Преглед садржаја:
- Прехрамбене информације о соји
- Предности сојиних протеина
- 1. Може се користити као месни протеин
- 2. Може да смањи ЛДЛ холестерол
- 3. Спречава срчане болести
- 4. Појачивач енергије
- 5. Смањује остале здравствене ризике
- 6. Трудноћа
- 7. Гојазност и дијабетес
- 8. Превенција рака
- 9. Симптоми менопаузе
- 10. Спречити остеопорозу
- 11. Формула за дојенчад
- 12. Згрушавање крви
- 13. Здраве кости
- 14. Раст и регенерација ћелија
- 15. Пигментација
Вегетаријанцима и веганским дијетама често недостаје протеина. Недостатак животињских протеина у њиховој исхрани често доводи до неколико недостатака. Овде соја долази у слику. Семе соје сматра се извором комплетних протеина. Не чуди онда што соја чини тако саставни део веганске или вегетаријанске дијете.
Али соја није само за вегане! И месојед који једе може да искористи благодати овог невероватног пасуља без угрожавања укуса.
Прехрамбене информације о соји
- Има квалитетан протеин.
- Садржи аминокиселине.
- Мало сојиних производа садржи калцијум и гвожђе попут кинеског тофуа
- Добар извор влакана
- Ниско засићене масти
- Без холестерола и лактозе
- Високо у омега-3 масним киселинама
- Добра количина антиоксиданата
- Фитоестрогени
Предности сојиних протеина
1. Може се користити као месни протеин
Као што је раније поменуто, сојини протеини делују као добра замена за протеине који се добијају конзумирањем меса. Према америчкој Управи за храну и лекове - „Сојини протеински производи могу бити добра замена за животињске производе јер, за разлику од неких других пасуља, соја нуди„ комплетан “протеински профил. Производи од сојиних протеина могу заменити храну животињског порекла - која такође садржи комплетне протеине, али обично садржи више масти, посебно засићених масти - без потребе за већим прилагођавањима негде другде у исхрани.
Соја садржи и аминокиселине које играју битну улогу у производњи инсулина у телу.
2. Може да смањи ЛДЛ холестерол
Укључивање најмање 4 порције сојиних протеина у вашу исхрану сваког дана може помоћи у смањењу лошег холестерола, званог ЛДЛ холестерол, за 10%. Соја помаже у уравнотежењу нивоа лошег холестерола без утицаја на ниво доброг холестерола или ХДЛ холестерола.
3. Спречава срчане болести
Као што је раније поменуто, сојин протеин помаже у снижавању нивоа ЛДЛ холестерола у телу, што заузврат може драстично смањити шансе за срчане болести. Ако желите да ваше срце буде здраво, уверите се да се ваша дијета састоји од сојиних протеина. То не само да ће временом смањити холестерол, већ ће додати и здравим венама и побољшати проток крви у срце.
4. Појачивач енергије
Сојини протеини садрже аминокиселине које се могу наћи у тофуу и сојином млеку. Те аминокиселине тело може ефикасно да користи и претвори у енергију.
5. Смањује остале здравствене ризике
Сојини протеини су такође корисни у превенцији неколико других озбиљних здравствених стања. Може да спречи ћелије рака дебелог црева, рак простате, ау неким случајевима и лечење остеопорозе.
6. Трудноћа
Саветује се употреба сојиних производа током трудноће како би се искористиле бројне здравствене бенефиције. Ојачано сојино млеко садржи добру количину витамина Д, за разлику од осталих млечних производа. Витамин Д је неопходан за јаче кости мајке и детета. Труднице могу добити витамин Д излагањем сунчевој светлости и конзумирањем сојиног млека. Дакле, ако немате довољно времена за сунчање или ако не подносите лактозу, можете уживати у благодатима сојиног млека.
7. Гојазност и дијабетес
Сојин протеин је користан у контроли хипергликемије и губитку килограма. Дијабетес је озбиљно медицинско стање. Укључивање соје у зрну може не само да контролише гојазност, већ и помаже у уравнотежењу нивоа шећера у телу. Ово је савршен избор хране за дијабетичаре!
8. Превенција рака
Генистеин-фитохемикалије које се налазе у соји могу смањити ризик од рака дојке и простате. Генистеин може спречити рак заустављањем раста туморских ћелија. Можете конзумирати 1 шољу сојиног млека или ½ шоље тофуа или чак соје како бисте се заштитили од ризика од рака.
9. Симптоми менопаузе
Фитоестрогени делују као синтетички естроген који штити жене од озбиљног губитка костију и помаже у одржавању здравог срца. Сојин протеин такође помаже у одржавању јачих костију и равнотеже калцијума код жена у постменопаузи.
10. Спречити остеопорозу
Остеопороза је болест настала услед старости и хормоналних проблема. Садржај фитоестрогена у соји може повећати апсорпцију калцијума у телу и помоћи у спречавању губитка коштане масе. Да бисте постигли најбољу корист, увек купујте сојино млеко које је обогаћено са нешто више калцијума, па чак и витамином Д.
11. Формула за дојенчад
Много новорођенчади није у стању да пробави мајчино млеко, па чак ни уобичајене адаптиране млечне формуле. Сојино млеко у овим ситуацијама може бити спас за живот. Касније, када дете буде довољно старо да једе чврсте материје, у његову исхрану могу се додати и други производи од соје да би му здравље подстакло.
12. Згрушавање крви
Сојино уље садржи омега 3 масне киселине. Дакле, ако не желите да једете алге или производе на бази рибе, сојино уље је ваша најбоља опклада да у тело унесете довољне количине омега 3 масних киселина.
13. Здраве кости
Чак и мушкарци пате од слабих костију и могу стећи пуно користи од конзумације соје. Ово је корисно за одржавање јачих костију и спречавање губитка минерала. Соја такође може помоћи у смањењу артритиса у неким случајевима. Стога су благодати сојиних зрна невероватне!
14. Раст и регенерација ћелија
Сојино уље је богат извор витамина мале молекуларне структуре који може продрети у епидермис. Соја се заправо може угнездити унутар ваше ћелијске структуре и помоћи у подстицању синтезе колагена и еластина са другим протеинима. Ова својства су витална за раст ћелија и за преокрет абнормалне ћелије у формацији.
15. Пигментација
Производи за његу коже на бази соје помажу уједначавању тонуса коже и чак могу смањити пигментацију која настаје услед хормоналних промена и излагања сунцу. Соја има добру количину витамина Е, масних киселина, па чак и лецитина који су одлични за кожу, чак и ако се примењује локално. Ово такође помаже у лечењу и обнављању ћелија коже, захваљујући својим антиоксидативним својствима.
Дакле, ово су биле невероватне благодати протеина соје. Без обзира на ваше прехрамбене склоности - вегетаријанске или на бази меса - укључујући соју у вашој исхрани има пуно смисла. А и укусни су!
Да ли вам је овај чланак био користан? Поделите своје повратне информације са нама у одељку за коментаре испод!