Рецепт за Цобб салату: најбољих 15 здравих рецепата које бисте требали пробати!

Салату Цобб, свеамеричку омиљену, створио је 1930-их Роберт Ховард Цобб, власник Браун Дербија, популарног холивудског ресторана. Обично се прави од зелене салате, поточарке, парадајза, плавог сира, јаја, авокада, пилећих прса, сланине, црних маслина и винаигрете од црвеног вина. Међутим, ова укусна салата може бити ноћна мора ако покушавате да смањите калорије. Јер вам Цобб салата може да да 1100 калорија и 79 грама засићених масти! Али, добра вест је да и даље можете правити свежу и укусну Цобб салату, умањену за калорије.

Ево 15 здравих рецепата за Цобб салату који неће убити гурмана у вама.

1. Класична Цобб салата

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 10 минута; Укупно време кувања: 2-3 минута; Служи: 1

Састојци

• ¼ шоља поточарке
• ¼ шоља грубо сецканог румена
• 2 исечена кувана јаја
• А нарезани авокадо
• 4-5 кришки парадајза
• 2 кришке сланине
• ¼ шоља пилећих прса исечених на коцкице
• 4 кашике ренданог плавог сира
• 1 кашика млевеног белог лука
• 4 кашике маслиновог уља
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 кашика дижонског сенфа
• 2 кашике сирћета од црвеног вина
• 1 кашика Ворцестерсхире соса
• Соли по укусу
• ½ кашичица бибера

Како припремити

1. Помијешајте сол, бибер и маслиново уље у чинији и смјесом премажите кришке сланине и пилеће коцке.
2. Ставите их на плех. Пеците 15 минута у загрејаној рерни.
3. Да бисте направили прелив, у чинији помешајте 3 кашике маслиновог уља, по 1 кашику Дијон сенфа, ворцестерски сос и лимунов сок, 2 кашике црвеног винског сирћета, 1 кашичицу млевеног белог лука, соли и бибера и држите га по страни.
4. Исеците кувана јаја.
5. Печену сланину и пилеће коцке извадите из рерне и сланину исеците на кришке.
6. На правоугаону тањир за сервирање ставите на једну страну роминску салату и поточарку.
7. Поред зеленила ставите коцкице пилетине, кришке сланине, кришке куваних јаја.
8. Следеће ставите кришке парадајза и авокада.
9. Сада прелијте прелив по свим састојцима.
10. На крају прелијте ренданим плавим сиром.

2. Салата од ћуреће кобе

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 10 минута; Укупно време кувања: 4 минута; Служи: 1

Састојци

• 3 оз ћуреће месне коцке
• 2 траке сланине
• ½ шоља грубо сецкане зелене салате ледени брег
• ½ шоља беби спанаћ
• 1 кашичица млевеног белог лука
• 2 кашике лимуновог сока
• 4 кашике маслиновог уља
• 2 кашике јогурта
• 2 кашике сирћета од белог вина
• ½ шоља ренданог краставца
• 5 кришки парадајза
• 2 кашике ренданог сира чедар

Како припремити

1. У посуду додајте 1 кашику маслиновог уља, 1 кашику лимуновог сока, со и бибер и добро измешајте.
2. Додајте ћуреће коцке и траке сланине у посуду и држите је по страни 5 минута.
3. Траке ћуретине и сланине испеците на роштиљу.
4. У међувремену, бели шпинат бели.
5. За прелив узмите посуду и помешајте јогурт, 3 кашике маслиновог уља, нарибани краставац, лимунов сок, бело винско сирће, сол и бибер.
6. У посуду додајте исецкану зелену салату леденог брега и бланширани беби спанаћ.
7. Затим додајте сланину са роштиља и ћуретину.
8. Ставите кришке парадајза на једну страну и све поспите млевеним белим луком.
9. Прелијте јогурт преливом и добро прелијте.
10. Прелијте додавањем нарибаног сира чедар.

3. Тофу Цобб салата

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 10 минута; Укупно време кувања: 20 минута; Служи: 1

Састојци

• ½ шоља коцкица тофуа средње величине
• ½ шоља сецкане целера
• ½ шоља грубо сецканог спанаћа од руколе
• ¼ шоља сецканог парадајза
• ¼ шоља јогурта
• 2 кашике нане чатни
• 1 кашичица пасте од белог лука
• ½ кашичица ђумбирске пасте
• 4 кашике сока од лимете
• 2 кашике сирћета од црвеног вина
• 1 кашика дижонског сенфа
• 5 кашика маслиновог уља
• Соли по укусу
• 1 кашичица црног бибера

Како припремити

1. У чинији помешајте јогурт, нане чајни, пасту од белог лука, пасту од ђумбира, 2 кашике сока лимете, 1 кашичицу црног бибера и сол.
2. Додајте му тофу коцке и добро измешајте. Држите га по страни 10 минута.
3. У међувремену направите прелив тако што ћете у чинији помешати црвено винско сирће, 2 кашике сока од лимете, дижонску сенф, сол и 1 кашичицу црног бибера.
4. После 10 минута тофу забодите на ражњиће и пеците на роштиљу у загрејаној рерни 7-8 минута.
5. Узмите правоугаони тањир за сервирање и прво ставите сецкани спанаћ од руколе, затим целер, а затим и сецкани парадајз.
6. Тофу са роштиља ставите поред парадајза.
7. На крају прелијте прелив поврћем поврћа и тофуа.

4. Салата од печурки Цобб

Време припреме: 10 минута; Укупно време кувања: 10 минута; Служи: 2

Састојци

• 1 шоља печурки нарезаних печурки
• 2 кашичице млевеног белог лука
• 1 шоља поточарке
• ½ шоља беби спанаћ
• ½ шоља танко резане црвене паприке
• ¼ шоља куваних зрна кукуруза шећерца
• 3 кашике маслиновог уља
• 2 кашике лимуновог сока
• 2 кашике сојиног соса
• Соли по укусу
• 1 кашичица црног бибера

Како припремити

1. У печурке додајте маслиново уље, кашичицу млевеног белог лука, со и бибер и пеците га 2-3 минута.
2. Прелив направите тако што ћете у чинији помешати 2 кашике маслиновог уља, соја сос, 1 кашичицу млевеног белог лука, лимунов сок, со и бибер.
3. Извадите плех за печење и пребаците печурке у посуду. Додајте му беби шпинат и баците их заједно.
4. Обложите тањир за сервирање печуркама и шпинатом, затим кришке црвене паприке, поточарке и на крају зрна кукуруз шећера.
5. Прелијте прелив одозго и готово је за јело!

5. Салата од раковице

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 7 минута; Укупно време кувања: 2-3 минута; Служи: 2

Састојци

• 2 конзерве меса ракова
• 10 кришки парадајза
• 1 шоља грубо исецкане зелене салате
• ½ шоља зелене паприке
• 8 црних маслина
• 2 кашике ренданог плавог сира
• ½ шоља коцкица тофу
• 4 кашике маслиновог уља
• 4 кашике сока од лимете
• 2 кашике јогурта
• 1 кашика дижонског сенфа
• Шака листова менте
• Соли по укусу
• 1 кашичица црног бибера

Како припремити

1. Мешајте месо ракова са 1 кашиком маслиновог уља, сољу и бибером.
2. Направите мале куглице од меса ракова и пеците их у загрејаној рерни 7-8 минута.
3. Припремите прелив мешајући јогурт, маслиново уље, сок од лимете, дижонску сенф, сол и бибер.
4. Оцедите вишак воде из коцкица тофу-а.
5. Извадите полпете од ракова и ставите их на бок правоугаоне плоче за сервирање.
6. Прво ставите сецкану зелену салату, затим зелену паприку, коцкице тофуа, а затим кришке парадајза.
7. Прелијте преливом и баците црне маслине.
8. На крају прелијте ренданим плавим сиром.

6. Салата од туне Цобб

Време припреме: 6 минута; Укупно време кувања: 2 минута; Служи: 1

Састојци

• ½ шоља димљене туњевине
• ½ шоља беби спанаћ
• ½ шоља грубо сецкане зелене салате ледени брег
• 4-5 преполовљених чери парадајза
• 2 кашике ренданог сира чедар
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике лимуновог сока
• 1 кашика дижонског сенфа
• Соли по укусу
• ½ кашичица црног бибера

Како припремити

1. Прелив за салату направите мешајући у чинији маслиново уље, лимунов сок, дижонски сенф, сол и бибер.
2. Узмите правоугаону тањир за сервирање и прво ставите димљену туњевину.
3. Затим ставите спанаћ, зелену салату и парадајз чери.
4. Прелијте прелив одозго.

7. Салата од лососа на жару

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 10 минута; Укупно време кувања: 10 минута; Служи: 1

Састојци

• 3 оз лососа
• ¼ шоља сецканог власца
• 5 кришки парадајза
• ½ шоља грубо сецканог кеља
• 2 кашике ренданог плавог сира
• 1 кашичица сушеног рузмарина
• 4 кашике маслиновог уља
• 4 кашике сока од лимете
• 2 кашике млевеног белог лука
• Соли по укусу
• 1 кашичица црног бибера

Како припремити

1. У чинији помешајте 2 кашике маслиновог уља, 2 кашике сока лимете, 1 кашичицу белог лука, 1 кашичицу сушеног рузмарина, со и бибер.
2. Премажите ову смешу лососом и пеците на роштиљу 5 минута у загрејаној рерни.
3. У међувремену припремите салату тако што ћете у чинији помешати маслиново уље, сок од лимете, бели лук, сол и бибер.
4. Извадите лосос са жара и ставите на тањир за сервирање.
5. Ставите грубо исецкани кељ на једну страну лососа, а парадајз на другу.
6. На врх додајте власац и рендани плави сир.
7. Прелијте преливом за салату

8. Панеер Тикка Цобб салата

Време припреме: 10 минута; Укупно време кувања: 2-3 минута; Служи - 1

Састојци

• ½ коцкице панера или скутног сира
• 3 кашике јогурта
• 3 кашике маслиновог уља
• 1 кашичица кумина у праху
• 1 кашичица коријандера у праху
• ½ кашичица кајенског бибера у праху
• ½ кашичица гарам масала
• ½ шоља бланшираног спанаћа
• 4-5 преполовљених чери парадајза
• ¼ шоља куваних зрна кукуруза шећерца
• ½ шоља грубо сецканог румена
• 2 кашике сирћета од белог вина
• ½ кашичица меда
• 1 кашика тахини
• Соли по укусу
• 1 кашичица црног бибера

Како припремити

1. Да бисте припремили панеер тикку, у чинији помешајте јогурт, маслиново уље, кумин у праху, коријандер у праху, гарам масалу, кајенски бибер и сол. Баците коцке панера и држите их по страни 10 минута.
2. Припремите прелив за салату тако што ћете у чинији помешати маслиново уље, бело винско сирће, мед, тахини, сол и бибер.
3. Набодите панеер и преполовљени парадајз чери. Пеците их на роштиљу у загрејаној рерни.
4. Извадите гриловани панеер и парадајз чери и ставите их на тањир.
5. Додајте бланширани спанаћ, ромин и кувана зрна кукуруза шећерца.
6. Прелијте прелив за салату одозго и готово је за јело!

9. Веггие Цобб салата на жару

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 10 минута; Укупно време кувања: 7-8 минута; Служи: 1

Састојци

• ¼ шоља шаргарепе на коцкице
• ¼ шоља брокуле
• ¼ шоља црвене паприке
• 5-7 шпарога
• ¼ шоља слатког кромпира исеченог на коцкице
• ¼ шоља карфиола
• ¼ шоља зелене салате ледени брег
• 3 кашике маслиновог уља
• 2 кашике сирћета од црвеног вина
• 1 кашика дижонског сенфа
• 1 кашичица сецканог рузмарина
• 1 кашичица млевеног белог лука
• Соли по укусу
• ½ кашичица бибера

Како припремити

1. Набијте поврће и намажите маслиновим уљем и поспите их мало соли и бибера. Пеците поврће у загрејаној рерни.
2. Салату припремите додавањем маслиновог уља, црвеног винског сирћета, дижонског сенфа, сецканог рузмарина, белог лука, соли и бибера.
3. Ставите поврће са жара и баците га у зелену салату.
4. Прелијте преливом за салату.

10. Салата од пилећег коба са роштиља

Време припреме: 10 минута; Укупно време кувања: 2-3 минута; Служи: 1

Састојци

• Печена пилећа прса од 4 оз
• ½ шоља бланширане брокуле
• ¼ шоља црвене паприке
• ¼ шоља ромине
• ¼ шоља поточарке
• 2 кашике соса за роштиљ
• 1 кашичица млевеног белог лука
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике сока од лимете
• 1 кашичица Дијон сенфа
• Соли по укусу
• ½ кашичица бибера

Како припремити

1. Исеците печену пилетину и додајте јој сос за роштиљ. Добро промешати.
2. Пребаците пилетину на тањир за сервирање. Прво ставите поточарку, а затим бланширани спанаћ, црвену паприку и ромин.
3. Припремите прелив за салату тако што ћете у чинији помешати маслиново уље, бели лук, сок од лимете, дижонску сенф, сол и бибер.
4. Завршите тако што ћете на врх прелити прелив за салату.

11. Цобб салата са јајима, цвеклом и зачињеним слатким преливом од сенфа

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 7 минута; Укупно време кувања: 2-3 минута; Служи: 1

Састојци

• ½ шоља цвекле нарезане на кришке
• 2 тврдо кувана јаја
• ½ шоља зелене салате ледени брег
• ½ шоља бељеног бебе спанаћа
• ¼ шоља тиквица
• ¼ авокадо, исечен на кришке
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике пиринчаног винског сирћета
• 4 кашике естрагона
• 1 кашика дижонског сенфа
• 2 кашике ренданог сира чедар
• 1 кашика хумуса
• Соли по укусу
• ½ кашичица црног бибера

Како се припремити

1. Исеците кувана јаја.
2. Прелив за салату припремите тако што ћете у чинији помешати маслиново уље, пиринчани вински сирћет, естрагон, дижонску сенф, хумус, со и црни бибер.
3. Распоредите зелену салату на тањир за сервирање.
4. Ставите нарезану репу, тиквицу и
5. исечена кувана јаја.
6. Поспите рендани сир цхеддар.
7. На крају покапајте прелив за салату одозго.

12. Италијанска салата Цобб

Време припреме: 7 минута; Укупно време кувања: 10 минута; Служи: 1

Састојци

• ½ шоља пошираних коцкица пилећих прса
• 4 преполовљена чери парадајза
• ½ шоља куване пенице
• 5-6 листова босиљка
• ¼ шоља брокуле
• 3 кашике сира чедар
• Маслиново уље
• 1 кашичица оригана
• ½ кашичица сушеног мешаног италијанског биља
• 2 кашике сока од лимете
• Соли по укусу
• ½ кашичица бибера

Како припремити

1. Броколи бланширајте.
2. Прелив за салату припремите мешајући маслиново уље, сок од лимете, оригано, сушено мешано италијанско биље, со и бибер.
3. Баците пену са преливом за салату и када је добро премажите преливом, узмите их језичком и положите на тањир за сервирање.
4. Следеће додајте поширане коцке пилећих прса.
5. Ставите преполовљени чери парадајз и бланширану брокулу.
6. Баците листове босиљка.
7. Прелијте прелив за салату и прелијте га рибаним сиром чедар.

13. Цобб салата у азијском стилу

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 10 минута; Укупно време кувања: 7 минута; Служи: 1

Састојци

• Поширана пилећа прса од 4 оз, исецкана
• ¼ шоља шаргарепе нарезане на кришке
• ¼ шоља нарезане зелене паприке
• ¼ шоља исеченог француског пасуља
• ¼ шоља сецканог власца
• 2 кашичице семена сезама
• 2 кашике сусамовог уља
• 2 кашике рибљег соса
• 1 кашичица пиринчаног винског сирћета
• Неколико кришки ђумбира
• 2 кашичице млевеног белог лука
• Соли по укусу
• ½ кашичица бибера

Како припремити

1. Шаргарепу, зелену паприку и француски пасуљ бланширајте.
2. Прелив за салату припремите тако што ћете у чинији помешати сусамово уље, рибљи сос, пиринчани вински сирћет, кришке ђумбира, млевени бели лук, со и бибер.
3. На правоугаону тањир за послуживање поређајте шаргарепу, француски пасуљ, паприку, поширана пилећа прса и власац.
4. Прелијте прелив за салату одозго.
5. На крају додајте семе сусама на врх.

14. Хавајска салата Цобб

Време припреме: 10 минута; Укупно време кувања: 15 минута; Служи: 1

Састојци

• 3 оз печене пилеће коцке
• ¼ шоља сецканог ананаса
• 2 кришке сланине на жару
• 5-6 киселих јалапеноса
• ½ шоља блитва
• ¼ шоља поточарке
• ¼ авокадо, исечен на кришке
• ¼ шоља кукуруза шећера
• 4 кашике сока од ананаса
• 2 кашике сока од лимете
• 1 кашика ситно исецканог ђумбира
• 2 кашике сирћета од белог вина
• 2 кашике маслиновог уља
• Соли по укусу
• ½ кашичица бибера

Како припремити

1. Припремите прелив тако што ћете у чинији помешати сок од ананаса, сок од лимете, ситно исецкани ђумбир, бело винско сирће, маслиново уље, со и бибер.
2. Све састојке распоредите на правоугаоне плоче по овом редоследу: блитва, авокадо, печена пилетина, ананас, поточарка, јалапенос и кукуруз шећерац.
3. Прелијте прелив за салату одозго и готово је за јело!

15. Манго салата од пилећег коба

Слика: Схуттерстоцк

Време припреме: 10 минута; Време кувања: 10 минута; Служи: 1

Састојци

• 6-7 коцкица сировог манга
• ½ шоља куваног батата на коцкице
• ½ шоља куваног пасуља
• 3 оз поширане коцке пилећих прса
• ½ шоља ромине
• ¼ шоља сецканог парадајза
• 3 кашике маслиновог уља
• 2 кашике Ворцестерсхире соса
• 1 кашика млевеног белог лука
• 1 кашика сока од лимете
• 1 кашичица меда
• Соли по укусу
• ½ кашичица бибера

Како припремити

1. Скувајте воду у лонцу и додајте јој мало соли.
2. Додајте сирови манго и кувајте 5 минута.
3. Припремите прелив за салату тако што ћете у чинији помешати маслиново уље, Ворцестерсхире сос, бели лук, сок од лимете, мед, со и бибер.
4. На тањиру распоредите састојке овим редоследом: ромин, кувани слатки кромпир, кувани пасуљ, парадајз и коцкице пилећих прса.
5. Прелијте прелив за салату одозго и готово је!

Дакле, ово је било 15 најбољих здравих рецепата за Цобб салату који ће вам пружити потребне хранљиве састојке умањене за калорије. Једноставни су и брзи, па је мудар избор да се одлучите за ове Цоб салате ако сте на дијети, али и даље желите да једете укусну храну. Започните и направите своју укусну, а опет здраву домаћу салату Цобб већ данас!