Топ 20 рецепата за кинеску салату за добро здравље

Кинеска салата је фузијска храна, а први рецепт појавио се у кувари 1930-их. Од тада су програмери и кувари из целог света развили многе варијације. Ова здрава и укусна салата више је америчка него кинеска и баца светло на вредне кинеске имигранте који су фузијску храну замишљали тако рано у току дана како би испунили свој амерички сан. Данас је кинеска салата изузетан успех и служи се у ресторанима широм света. Али најбољи део је што ове укусне салате можете припремити код куће. Ево 20 рецепата кинеске салате за боље тело, ум и здравље.

1. Кинеска салата од веганског пиринчаног резанца

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 20 мин
• Време кувања: 10 мин
• Укупно време: 30 мин
• Служи: 1

Састојци

• ⅔ шоља куваног пиринчаног резанца
• ¼ шоља танко исечене шаргарепе
• ¼ шоља танко исечених тиквица
• ¼ чаша клице пасуља
• 1 кашичица семена црног сусама
• 3 кашике пиринчаног винског сирћета
• 2 кашике сојиног соса
• 2 кашике уља семенки сезама
• ½ кашичица млевеног белог лука
• ¼ кашичица ренданог ђумбира
• 1 кашичица смеђег шећера
• Соли по укусу

Како припремити

1. У чинији помешајте пиринчани вински сирће, сезамово уље, соја сос, млевени бели лук, рендани ђумбир, смеђи шећер и сол.
2. Баците поврће и пиринчане резанце заједно у другу посуду.
3. Прелијте прелив одозго и добро измешајте.
4. По врху поспите семе црног сусама. Уживајте у својој салати!

2. Класична кинеска салата од младог лука, роткве и петељке лотоса

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 30 мин
• Време кувања: 5 мин
• Укупно време: 35 мин
• Служи: 2

Састојци

• ½ шоља танко резане роткве
• ½ шоља сецканог младог лука
• 1 шоља бланшираног спанаћа
• ⅔ шоља исецканог нежног стабла лотоса
• 7 кашика сока од поморанџе
• 3 кашике сирћета од белог вина
• 1 кашика смеђег шећера
• 1 сецкани црвени чили
• 2 кашике сезамовог уља
• 6 кришки киселог ђумбира
• Соли по укусу

Како припремити

1. У чинији помешајте сок од поморанџе, бело винско сирће, смеђи шећер, црвени чили, кисели ђумбир, сезамово уље и сол.
2. Баците поврће у посуду и прелијте преливом одозго.
3. Пре јела добро измешати.

3. Кинеска салата од лососа

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 20 мин
• Време кувања: 30 мин
• Укупно време: 50 мин
• Служи: 2

Састојци

• 2 филета лососа
• ½ шоља едамаме
• 5-6 комада поморанџе
• ½ чаша клице пасуља
• ½ шоља сецкане црвене паприке
• 2 кашичице листића бадема
• 1 кашичица млевеног белог лука
• 4 кашике сојиног соса
• 2 кашике кикирики путера
• 1 кашика тамно смеђег соса
• 3 кашичице сусамовог уља
• 2 кашичице пиринчаног винског сирћета
• 1 кашичица љутог соса
• ⅛ кашичица црног бибера
• 2 кашике белог мисо
• Соли по укусу
• Цилантро за украс

Како припремити

1. Припремите прелив тако што ћете у чинији помешати бели лук, соја сос, путер од кикирикија, тамно смеђи шећер, сезамово уље, пиринчано винско сирће, љути сос, црни бибер, бели мисо и сол. Држи га по страни.
2. Утрљајте со и бибер на филете лососа и кувајте у тигању по 2 минута са сваке стране.
3. Сада баците едамаме, поморанџе, паприку и клице пасуља у посуду.
4. Залијте 2/3 прелива и добро измешајте поврће.
5. Ставите филе лососа на врх, а остатак дресинга покапајте на врх лососа.
6. Поспите листиће бадема.
7. На крају додајте цилантро на врх као украс.

4. Кинеска салата од тофу хрскавих резанаца

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 20 мин
• Време кувања: 10 мин
• Укупно време: 30 мин
• Служи: 2

Састојци

• 1 шоља коцкица тофуа средње величине
• ½ шоља сецкане ромске салате
• ½ шоља сецкане зелене салате ледени брег
• ½ шоља танко исеченог љубичастог купуса
• ¼ шоља танко исеченог црвеног лука
• 1 шоља хрскавих резанаца
• 2 кашике пиринчаног винског сирћета
• 1 кашичица млевеног белог лука
• 2 кашике сојиног соса
• 2 кашике сезамовог уља
• ½ кашичица ренданог ђумбира
• 1 кашичица сецканог зеленог чилија
• 1 кашичица љуштених бадема
• Соли по укусу

Како припремити

1. Припремите прелив тако што ћете у малој посуди помешати пиринчани вински сирћет, млевени бели лук, соја сос, сезамово уље, рендани ђумбир, сецкани зелени чили и сол.
2. Оцедите воду из тофуа и пржите коцкице тофу-а на тави минут.
3. Баците тофу у посуду.
4. Додајте поврће у посуду са тофуом и добро измешајте.
5. Прелијте прелив и добро баците.
6. На врх додајте љуштене бадеме и готово је.

5. Кинеска салата са свежим парадајзом и спанаћем

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 20 мин
• Време кувања: 5 мин
• Укупно време: 25-30 мин
• Служи: 1

Састојци

• 1 шоља сецканог спанаћа
• ½ шоља сецканог свежег црвеног парадајза
• ½ чаша клице пасуља
• ½ шоља куваних пиринчаних резанаца
• ½ шоља шаргарепе на танке резове
• ½ кашика мајонеза са мало масти
• 1 кашичица сезамовог уља
• 2 кашике пиринчаног винског сирћета
• 1 кашика сојиног соса
• 1 кашичица смеђег шећера
• ¼ кашичица црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. У чинију помешајте мајонез са ниским садржајем масти, сезамово уље, пиринчани вински сирћет, соја сос, смеђи шећер, црни бибер и сол.
2. Додајте скуване резанце и мотајте штапићем. Затим пажљиво извуците штапић тако да добијете мале куглице куваног пиринчаног резанца. Држите их по страни.
3. Сада баците поврће у чинију и добро измешајте.
4. Ставите куглице са пиринчаним резанцима на бок посуде и послужите!

6. Кинеска салата од ракова и нара

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 30 мин
• Време кувања: 10 мин
• Укупно време: 40 мин
• Служи: 1

Састојци

• ½ шоља меса од ракова
• ½ шоља цвекле на танко резане цвекле
• ¼ шоља танко исечених тиквица
• ¼ шоља танко исечене шаргарепе
• ¼ шоља нара
• ¼ шоља бебе шпаргле
• ¼ шоља танко исеченог љубичастог купуса
• 2 кашичице млевеног белог лука
• 2 кашике смеђег шећера
• 1 кашичица љутог соса
• 2 кашике сирћета од белог вина
• 2 кашике сојиног соса
• ½ кашичица црног бибера
• 2 кашике сезамовог уља
• Соли по укусу

Како припремити

1. У шерпи загрејте кашичицу сезамовог уља. Додајте 1 кашичицу белог лука и кувајте 30 секунди.
2. Додајте месо ракова, бебе шпаргле, со и бибер. Мешајте пржите 2 минута.
3. Прелив за салату припремите тако што ћете у посуду додати сусамово уље, смеђи шећер, љути сос, бело винско сирће, соја сос, црни бибер и сол и добро промешати.
4. Сада поставите прстен за облагање на тањир за сервирање.
5. Додајте поврће овим редоследом - репу, шаргарепу, тиквице, љубичасти купус и бебе шпаргле.
6. Сад накапајте мало прелива од салате.
7. Затим додајте кувано месо од ракова на поврће и покапајте још прелива за салату.
8. Пажљиво уклоните прстен тако да добијете „торањ са храном”.
9. Поспите семенке нара на врх и готово је!

7. Кинеска салата од печене пилетине и мандарина

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 10 мин
• Време кувања: 20 мин
• Укупно време: 30 мин
• Служи: 2

Састојци

• Пилећа прса од 6 оз
• 2 шоље сецканог кинеског купуса
• 1 шоља сецкане ромске салате
• 10 комада поморанџе
• 1 кашичица семена сезама
• 3 кашике сирћета од белог вина
• 3 кашике сусамовог уља
• 2 кашике љутог соса
• 1 кашичица меда
• 1 кашичица млевеног белог лука
• 1 кашичица ренданог ђумбира
• ¼ кашичица црног бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. Утрљајте со, бибер, мед и сезамово уље на пилећа прса и пеците их у загрејаној рерни око 15-20 минута. Пазите да пилетину не прекувате.
2. У међувремену припремите прелив за салату тако што ћете у чинији помешати сезамово уље, бело винско сирће, љути сос, млевени бели лук, нарибани ђумбир и сол.
3. Баците поврће у чинију и добро измешајте.
4. Печену пилетину извадите и оштрим ножем нарежите на коцкице. Баците комаде у посуду са поврћем.
5. Додајте поморанџе и прелијте их сусамом.

8. Кинеска салата од змајевог воћа и бебе од спанаћа

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 10 мин
• Време кувања: 10 мин
• Укупно време: 20 мин
• Служи: 1

Састојци

• ½ шоља коцкица воћног змаја средње величине
• 1 ½ шоље бебе спанаћа
• ¼ шоља сеченог парадајза
• 1 кашичица маслиновог уља
• 2 кашичице сусамовог уља
• 2 кашике сојиног соса
• 1 кашичица меда
• 1 кашичица нарезаног киселог ђумбира
• 2 кашике пиринчаног винског сирћета
• ¼ кашичица бибера
• Соли по укусу

Како припремити

1. У шерпи загрејте 1 кашичицу сусамовог уља и динстајте спанаћ.
2. У чинији помешајте мед, сезамово уље, соја сос, пиринчани вински сирће, бибер и сол.
3. Баците спанаћ, змајево воће и кисели ђумбир у посуду и добро промешајте пре јела.

9. Кинеска салата од вержице од пиринча и поврћа

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 10 мин
• Време кувања: 10 мин
• Укупно време: 20 мин
• Служи: 2

Састојци

• 2 шоље куваног пиринча вермицелли
• ½ шоља танко резане зелене паприке
• ½ шоља шаргарепе на танке резове
• ¼ шоља танко исеченог љубичастог купуса
• ¼ шоља ситно сецканог младог лука
• ¼ шоља сеченог и преполовљеног краставца
• Прегршт листова нане
• 2-3 кришке креча
• Прегршт цилантра
• 10-15 кикирикија
• 4 кашике пиринчаног винског сирћета
• 1 кашика смеђег шећера
• 1 кашичица љутог соса
• Соли по укусу

Како припремити

1. Припремите прелив тако што ћете у посуду додати пиринчано винско сирће, смеђи шећер, љути сос и сол и добро промешати.
2. Баците кувани пиринчани вермичели, поврће, листове менте, цилантро, креч и сол у другу посуду.
3. Додајте прелив и добро измешајте.
4. Прелијте га кикирикијем и листићима менте.

10. Кинеска салата са пошираним пилећим крилима

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 10 мин
• Време кувања: 30 мин
• Укупно време: 40 мин
• Служи: 2

Састојци

• 8 комада пилећих крила са кожом
• ⅔ чаша клице пасуља
• 1 шоља сецканог младог лука
• ½ шоља нарезаног жутог парадајза
• 10 преполовљених француских пасуља
• 1 кашичица ситно исецканог црвеног чилија
• 2 кашичице сусамовог уља
• 2 кашике пиринчаног винског сирћета
• 2 кашике сојиног соса
• 2 кашичице меда
• 1 кашичица млевеног белог лука
• 1 кашичица ренданог ђумбира
• Соли по укусу
• Шака лишћа коријандера

Како припремити

1. Скувајте лонац воде и додајте пилећа крилца. Кувајте док пилетина не омекша и омекша.
2. У међувремену припремите прелив тако што ћете у чинији помешати сусамово уље, пиринчани вински сирћет, ђумбир, бели лук, мед, соја сос, сецкани црвени чили и сол.
3. Извадите поширана пилећа крилца и ставите их у посуду са преливом.
4. Сада додајте поврће и добро измешајте састојке.
5. Украсите семенкама цилантра и сусама.

11. Шницла кинеска салата

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 15 мин
• Време кувања: 15 мин
• Укупно време: 30 мин
• Служи: 1

Састојци

• Одрез од 5 оз
• ½ шоља сецканог кинеског купуса
• ¼ шоља шаргарепе нарезане на кришке
• ¼ шоља сецкана бок чој
• ½ чаша клице пасуља
• 1 кашичица семена сунцокрета
• 1 кашика сецканог цилантра
• 2 кашике сојиног соса
• 1 кашичица смеђег шећера
• 1 кашичица љутог соса
• 2 кашике пиринчаног винског сирћета
• Соли по укусу
• 1 кашичица црног бибера
• 1 кашичица кинеског алеве паприке

Како припремити

1. Помешајте алеву паприку, црни бибер и сол и утрљајте је на шницлу.
2. Кувајте га на загрејаној тави, по 2 минута са сваке стране.
3. Оштрим ножем исеците одрезак на ситне комаде.
4. Припремите прелив тако што ћете у посуду додати соја сос, смеђи шећер, сезамово уље, пиринчано винско сирће, љути сос и сол и добро промешати.
5. Баците поврће, семе сунцокрета и комаде одреска у посуду и добро измешајте.

12. Кинеска салата са равним резанцима

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 15 мин
• Време кувања: 20 мин
• Укупно време: 35 мин
• Служи: 1

Састојци

• 1 шоља куваних равних јуфки
• ½ шоља сецкане зелене салате ледени брег
• ¼ шоља сецкана бок чој
• ¼ шоља нарезане црвене паприке
• ⅙ шоља шаргарепе исечене на кришке
• 2 кашике уљаног семена
• 1 кашика сусамовог уља
• 2 кашике сојиног соса
• 2 кашике пиринчаног винског сирћета
• 1 кашичица млевеног белог лука
• 1 кашичица ренданог ђумбира
• 1 кашичица ситно исецканог црвеног чилија
• 2 кашичице меда
• Соли по укусу

Како припремити

1. Припремите прелив за мешање уљаног семена грожђа, сезамовог уља, сојиног соса, пиринчаног винског сирћета, белог лука, ђумбира, сецканог црвеног чилија, меда и соли.
2. Баците равне резанце и поврће заједно у посуду.
3. Прелијте прелив одозго и добро измешајте пре јела.

13. Кинеска салата од шампињона са сезамом

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 20 мин
• Време кувања: 15 мин
• Укупно време: 35 мин
• Служи: 2

Састојци

• 24 средње велике љуштене и разапете шкампи
• ½ шоља шаргарепе исечене на кришке
• ½ шоља љубичастог купуса
• ½ шоља исецканог бок чој
• ½ шоља сецкане зелене салате
• ½ шоља сецканог младог лука
• ½ шоља нарезане црвене паприке
• ¼ шоља сецканог црвеног лука
• ¼ шоља сока од поморанџе
• 1 кашика црвене мисо (ферментисана сојина паста)
• 4 кашике сусамовог уља
• 1 кашика млевеног белог лука
• 2 кашике ситно исецканог ђумбира
• ¼ кашика кошер соли
• ¼ кашика бибера
• 1 кашика препрженог сезама

Како припремити

1. Помијешајте кошер со, бибер и 2 кашике сезамовог уља у чинију и убаците шкампе.
2. Ставите шкампе у фолију и пеците их у загрејаној рерни око 5-7 минута.
3. Припремите мисо прелив тако што ћете у посуду додати црвену мисо пасту, тостирано семе сезама, сок од поморанџе, бели лук и ђумбир и добро промешати.
4. Баците поврће и шкампе у посуду.
5. Додајте прелив и све помешајте.

14. Кинеска салата од сира

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 20 мин
• Време кувања: 10 мин
• Укупно време: 30 мин
• Служи: 2

Састојци

• 1 шоља коцкица сира средње величине
• 2 шоље дечјег спанаћа
• 1 шоља клице пасуља
• ½ шоља шаргарепе на танке резове
• ½ шоља рунале спанаћ
• 2 кашике семена сезама
• ½ кашичица семена црног сусама
• 1 кашичица ситно исеченог зеленог чилија
• 2 кашике пиринчаног винског сирћета
• 2 кашичице меда
• 1 кашика сојиног соса
• 3 кашике сусамовог уља
• Соли по укусу

Како припремити

1. У шерпи загрејте 1 кашику сезамовог уља и сотирајте коцке од сира.
2. Затим припремите прелив додавањем меда, сојиног соса, пиринчаног винског сирћета, 2 кашике сезамовог уља и соли у посуду и добро промешајте.
3. Баците све поврће у ову посуду, а затим динстане коцкице сира.
4. Добро промешати.
5. Украсите семенкама црног и белог сезама.

15. Салата од кинеског краставца Срирацха

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 15 мин
• Време кувања: 5 мин
• Укупно време: 20 мин
• Служи: 1

Састојци

• Кришке краставца дебљине 1 шоље
• ¼ кашичица млевеног белог лука
• ⅙ кашичица ренданог ђумбира
• 2 кашике сока од поморанџе
• 1 кашика соса Срирацха
• 1 кашичица сирћета од белог вина
• ¼ кашичица кошер соли
• 2 кашике сецканог цилантра
• 1 кашичица меда

Како припремити

1. У посуду помешајте бели лук, ђумбир, сок од поморанџе, сос од шрираче, бело винско сирће, мед и кошер сол.
2. Баците кришке краставца. Добро промешати.
3. Украсите цилантром.

16. тофу лист и тоона синенсис Спроут Салата

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 20 мин
• Време кувања: 12 мин
• Укупно време: 32 мин
• Служи: 1

Састојци

• ½ шоље тофу чаршава
• ½ чаша клице пасуља
• ¼ шоље тоона синенсис клица
• 1 шоља чау-мејн резанца
• 2 кашике сирћета од белог вина
• 1 кашичица меда
• 2 кашике сезамовог уља
• 1 кашичица танко исеченог зеленог чилија
• Соли по укусу

Како припремити

1. У чинији помешајте бело винско сирће, мед, сезамово уље, зелени чили и сол.
2. У посуду у којој се налази прелив баците чорбе од тофуа, резанце од цховмеина, клице Тоона Синенсис и клице пасуља.
3. Пре јела добро измешати.

17. Кинеска салата од сланутка

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 30 мин
• Време кувања: 15 мин
• Укупно време: 45 мин
• Служи: 2

Састојци

• 1 шоља куваног леблебија
• 1 шоља сецканог коморача
• ½ шоља танких кришки роткве
• 1 шоља сецкане салате леденог брега
• 2 кашичице кинеског алеве паприке
• 2 кашичице млевеног белог лука
• 1 кашичица ренданог ђумбира
• ¼ шоља танко исеченог црвеног лука
• 2 кашике пиринчаног винског сирћета
• 1 кашика сусамовог уља
• 1 кашичица смеђег шећера
• 1 кашика сојиног соса
• 1 кашичица љутог соса
• Прегршт листова нане
• Соли по укусу

Како припремити

1. Додајте кашичицу сезамовог уља у шерпу и сотирајте лук.
2. Додајте 1 кашичицу белог лука и кувајте 30 секунди.
3. Сада додајте кинески пимент и кувани сланутак и кувајте око 2 минута.
4. Припремите прелив тако што ћете у посуду додати љути сос, смеђи шећер, сусамово уље, пиринчани вински сирћет, нарибани ђумбир и сол и добро промешати.
5. Додајте леблебије и поврће, промешајте и готово је!

18. Кинеска салата од печурака и пилетине на жару

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 10 мин
• Време кувања: 15 мин
• Укупно време: 25-30 мин
• Служи: 2

Састојци

• ½ шоља исечених печурки на печурке
• 3 оз пилећа прса
• ½ шоља нарезане црвене паприке
• 1 шоља сецкане салате леденог брега
• ½ шоља сецканог младог лука
• ¼ шоља сецканог парадајза
• 2 кашике пиринчаног винског сирћета
• 1 кашичица млевеног белог лука
• 1 кашичица ренданог ђумбира
• 2 кашике сусамовог уља
• 1 кашичица меда
• ½ кашичица црног бибера
• Соли по укусу
• 2 кашике сока од лимете

Како припремити

1. Помијешајте сок од лимете, сол и бибер у чинији. Утрљајте ово на пилећа прса и печурке.
2. Пилећа прса и печурке пеците на роштиљу док се не скувају.
3. У чинији помешајте пиринчани вински сирћет, сусамово уље, бели лук, ђумбир и мед.
4. Исеците пилетину и баците у посуду.
5. У чинију додајте печурке, поврће и дресинг.
6. Пре јела добро измешати.

19. Кисела кинеска салата

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 15 мин
• Време кувања: 10 мин
• Укупно време: 25 мин
• Служи: 1

Састојци

• 4 гиозас
• ½ шоља беби спанаћ
• ½ шоља шаргарепе исечене на кришке
• ¼ шоља сецканог парадајза
• 1 кашичица киселе роткве
• 2 савета шпаргле
• 2 кашике пиринчаног винског сирћета
• 2 кашике сезамовог уља
• 1 кашичица љутог соса
• 1 кашичица меда
• Соли по укусу

Како припремити

1. У чинији помешајте пиринчани вински сирћет, сусамово уље, љути сос, мед и сол.
2. Баците спанаћ, шаргарепу и парадајз у другу посуду.
3. Ставите гјозе са стране.
4. Ставите кисели краставац на другу страну.
5. Додајте савете шпаргле.
6. Прелијте прелив одозго.

20. Кинеска салата од бистрих резанци Мунг Беан

Слика: Инстаграм

• Време припреме: 10 мин
• Време кувања: 8 мин
• Укупно време: 18-20 мин
• Служи: 2

Састојци

• 1 шоља пошираних пилећих прса
• 2 шоље хладне резанце од мунг пасуља
• 1 шоља дечјег спанаћа
• 1 шоља кеља
• ½ шоља сецканих шпарога
• 2 кашике црног сирћета
• 1 кашика чили оштрог уља
• 1 кашичица меда
• Соли по укусу

Како припремити

1. Поширана пилећа прса исеците на мале коцкице.
2. Помијешајте у чинији црни сирћет, чили оштро уље, мед и сол.
3. Баците поврће и салату од мунг пасуља у чинију.
4. Прелијте прелив за салату одозго и добро измешајте пре јела.

Ту сте - 20 укусних рецепата кинеске салате за утаживање глади без угрожавања здравља. Чак ће вам и поступак припреме причинити радост и помоћи вам да проведете неко време са собом или својим вољенима. Покушајте да их ускоро направите код куће, ваш труд ће се исплатити.