10 најбољих предности и употреба уља од семенки памука

Историја памучног уља

Памук постоји од давнина и утврђено је да су људи од 3500. пне плели памук у тканину. То је било видљиво из комада тканине из цивилизације долине Инда које су пронашли археолози. Како су пролазили векови, спроводило се још истраживања како би се открило како се памук може користити на друге начине. Откривено је да се уље издвојено из семена памучних биљака може користити за кување. Више студија је открило да је уље од семена памука које има доста здравствених користи.

Топ 10 употребе памучног уља

Памучно уље спада у категорију биљних уља и сматра се једним од најпопуларнијих уља за јело у кухињама широм света. Користи се на разне начине, као што је прелив за салате и пржење бројних прехрамбених производа.

Ево прегледа топ 10 разлога због којих је уље семена памука толико популарно:

1. Садржи високу количину антиоксиданата који су неопходни за добро здравље.

2. Такође је богат витамином Е, који је попут антиоксиданата важан у борби против слободних радикала.

3. Памучно уље има мало холестерола што га чини одличним избором за оне који желе да смање ниво холестерола.

4. Ово уље је одлично за пржење у дубоком уљу, јер је познато да побољшава укус свеже хране, уместо да је скрива, за разлику од неких других уља.

5. Сматра се бољим за печење, јер није толико тешко као друга уља.

6. Има високу отпорност на оксидацију што га чини идеалним за употребу у преливима за салате.

7. Памучно уље се посебно обрађује за широк спектар примена у производњи хране и познато је као добра замена за какао путер у посластичарству.

8. Може се користити у ротацији са другим уљима као што су уље репице, уље кикирикија итд., Као део здраве исхране.

9. Лагана текстура овог уља чини га одличним за козметичку употребу, што га чини уобичајеним састојком крема, лосиона итд.

10. Има лаган, неутралан укус који воле људи који не воле уља јаких укуса.

Неколико мање познатих чињеница о памучном уљу

1. Да ли сте знали да се уље семена памука користи као мерило за мерење укуса и квалитета мириса у другим уљима?

2. За разлику од многих других уља, ово уље се брзо не враћа у укус чак и када се загреје на врло високе температуре.

3. Памучно уље је један од главних састојака већине оријенталних јела.

Састав и хранљива вредност памучног уља

Велики проценат полинезасићених масних киселина присутних у уљу семена памука је линолна киселина. Када се упореди са другим уобичајеним уљима и мастима, засићена масна киселина коју садржи је средњег нивоа; то је оно што га чини стабилнијим од осталих уља која се користе у кувању.

Иако је врло добро засићен, ипак се не поклапа са неким доступним тврдим мастима. Да би била стабилна, потребно је хидрогенизовати бројна биљна уља и док пролазе кроз процес, развијају се трансмасти. Због своје природне стабилности, памучно уље не садржи трансмасти.

Садржај памучног уља је следећи:

• Линолна киселина: 49 до 58 процената.
• Олеинска киселина: 15 до 20 процената.
• Палмитинска киселина: 22 до 26 процената.
• Бехенска киселина и лигноцерична киселина / арахидна киселина: 10 процената.

Уље памучног семена богато је токоферолима који су одличан извор витамина Е и природни су антиоксиданти, што их чини корисним за наше здравље. Као што је раније поменуто, помажу нам у борби против слободних радикала. Са три пута већом количином незасићених масних киселина као засићених, многи здравствени стручњаци широм света тврде да је ово уље здраво. Одговара прехрани коју следимо у овом модерном добу.

Табела исхране памучног уља

Нутритивне таблице
Величина порције 1 кашика:
Износ по порцији
Калорије 120
Калорије од масти 110
% Дневна Вредност*
Укупно масти 15г	20%
Засићене масти 4г	20%
Холестерол 15мг	4%
Натријум 0мг	0%
Укупно угљени хидрати 0г	0%
Дијетална влакна 0г	0%
Протеини 0г	0%
Витамин А 0%	Витамин Ц 0%
Калцијум 0%	Гвожђе 0%
Цинк 0%	Тиамин 0%
Рибофлавин 0%	Ниацин 0%
Витамин Б-6 0%	Фолат 0%
Витамин Б-12 0%	Фосфор 0%
Магнезијум 0%	Витамин Д 0%
Процентуалне дневне вредности заснивају се на исхрани од 2.000 калорија. Ваше дневне вредности могу бити веће или ниже у зависности од ваших калорија

Још увек постоји много расправа о томе да ли је уље семена памука толико здраво како многи људи тврде. Употреба хемикалија на плантажама памука изазвала је многе забринутости због сигурности коришћења уља од семена памука. Међутим, на данашњем тржишту је доступно и органско семе памука, што олакшава људима који га преферирају у односу на друга уља која користе у својим кухињама. Па шта чекате? Идите, узмите конзерву уља семенки памука и користите га у кувању. Сигурно ће вам се свидети укус који даје вашим јелима!

Да ли сте користили уље семена памука? Јавите нам у одељку за коментаре испод.