16 Значајне предности кокосовог млека за кожу, косу и здравље

Узгајани у изобиљу у југоисточној Азији, кокоси су добро познати по укусном укусу и бројним здравственим благодатима. Сматра се да је кокосово млеко једна од најздравијих намирница на земљи због свог широког спектра здравствених благодати.

Дустин Хоффман, познати амерички глумац и режисер, једном је рекао: „Две основне ставке за одржавање живота су сунчево светло и кокосово млеко.“ Наставите читати да бисте разумели како вам кокосово млеко може користити.

Преглед садржаја

• Шта је кокосово млеко
• Да ли је кокосово млеко добро за вас
• Чињенице о исхрани кокосовог млека
• Које су здравствене предности кокосовог млека
• Шта је са предностима кокосовог млека за кожу
• Да ли је кокосово млеко добро за вашу косу
• Како направити кокосово млеко код куће
• Како користити кокосово млеко
• Било који здрави рецепт од кокосовог млека
• Како одабрати и чувати
• Коју врсту кокосовог млека је најбоље купити
• Да ли кокосово млеко има нежељене ефекте
• Последње мисли

Почнимо!

Шта је кокосово млеко?

Постоје четири јестиве компоненте кокоса: кокосова вода, кокосов крем, кокосово месо и кокосово млеко.

Кокосова вода је млечна вода која излази када отворите свеж кокос (и износи око 94% воде).

Кокосово млеко није „млеко“ у уобичајеном смислу. То је густа течност која се добије када мешате кокосово месо са водом, а затим процедите (око 50% воде).

Један од најбољих начина за добијање кокосовог млека је куповина старијих, зрелих кокосових ораха. Како кокоси ораси старе, воду у њима замењује месо, што их чини бољим за кокосово млеко.

У следећем одељку видећемо да ли кокосово млеко може бити добро за вас.

Назад на ТОЦ

Да ли је кокосово млеко добро за вас?

Не дозволите да вас одврати чињеница да кокоси имају пуно масти.

Кокосово млеко, ако се конзумира умерено, може бити део здраве прехране и рутине лепоте.

Кокосово млеко се користи у разним рецептима и третманима коже и косе. Користи се као основни састојак у готово свим јелима у југоисточној Азији. Ако редовно имате тајландску храну, знате о чему причам. Такође је популаран на Хавајима у Индији и одређеним земљама Јужне Америке и Кариба.

Кокосово млеко се користи у кувању не само због укуса већ и због широког спектра хранљивих састојака које садржи.

Погледајмо кратак преглед хранљивих састојака кокосовог млека.

Назад на ТОЦ

Чињенице о исхрани кокосовог млека

Кокосово млеко је висококалорична храна, јер је богато триглицеридима са средњим ланцем (МЦТ), врстом засићених масти.

Такође је добар извор витамина и минерала попут мангана и бакра.

У наставку погледајте нутритивни профил * кокосовог млека (величина порције: 1 шоља, 240 грама).

Нутриентс	Нутриционистичка вредност	% ДВ
Калорије	552 кцал	28%
Угљени хидрати	13 г	4%
Протеин	5,5 г	11%
Дебео	57 г	88%
Засићене масти	51 г	254%
Монозасићене масноће	2,4 г
Полинезасићене масти	0.6 г
Дијетска влакна	5.3 г	21%
Шећер	8 г
Витамин Ц	7 мг	11%
Фолат	38 мцг	10%
Гвожђе	4 мг	22%
Магнезијум	89 мг	22%
Фосфор	240 мг	24%
Калијум	631 мг	18%
Бакар	0,6 мг	32%
Манган	2,2 мг	110%
Селен	14,9 мцг	21%

* вреднује изворе из УСДА, кокосово млеко, сирово

Елементи у траговима присутни у кокосовом млеку одговорни су за регулацију електролита, контролу нерва, опуштање мишића и производњу енергије у телу.

Хајде сада да разговарамо о могућим здравственим предностима ове укусне немлечне алтернативе.

Назад на ТОЦ

Које су здравствене предности кокосовог млека?

Кокосово млеко може играти улогу у одржавању здравог срца, помаже варењу и јача имуни и нервни систем. Наставите читати да бисте сазнали више детаља о његовим предностима.

1. Ефекти на здравље срца

иСтоцк

Да ли сте икада замислили да конзумирање нечега богатог мастима може помоћи у промоцији здравог срца?

Кокосово млеко садржи лауринску киселину, средњеланчану масну киселину која може имати позитиван ефекат на ниво серумских липида и холестерола код мушкараца и жена (1).

Студија је спроведена на 60 здравих људи током 8 недеља. Пет дана у недељи хранили су се кашом од кокосовог млека и тестирали су ниво холестерола. Истраживачи су открили да су се нивои „лошег холестерола“ (ЛДЛ) учесника знатно смањили, а нивои „доброг холестерола“ (ХДЛ) повећали. Студија је закључила да кокосово млеко није имало негативан ефекат на липидне профиле (2).

2. Утицај на мршављење

Кокосови ораси садрже 12% триглицерида средњег ланца (МЦТ), капринску и каприлну киселину за које је мања вероватноћа да се чувају као масти. Такође промовишу производњу кетона и изазивају ситост, што спречава преједање. Овај квалитет може бити користан у дуготрајном губитку килограма.

У студији из 2003. године, 24 особе са прекомерном тежином добиле су дијете богате МЦТ-ом и масним киселинама дугог ланца (ЛЦТ) током 4 недеље. Њихов састав тела је тестиран на крају временског оквира. Примећено је да је конзумирање МЦТ резултирало смањеним нивоом масног ткива у поређењу са ЛЦТ.

Студија је даље навела да се МЦТ могу сматрати агенсима који помажу у превенцији гојазности (3).

Ниједна студија није директно испитала како кокосово млеко утиче на тежину и метаболизам. Потребне су даље студије пре него што се могу поднети било какви захтеви.

3. Помаже у контроли дијабетеса

Доказано је да девичанско кокосово уље припремљено од кокосовог млека позитивно утиче на ниво глукозе у крви. Садржи антиоксидативна својства која побољшавају лучење инсулина у телу (4).

Други рад истражен на Тајланду говорио је о предностима кокосовог уља за дијабетес. Сугерисало је да девичанско кокосово уље повећава ефикасност ћелијског одговора на инсулин, смањује ниво шећера у крви, стимулише метаболизам и смањује гликемијски индекс хране, помажући тако у контроли дијабетеса (5).

4. Може вам помоћи у суочавању са Алцхајмеровом болешћу

Кокосово млеко садржи умерену количину триглицерида средњег ланца (МЦТ).

Ови МЦТ се лако апсорбују у јетри и претварају у кетоне.

Кетони су идентификовани као алтернативни извор енергије за мозак и могу бити корисни за људе са Алзхеимеровом болешћу или оне који су у ризику (5).

5. Има антибактеријска, антивирусна и антифунгална својства

Неколико студија је спроведено на кокосу и различитим облицима како би се тестирале њихове способности на упале и микробе.

Девичанско кокосово уље, чисти облик уља добијен из кокосовог млека, богато је МЦТ и лауринском киселином. Због тога, девичанско кокосово уље има изврсна антиинфламаторна, антибактеријска, антивирусна и антифунгална својства (6).

Друга студија изведена у Цхианг Маи-у на Тајланду истраживала је фармаколошке ефекте девичког кокосовог уља. Резултати сугеришу да је уље имало антиинфламаторна, аналгетичка и антипиретичка својства (7).

6. Може спречити чиреве

иСтоцк

Кокосово млеко садржи анти-чирна и антибактеријска својства која се боре против бактерија које узрокују чир.

Испијање чаше кокосовог млека најмање једном недељно може за трен дати позитивне резултате.

У Ченају у Индији спроведена је студија како би се испитала ефикасност полихербалне креме која садржи кокосово млеко као један од главних састојака на дијабетичарима са чирима на стопалима.

Студија је сугерисала да је због антиинфламаторних и антибактеријских својстава кокосовог млека и неких других састојака ова крема била изузетно ефикасна у лечењу чирева (8).

7. Може промовисати здравље жлезда простате

Кокосово млеко је одличан извор пуно витамина и минерала. Међу тим хранљивим састојцима је и цинк, елемент који помаже у одржавању здравља простате и смањује ризик од рака простате (9).

Простатна жлезда већ садржи високу количину цинка у својим меким ткивима, али редовно пијење кокосовог млека осигурава да се ниво цинка у телу надокнади.

То су биле здравствене предности кокосовог млека, а сада…

Назад на ТОЦ

Шта је са предностима кокосовог млека за кожу?

Кокосово млеко је изузетно здраво и за кожу. Кожи даје негујући сјај редовном употребом, а такође третира неколико стања коже.

8. Влажи кожу

Људи се вековима предају млечним купкама. Било да је реч о дојенчади или невести, опште је позната чињеница да млеко влажи нашу кожу и чини је меком и податном.

Можда је време да сада пређемо на кокосово млеко. Наношење кокосовог млека на кожу не само да је влажи. Кокосово млеко се бори против сувоће, свраба, отока и црвенила, умирује кожу и промовише здраву, блиставу кожу.

Додајте 1 шољу кокосовог млека, ½ шоље ружине воде и 1 шољу латица руже у топлу воду и купајте се њоме. Чините то често и бићете запањени резултатима.

9. Лечи опекотине од сунца

Схуттерстоцк

Наношење кокосовог млека на опекотине од сунца може за кратко време ефикасно зацелити кожу због својих антиинфламаторних својстава.

Масти у овом млеку смањују бол, црвенило и оток на кожи. Можете нанети танак слој кокосовог млека на оболело место увече пре него што одете у кревет и испрати га ујутру за најбоље резултате.

10. Спречава прерано старење

Желите да се осећате и изгледате младо? Користите кокосово млеко!

Ово млеко је препуно витамина Ц и бакра који помажу у одржавању еластичности и флексибилности коже, побољшавајући њен изглед и здравље.

Направите пасту од неколико капи кокосовог млека помешаног са 6-7 ољуштених бадема и нанесите је као маску за лице око 15 минута. Оперите га хладном водом. Ако то радите 2-3 пута недељно, побољшаћете здравље коже и значајно смањити знаке старења.

11. Лечи кожне болести

Коришћење кокосовог млека на кожи може помоћи у смањењу и спречавању акни.

Антимикробна својства млека спречавају избијање, а његове масти спречавају зачепљење поре коже.

12. Да ли је добро средство за уклањање шминке

Зашто користити скупе средства за уклањање шминке на кожи када можете да користите нешто тако здраво и природно?

Помијешајте 2 мјере маслиновог уља и 1 мјеру кокосовог млијека и лагано утрљајте кожу ватом. Ово неће само уклонити вашу шминку већ и дубоко нахранити кожу.

13. Пилинг коже

Кокосово млеко је један од најбољих и најприроднијих начина за пилинг коже.

може да направи пасту од овсене каше у праху са кокосовим млеком и користи је на лицу као пилинг један до два пута недељно како би постигао најбоље резултате.

Сада када смо сазнали о предностима кокосовог млека за кожу, ево следећег очигледног питања…

Назад на ТОЦ

Постоје ли благодати кокосовог млека за косу?

Наравно да постоје! Кокосово млеко се може редовно користити на коси дајући сјајне и глатке потезе. Такође пружа следеће погодности:

14. Промовише раст косе

иСтоцк

Кокосово млеко садржи широк спектар основних хранљивих састојака који негују фоликуле длаке и подстичу раст косе.

Све што треба да урадите је да умасирате кокосово млеко у косу и оставите да делује око 20 до 30 минута пре него што се шампонирате као и обично.

15. Обнавља суву, оштећену косу

Баш као што кокосово млеко пружа влагу и храну кожи, слично делује и на косу.

Кокосово млеко, када се редовно користи на сувој и оштећеној коси, помаже јој да јој врати сјај. Такође помаже ублажавању и лечењу свраба и перути на кожи главе.

Ставите незаслађено кокосово млеко преко ноћи у фрижидер да се мало стврдне. Ујутро нанесите млеко од корена косе на врхове, одељак по одељак. Оставите да делује око 20 до 30 минута и шампонирајте се као и обично.

Покушајте са овим третманом једном или два пута недељно, а промену ћете почети да примећујете за месец дана.

16. Да ли је средство за уклањање косе и природни регенератор

Кокосово млеко делује као бриљантни регенератор за косу који пружа мекшу, гушћу и дужу косу. И не само то, већ вам помаже и да размрсите косу.

Само нанесите мало млека на косу и зачас исчешљајте клупко. Можете га користити и као регенератор који се не оставља за додавање волумена вашој коси.

Сад кад сте прочитали све невероватне благодати кокоса, сигурно вас занима како можете да направите ово млеко код куће.

Назад на ТОЦ

Како направити кокосово млеко код куће

Припрема овог укусног млека траје само око 10 минута. То је јефтина и здравија замена за редовно млеко. Процес је описан у наставку.

Требаћеш

• 4 шоље воде
• 1 ½ до 2 шоље незаслађеног исецканог кокоса

Метод

1. Загрејте воду, али пазите да не прокључа.
2. Мешајте кокос у блендеру.
3. Додајте воду и поново блендајте неколико минута док смеша не постане густа и кремаста.
4. Процедите смешу кроз мрежу да бисте добили течност. Ако је потребно, преосталу кашу можете исцедити кроз муслин крпу или танки пешкир да бисте добили преосталу течност.
5. Прикупљена течност је кокосово млеко.
6. Пијте одмах или га неко време чувајте у фрижидеру.

Хајде сада да разумемо како можете да користите ово млеко.

Назад на ТОЦ

Како користити кокосово млеко

Постоји пуно креативних начина на које можете користити кокосово млеко у свакодневном режиму кувања и лепоте. Ево неколико предлога:

1. Кокосово млеко можете користити као алтернативу редовном млеку у својој каши за доручак.
2. Баците скувану тестенину или шпагете у мало кокосовог млека како би јело било укусније и укусније.
3. Кокосово млеко или кокосову крему можете користити у одређеним пудинзима да би постали кремастији.
4. Користите кокосово млеко у супама да бисте му додали богат орашасти укус и делић здраве масти.
5. Користите га као део своје рутине лепоте на телу и лицу како бисте неговали кожу и учинили је да блиста.
6. Користите кокосово млеко на коси да бисте побољшали здравље косе и спречили сиве боје, опадање косе и перут.
7. Пијте кокосово млеко такво какво јесте.

Желите да знате неке иновативне начине употребе овог млека у свом кувању? Ево неколико наших омиљених рецепата, само за вас.

Назад на ТОЦ

Који су неки здрави рецепти од кокосовог млека?

1. Кари од кокосових рачића

иСтоцк

Требаћеш

За маринаду

• ½ кг великих шкампа (ољуштених и обрађених)
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашичица црног бибера
• ¼ кашичица кајенског бибера
• 2 кашике лимуновог сока

За сос

• 1 кашика кокосовог уља
• 1 средњи лук (исецкан)
• 3 каранфилића белог лука (млевени)
• 1 кашика ђумбира (млевени)
• ½ кашичица црног бибера
• Соли по укусу
• ½ кашичица куркуме
• 2 кашичице коријандера у праху
• 1 кашичица кари праха
• 410 грама парадајза на коцкице
• 385 мл кокосовог млека
• Свежи цилантро за украшавање

Метод

1. У чинији помешајте шкампе са свим састојцима за маринаду. Покријте посуду и оставите је у фрижидеру.
2. Загрејте уље у шерпи.
3. Додајте лук у уље и динстајте неколико минута док не постане провидан. Додајте ђумбир, бели лук, со, бибер, коријандер у праху, куркуму и кари у праху. Кувајте минут-два.
4. Додајте парадајз (са соком) и кокосово млеко. Добро промешајте и пустите да прокључа.
5. Динстајте 5 минута, повремено мешајући.
6. У ову смешу додајте мариниране шкампе (са соковима). Кувајте неколико минута док се шкампи добро не скувају.
7. Украсите свежим цилантром и послужите вруће са пиринчем.

2. Моуссе од чоколадне млечне чоколаде

иСтоцк

Требаћеш

• 2 лименке пуномасног кокосовог млека
• 4 кашике какао праха
• 4 кашике заслађивача (јаворов сируп, кокосов нектар или мед)
• 2 кашичице екстракта ваниле
• Прстохват соли
• 100 грама тамне чоколаде

Метод

1. Кокосово млеко сипајте у посуду и добро умутите.
2. Додајте какао у праху, со и екстракт ваниле и умутите додајући заслађивач.
3. Умутите ову смешу неколико минута док не почне да се згушњава.
4. Када добијете жељену конзистенцију (густу, али течну), сипајте је у чаше за сервирање или посуду и оставите у фрижидеру да се стегне.
5. После неколико сати прелијте га чоколадним струготинама и послужите.

Важно је да знате како одабрати и чувати кокосово млеко како би ваши рецепти добро изашли.

Назад на ТОЦ

Како одабрати и чувати

Избор

Када купујете кокосово млеко у продавници, морате пазити на неколико ствари:

1. Избегавајте конзерве : Покушајте да не купујете кокосово млеко које се продаје у лименкама, јер је познато да садрже БПА, канцерогену супстанцу.

1. Избегавајте додавање шећера: Увек купујте незаслађено кокосово млеко које нема додате ароме или заслађиваче.

1. Избегавајте карагенан: ово је уобичајени адитив у неким врстама биљног млека који може бити канцероген и узроковати проблеме са варењем.

1. Изаберите органско: Увек купујте органско кокосово млеко.

Најбољи начин је да сами направите кокосово млеко. Ако следите методу из чланка, за неколико минута имаћете спремно свеже и здраво кокосово млеко.

Складиштење

Како чувате кокосово млеко, било да је домаће или купљено у продавници?

Прво најпре - обавезно чешће користите домаћи, уместо да се ослањате на оног из продавнице. Направите довољно количине коју ћете у потпуности потрошити одједном.

Такође можете замрзнути велики део млека. Тако ће дуже остати свежије.

Све добре ствари долазе са својим уделом нежељених ефеката. Откријмо има ли кокосовог млека.

Назад на ТОЦ

Постоје ли нежељени ефекти кокосовог млека?

Може бити штетних ефеката када конзумирате кокосово млеко у прекомерним количинама. Неки од његових нежељених ефеката су:

1. Висок крвни притисак

Може да изазове висок крвни притисак. Пошто је кокосово млеко богато мастима, оно може повисити ниво холестерола у телу, што може довести до кардиоваскуларних проблема и високог крвног притиска. Шоља кокосовог млека садржи око 55 до 60 грама масти, од којих је већина засићена.

2. Алергије

То може довести до алергија. Ако сте алергични на орашасте плодове, стручњаци предлажу да избегавате да пијете кокосово млеко јер то може довести до ситуације опасне по живот.

3. Повећање тежине

Кокосово млеко садржи пуно масти, па ако следите ограничену дијету и покушавате да смршате, то можда није за вас.

4. Затвор

Пијење велике количине кокосовог млека сваког дана може проузроковати проблеме са варењем и затвор.

Назад на ТОЦ

Последње мисли

Сад кад знате колико је кокосово млеко невероватно и зашто не можемо престати да причамо о њему, не чекајте више. Идите данас у продавницу и купите си кокос.

Знамо да употреба кокосовог млека има успоне и падове, али ако успони засени падове, свакако вреди покушати, зар не?

Коментирајте пост испод и јавите нам своје искуство у прављењу кокосовог млека и како сте га користили у кувању.

Назад на ТОЦ

Одговори стручњака на питања читалаца

Могу ли кокосово млеко заменити крављим млеком?

Наравно да можете. Кокосово млеко је одлична алтернатива, посебно ако не подносите лактозу.

Зашто се кокосово млеко одваја?

Када се кокосово млеко веома охлади, његови протеини и масти могу се одвојити од течности. Можете га мало загрејати или темељно умутити у чинији.

Кокосово млеко има пуно засићених масти. Да ли је то лоше за мене?

Не, није. Кокосово млеко садржи биљну, а не животињску. То значи да се топи на собној температури и пролази кроз ваш систем без зачепљења артерија.

Могу ли труднице да пију кокосово млеко?

Да могу! Кокосово млеко може бити веома здраво за развој фетуса због широког спектра хранљивих састојака које нуди. Међутим, мора се конзумирати умерено.

Референце

1. „Конзумација чврсте масти богате лауринском киселином резултира повољнијим липидним профилом у серуму код здравих мушкараца и жена од конзумирања чврсте масти богате транс-масним киселинама“ Тхе Јоурнал оф Нутритион, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за Здравље.
2. „Утицај традиционалног дијететског суплемента са кокосовим млеком и сојиним млеком на липидни профил код нормалних особа које слободно живе“ Јоурнал оф Нутритион анд Метаболисм, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
3. „Триглицериди средњег ланца повећавају потрошњу енергије и смањују масноћу код мушкараца са прекомерном тежином“ Истраживање гојазности, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
4. „Антидијабетички и антиоксидативни ефекти девичанског кокосовог уља у алоксаном индукованих дијабетичних пацова мужјака Спрагуе Давлеи пацова“ Јоурнал оф Диабетес Меллитус.
5. „Улога дијеталног кокоса у превенцији и лечењу Алзхеимерове болести: потенцијални механизми деловања“ Тхе Бритисх Јоурнал оф Нутритион, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
6. „Антистресни и антиоксидативни ефекти девичанског кокосовог уља ин виво“. Експериментална и терапијска медицина, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
7. „Противупално, аналгетско и антипиретичко деловање девичанског кокосовог уља“. Фармацеутска биологија, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
8. „Пилот студија о ефектима креме од полихербалних формулација на чиреве на стопалима са дијабетесом“. Индијски часопис за медицинска истраживања, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.
9. „Цинк и рак простате“. Тренутно мишљење о клиничкој исхрани и метаболичкој нези, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.