10 укусних рецепата за доручак са карнатаком које морате пробати

Да ли сте из Карнатаке? Да ли волите своју локалну храну? Ако да, онда је овај пост само за вас! Овде имате фантастичне рецепте који истичу чаролију кухиње Карнатака!

Желите да знате који су то изврсни рецепти? Погледајте наш избор најбољих укусних рецепата за доручак Карнатака који ће бити хит ваше породице. И погодите шта, ово можете направити код куће, без много гњаваже!

Рецепти за доручак Карнатака - Топ 10:

1. Маслац Доса:

Слика: Схуттерстоцк

Јело потиче из Даванагереа, града у Карнатаки. Савршен је доручак за угађање породици недељом ујутру. Јело можете послужити са прженим кокосовим чатнијем и пире кромпиром.

• Пуффед Рице
• Урад Дал
• Предкувани пиринач
• Семе пискавица
• Рафинирано брашно
• Сода за кување
• Маслац
• Со

• Дал и пиринач потопите с пискавицом одвојено преко ноћи.
• Оцедите воду и самељите намочени пиринач.
• Додајте намочено дал, рафинирано брашно и лиснати пиринач у пасту.
• Поново блендајте и додајте сол.
• Оставите да ферментира неколико сати.
• У смешу додајте соду бикарбону.
• Загрејте тигањ и сипајте кутлачу мешавине. Танко и енергично га раширите од центра да бисте направили круг.
• Додајте путер
• Кувати док не постане хрскаво браон

2. Парадајз Доса:

Слика: Извор

То је издвајање популарне досе. Свежи парадајз додаје црвеној боји и јединствен укус. Треба да намочите пиринач преко ноћи за најбоље резултате.

• Сецкани парадајз
• Пиринач
• Свеж кокос
• Со
• Нафта
• Семе кима
• Зелени чили

• Потопите пиринач у воду и пустите да ферментира
• Пиринач самељите са свим састојцима осим уља и соли.
• Додајте мало воде да се добије глатка мешавина. Затим посолите.
• Загрејте тигањ и додајте уље.
• Сипајте кутлачу мешавине. Танко и енергично га раширите од центра да бисте направили круг.
• Оставите да се кува док не постане свеж.
• Послужите га вруће са кокосовим чатнијем.

3. Пунди Гатти или пиринчана кнедла:

Слика: Извор

То је једноставан рецепт из регије Карнатака. И то је прилично укусно. Најбољег је укуса ако се служи уз самбар и црвени кокосов орах.

• Доса Рице
• Рендани кокос
• Редовни пиринач
• Со
• Кари лишће
• Сенф семена
• Кокосово уље

• Потопите обе врсте пиринча сат времена.
• Измешајте помешани пиринач са водом и нарибаним кокосом.
• Посолите га и сипајте у вок.
• Додајте му загрејано семе сенфа и остале састојке за зачин и загрејте вок.
• Мешајте док се течност не претвори у тесто.
• Искључите ватру и оставите да се смеша мало охлади. Тестом направите куглице овалног облика.
• Ставите их на идли постоље и кувајте на пари 20 минута.
• Послужите их вруће.

4. Неер Доса:

Слика: Извор

Деликатеса Карнатака идеална је за људе калоријски свесне који желе да угађају својим укусима. Ово можете направити користећи мешавину пиринча. Послужите је врућу са чатнијем.

• Нафта
• Вода
• Со
• Рендани кокос
• Намочени пиринач

• Кокос и пиринач самељите у глатку пасту.
• Додајте му соли и воде.
• Загрејте нелепљиви плех са мало уља и сипајте одговарајућу мешавину.
• Сипајте кутлачу мешавине. Танко и енергично га раширите од центра да бисте направили круг.
• Кувајте га док не постане хрскав.

5. Акки Ротти:

Слика: Схуттерстоцк

То је оригинално јело Карнатаке. Можете га послужити за доручак или друге оброке. Послужите са кокосовим чатнијем или дал.

• Рендани кокос
• Пиринчано брашно
• Зелени чили
• Лук
• Лишће коријандера
• Кари лишће
• Листови копра
• Со
• Семе кима
• Нафта

• У посуди помешајте све састојке осим уља.
• Додајте мало воде и направите мекано тесто.
• Подмажите тигањ и потапајте тесто по његовој површини.
• Ставите плински шпорет и у средини намазаног теста направите рупу.
• Улијте мало уља кроз рупу.
• Кувати док роти не постане хрскав и смеђ.
• Преокрените и кувајте минут.

6. Карнатака Упма са кокосом:

Слика: Схуттерстоцк

То ће јело сигурно бити погодак ваше деце. Ђумбир и кокос додају укусу јела.

• Рава / гриз
• Резани лук
• Кухиња краљ масала
• Сецкани зелени чили
• Грашак
• Цхана дал
• Сенф семена
• Урад дал
• Ситно исецкан ђумбир
• Асафоетида
• Нафта
• Со
• Кари лишће
• Рендани кокос

• Суви печени гриз и држите га по страни.
• Осушите семе горушице сенфа и пржите коцке док не порумене.
• Додајте Асафоетиду
• На уљу динстајте кари лишће и чили.
• Додајте нарезани лук и пржите.
• Додајте нарибани ђумбир и грашак.
• Додајте воду и сол. Кувати смешу.
• Затим додајте Китцхен кинг масала.
• Додајте раву / гриз и наставите да мешате.
• Постепено ће се згушњавати.
• Украсите кокосом и послужите.

7. Парадајз кари / парадајз Гојју:

Слика: Схуттерстоцк

То је специјалитет из Карнатаке, који можете без проблема направити код куће. Можете га послужити вруће уз разне врсте индијског хлеба. Густи кари можете као прелив за пицу.

• Сецкани парадајз
• Исецкани лук
• Семе кима
• Сенф семена
• Нафта
• Зелени чили
• Асафоетида
• Со
• Вода
• Ђумбир паста
• Рендани кокос
• Мака
• Першун

• Намочени мак самељите са кокосом.
• Уситните чили.
• На уљу пржити кумин и сенф.
• Додајте лук и динстајте.
• Затим додајте парадајз и кувајте.
• Додајте пасту од кокоса и мака. Додајте сол и воду.
• Поспите сецкан цилантро.

8. Лака шаргарепа Халва:

Слика: Схуттерстоцк

То је здраво слатко јело направљено од шаргарепе. Укусног је окуса, а ово можете послужити деци за доручак уз роти, чапати или парате. Не користите прекомерни шећер да бисте задржали тачку на бројању калорија.

• Суво грожђе
• Сецкани бадеми
• Гхее
• Кондензовано млеко
• Рендана шаргарепа

• Пирјајте бадеме и суво грожђе. Држите их по страни.
• Додајте шаргарепу и пржите на лаганој ватри.
• Сипајте млеко и промешајте.
• Додајте пржени бадем и суво грожђе.
• Послужите расхлађено.

9. Цхитранна или лимунски пиринач:

Слика: Схуттерстоцк

Цхитранна је један од најтрадиционалнијих рецепата за доручак на југу Карнате. Можете га послужити уз Раита или кокосов орах. Ово можете да кувате као специјалитет за викенд да бисте разбили монотоност идлиса и доза.

• Басмати пиринач
• Сенф семена
• Сок од лимуна
• Сушени црвени чили
• Цхана Дал
• Урад Дал
• Асафоетида
• Куркума у ​​праху
• Рендани кокос
• Кари лишће
• Печени кикирики
• Нафта
• Со

• Скувајте пиринач и држите га по страни.
• Пирјајте далс, сушени црвени чили и асафоетиду
• Додајте сенфно семе и кикирики са кари листовима.
• Затим додајте прах куркуме.
• Сада сипајте пиринач, лимунов сок и сол.
• Све добро баците и на врх сервирајте са нарибаним кокосом.

10. Раги Роти:

Слика: Схуттерстоцк

Смеђи роти је укусан и здрав. Можете га послужити са цурри-ем, цхутнеи-има итд. Ако планирате да га сервирате деци, користите мање зелених чилија.

• Раги Брашно
• Зелени чили
• Рендани свежи кокос
• Исецкани лук
• Лишће коријандера
• Семе кима
• Со
• Нафта

• Помијешајте све састојке, воду и вруће уље да бисте формирали тесто.
• Поделите тесто у округле куглице.
• Подмажите плех и поравнајте куглу од теста у круг.
• Пеците га на мало уља док не постане хрскаво.
• Послужите је директно из тигања.

Ово је само неколико једноставних рецепата за доручак Карнатака које можете испробати у својој кухињи. Зачините јеловник за доручак и гледајте како деца поједу доручак уз ова популарна јела!

Да ли сте икада пробали ове рецепте за доручак у Карнатаки? Јавите нам који је омиљени вашој породици. Ако имате још идеја за здрав и укусан доручак за децу, поделите их са нама коментаришући у доњем пољу!