и сосевима. Чак и скут добро функционише.

Колико грчког јогурта можете појести дневно?

Требало би 2 до 3 шоље.

Колико траје грчки јогурт?

Иако врхунски квалитет јогурта траје 5 до 7 дана, може се јести до 10. до 14. дана. Али у случају да на јогурту настане буђ, то значи да се покварила. У овом случају га баците.

Референце

1. „Пробиотици могу олакшати затвор“. Медицинска школа Харвард.
2. „Потрошња јогурта и ризик од рака дебелог црева…“. Америчка национална медицинска библиотека.
3. „Потрошња јогурта у старијим ирским…“. СциенцеДаили.
4. „Већа конзумација јогурта је повезана…“. Остеопоросис Интернатионал.
5. „Пробиотик који се налази у јогурту може обрнути депресију…“. СциенцеДаили.
6. „Да ли је конзумирање јогурта повезано са управљањем тежином…“. Америчка национална медицинска библиотека.
7. „Јести јогурт може смањити кардиоваскуларне…“. СциенцеДаили.
8. „Ефекат свакодневног обогаћеног јогурта…“. Америчка национална медицинска библиотека.
9. „Јести јогурт може смањити кардиоваскуларне…“. СциенцеДаили.
10. „Докази о ефектима јогурта на здравље црева…“. Америчка национална медицинска библиотека.
11. „Јогурт и дијабетес…“. Америчка национална медицинска библиотека.
12. „Веза између синдрома полицистичних јајника…“. Америчка национална медицинска библиотека.
13. „Употреба пробиотика и орално здравље“. Америчка национална медицинска библиотека.
14. „Систем за негу коже против старења који садржи…“. Америчка национална медицинска библиотека.
15. „Јогурт, грчки, обични, немасни“. Министарство пољопривреде Сједињених Држава.