13 Обећавајуће користи натопљених бадема за кожу, косу и здравље

Бадеми ( Прунус дулцис ) познати су по импресивном прехрамбеном профилу и здравственим предностима. Ови хрскави орашасти плодови сјајна су грицкалица пуна неколико витамина, минерала и антиоксиданата.

Бадеми се могу јести сирови или у прженом облику. Али, неки људи више воле да их једу након намакања. Намочени бадеми такође имају бројне здравствене предности, од побољшања дигестивног здравља до борбе против рака.

У овом чланку говоримо о томе зашто су намочени бадеми бољи од сирових, потенцијалне користи намочених бадема по здравље, кожу и косу и како их намочити и чувати.

Настави да читаш!

Зашто су намочени бадеми бољи од сирових бадема

Намочени бадеми су бољи од сирових бадема по структури, укусу и доступности хранљивих састојака. Намакање омекшава спољни слој бадема, што доводи до здраве пробаве хранљивих састојака. Такође инхибира две анти-хранљиве материје - танине и фитинску киселину - које се налазе у смеђој овојници ових орашастих плодова.

Љуштење спољног слоја омогућава бадему да ослобађа све хранљиве састојке. Сирови бадеми су хрскави и тврди, горкастог укуса због антихранљивих састојака. Намочени бадеми су мекши и укуснији.

Дакле, није изненађење да намочени бадеми нуде неке здравствене предности које сирови бадеми не пружају. Погледајте их у наставку.

13 Здравствене користи натопљеног бадема

Намочени бадеми су одлични за ваш пробавни систем, мозак и друге органе. Овде смо саставили неке од најважнијих лековитих вредности ове „чудесне хране“.

1. Побољшати здравље варења

Намочени бадеми могу учинити вашу пробаву хране глаткијом и бржом олакшавајући читав поступак варења. Спољни слој бадема, који има тврду текстуру, отежава варење (1). Међутим, намакање активира хранљиве састојке у бадемима, чини их пробављивијима и смањује ниво анти-хранљивих састојака (2). Намочени бадеми такође ослобађају липазу (ензим који разбија липиде) који делује на масноћу присутну у храни и помаже варењу (3).

Студија спроведена на Универзитету у Калифорнији (Давис) открила је да намакање бадема на собној температури током 24 сата може побољшати њихову биорасположивост храњивим материјама разградњом фитинске киселине (инхибитора хранљивих састојака) (4).

2. Помоћ у мршављењу

Чест унос орашастих плодова попут бадема појачава метаболизам како би помогао губитку килограма и смањио ризик од гојазности (5).

Редовна конзумација намочених и ољуштених бадема ујутру као део нискокалоричне дијете има неколико благодати, попут смањења нивоа лошег (ЛДЛ) холестерола и губитка тежине (6), (7). Штавише, повезано је са смањењем обима струка, масне масе и тежине воде (7).

Једење ораха на умереном нивоу такође је повезано са трошењем енергије у телу, што доводи до губитка тежине (8).

3. Може бити добро током трудноће

Бадеми су богат извор фолата (9). Суплементи фолата помажу порођају и спречавају неуралне цеви и урођене срчане мане код бебе (10). Намакање бадема повећава биорасположивост овог хранљивог састојка.

4. Може побољшати функцију мозга

Каже се да бадеми поседују Л-карнитин, мада не постоје научни докази који би то доказали. Л-карнитин може да помогне у производњи и расту нових можданих ћелија (11).

Бадеми такође садрже фенилаланин, који може побољшати когнитивне функције и меморију (9), (12).

Ови орашасти плодови богати су витаминима Е и Б6, за које је познато да чувају памћење, успоравају когнитивни пад повезан са Алцхајмеровом болешћу и побољшавају биорасположивост протеина у можданим ћелијама (13), (14).

Бадеми такође садрже омега-3 и омега-6 масне киселине (9). Истраживање каже да ове масне киселине могу помоћи у поспешивању развоја мозга (15). Студија спроведена на пацовима открила је да бадеми повећавају ниво ацетилхолина у мозгу. Ово би могло побољшати памћење и одложити почетак когнитивне дисфункције повезане са узрастом (16).

Међутим, потребно је више истраживања како би се проучио ефекат натопљених бадема на функцију мозга.

5. Може промовисати здравље срца

Бадеми су добри извори биљних протеина, калијума и магнезијума. Ове хранљиве материје су одличне за спречавање кардиоваскуларних болести (6).

Намочени бадеми такође садрже полифеноле и антиоксиданте који могу спречити болести срца (17), (18).

Међутим, потребно је више истраживања како би се успоставила директна веза између једења намочених бадема и спречавања болести срца.

6. Може смањити ниво холестерола

Намочени бадеми су препуни мононезасићених масних киселина (МУФА), које смањују количину липопротеина мале густине (ЛДЛ) или „лошег“ холестерола у крвотоку (6).

Садржај витамина Е у овим орасима може помоћи у борби против ЛДЛ-а и подизању нивоа липопротеина високе густине (ХДЛ) или „доброг“ холестерола у телу (9), (19). Минерали попут калијума и магнезијума могу помоћи у регулисању нивоа крвног притиска (20).

7. Може појачати енергију

Конзумација намочених бадема може вам помоћи да побољшате метаболизам, повећавајући тако ниво енергије. Бадеми садрже рибофлавин и калијум који помажу у повећању метаболизма енергије (21), (22).

8. Може побољшати ниво крвног притиска

Низак садржај натријума и висок калијум у бадемима може вам помоћи да спречите повишење крвног притиска (9), (23).

Висок крвни притисак један је од главних разлога за мождани удар, срчани удар и срчана застоја. Магнезијум у бадемима може помоћи у смањењу ризика од загушења артерија (24).

9. Може лечити дијабетичаре

Намочени бадеми помажу у одржавању нивоа шећера у крви под контролом. Студија спроведена на 20 Кинеза са дијабетесом типа 2 показала је да конзумација бадема повећава липидни профил и побољшава контролу гликемије (25).

10. Може лечити затвор

Нерастворљива влакна у намоченим бадемима могу помоћи у лечењу затвора. Регулише рад црева у цревима, смањујући на тај начин симптоме затвора (26).

11. мај се бори против рака

Речено је да бадеми садрже фитинску киселину, за коју се показало да показује антиоксидативна својства која могу помоћи у превенцији рака (27). Такође су богате танинима (нарочито проантоцијанидинима) који имају својства рака (28).

12. Благодати намоченог бадема за кожу

Редовна конзумација и правилна спољна примена намочених бадема могу бити корисни за вашу кожу, иако нема довољно података који би то доказали. Међутим, анегдотски докази сугеришу да намочени бадеми могу помоћи у промоцији здравља коже. Следе неке од њихових предности:

• Старење се може спречити намоченим бадемима. Витамин Е и други антиоксиданти присутни у овим орасима могу елиминисати штетне слободне радикале из вашег тела (9), (29). Као резултат, процес старења се одлаже и ваша кожа дуже изгледа млађе.
• Намочена бадемова паста може помоћи у лечењу упале коже. Полифеноли који се налазе у кожи бадема смањују ризик од упалних болести (30). Ово може пружити олакшање сврабу и иритацији осипа или испуцале коже.

13. Благодати намоченог бадема за косу

Истраживање о благодатима бадема за косу је ограничено. Међутим, доле наведени су наводне предности бадема за негу косе:

• Намочите неколико бадема у води преко ноћи, згњечите их следећег јутра и на крају припремите маску за косу мешајући са њом приличну количину маслиновог уља. Може деловати као природни кондиционер. Међутим, потребно је више истраживања како би се доказало ово. Али, анегдотски докази показују да натопљена паста од бадема може помоћи у побољшању здравља косе.
• Ако једете намочене бадеме или користите његову пасту на власишту, каже се да негује косу и чини је јачом. Такође се тврди да поправи велику штету косе, смањују често косе пад , и помоћ у развоју нових фоликула длаке.

Дакле, немојте више спавати на намоченим бадемима! У наставку погледајте како можете намакати бадеме.

Како намочити бадеме у води?

Намакање бадема је једноставно. Ево једноставног начина натапања преко ноћи:

1. Сипајте бадеме у посуду.
2. Додајте довољно воде да их потпуно покрије.
3. Оставите посуду да седи на вашем пулту преко ноћи или 8-12 сати.
4. Оцедите и исперите бадеме.
5. Ако желите, можете уклонити кору бадема ради глатке текстуре.
6. Пре него што их поједете, бадеме осушите чистим папирнатим пешкиром.

Намочени ораси могу се јести за доручак или на празан стомак ради боље апсорпције хранљивих састојака.

Ево како можете да складиштите намочене бадеме за бржу потрошњу.

Како чувати намочени бадеми?

Намочене бадеме можете држати до пет дана у фрижидеру у херметички затвореној посуди. После тога, приметићете промену боје ових орашастих плодова. Намочене бадеме можете осушити пржењем или дехидрацијом пре него што их складиштите.

Да бисте пржили намочене бадеме, загрејте рерну на 79 ° Ц и пеците их док се не осуше. Дехидрирајте намочене бадеме на одржавању температуре од 68 ° Ц током 12 сати.

Колико намочених бадема треба да поједем дневно?

То је