19 Невероватне здравствене користи од дагњи ​​(теесари)

Јесте ли икада испробали корисне и укусне морске плодове који се зову дагње? Ако нисте, онда бисте то одмах требали испробати! Јер хранљиве материје које има изузетно су корисне за ваше здравље. Желите да сазнате више о овој чудесној храни и широком спектру здравствених благодати шкољки? Затим наставите са читањем!

Дагња
Кревет плавих дагњи, Митилуседулис , у интердидалној зони у Цорнваллу, у Енглеској
Научна класификација
Краљевство:	Анималиа
Врста:	Мекушци
Класа:	Бивалвиа
Поткласе
Птериоморпхиа (морске шкољке) Палаеохетеродонта (слатководне шкољке) Хетеродонта (зебра шкољке)

Шта су шкољке?

Дагње припадају породици шкољки и мекушаца са сланих и слатководних станишта. Углавном постоје две врсте дагњи ​​- плаве дагње и зелене шкољке. За разлику од осталих јестивих шкољки, шкољке имају издужени и асиметрични облик. Већина их има шкољке које су углавном заобљене или овалне. Њихове шкољке имају пригушене боје у распону од нијансе плаве, смеђе, сиве и црне, док је унутрашњост сребрнаста. Њихова тела су мека и спужваста, бледог изгледа и чине јестиви део. Имају песан и жвакаст укус.

Постоје различите врсте дагњи ​​које живе или у слаткој или сланој води. Углавном се налазе у плитким приобалним областима океана или близу ивица бара и језера. Слатководне шкољке углавном се не једу јер производе водене бисере. Дагње се могу јести печене, димљене, пржене, печене и кухане на пари и популарна су брза храна у европским и пацифичким земљама. Дагње се углавном узгајају на фармама за комерцијалну употребу, али се могу убрати у дивљини.

Чињенице о исхрани дагњи

Дагње се могу кувати са шкољкама или без њих, а акваријум Монтереи Баи их је прогласио најбољом морском храном, јер је начин узгоја нешкодљив за животну средину. Такође су хранљива густа храна. Њихове различите здравствене добробити могу се приписати њиховој нутритивној вредности датој у наставку. Њихов хранљиви профил састоји се од витамина А, Б-витамина попут фолата и Б12, минерала попут фосфора, цинка и мангана, као и омега-3 масних киселина.

Овде су детаљне информације о храњивим предностима шкољки. Поређење нутритивних вредности плаве шкољке, одреска Т-кости, пилетине и ћуретине:

ПЛАВИ МУСЕЛ	КРЕМЕНАДЛА	ПИЛЕТИНА	ТУРСКА
Калорије	292	300	402	312
Протеин	40.4г	48г	48г	48г
Дебео	8г	12г	24г	12г
Угљени хидрати	12г	0	0	0
Холестерола	96мг	102мг	150мг	144мг
Калцијум	56.2мг	33.6мг	40.2мг	54мг
Магнезијум	63мг	40.2мг	37.2мг	40.2мг
Фосфор	484мг	373.2мг	277.2мг	342.6мг
Калијум	456 мг	606мг	398.4мг	487.2мг
Гвожђе	11.4мг	3мг	.24мг	4.2мг
Омега 3 масне киселине	1472мг	37.2мг	420мг	285.6мг
Омега 6 масне киселине	61.2мг	290мг	4248мг	2940мг

Овај графикон заснован је на информацијама које пружа:

Калорије и масти

3 оз. порција куваних плавих дагњи ​​садржи 146 калорија, 4 грама масти, 6 грама угљених хидрата, 48 мг холестерола и 314 мг натријума. Будући да се шкољке кувају у сланој води, садрже већу количину натријума од осталих врста шкољки.

Протеин

Дагње су богат извор протеина, а шоља даје 18 грама протеина, што је приближно 30% препоручене дневне вредности за просечну одраслу особу. Дијетални протеини су важан извор аминокиселина потребних вашем телу за производњу протеина.

Витамин А.

Ове шкољке су такође добар извор витамина А. Шалица шкољки садржи 240 међународних јединица витамина А, што доприноси 10% и 8% препорученог уноса за жене и мушкарце.

Селен

Дагње поседују обилну количину селена. Шалица шкољки даје 67,2 микрограма селена, што је више од препорученог дневног уноса од 55 микрограма за одрасле мушкарце и жене.

Витамин Б12

Дагње су одличан извор витамина Б12. 3 оз. порција куваног меса шкољки даје 20,4 микрограма што је еквивалентно великих 340% препорученог дневног уноса овог витамина.

Сад кад сте упознали шта су шкољке и које хранљиве састојке садрже, хајде да се упознамо са невероватним здравственим предностима које шкољке могу да понуде!

Врхунских 19 предности дагњи

Овде погледајте неке од најбољих погодности дагњи.

1. Здраво срце

Будући да имају мало укупних и засићених масти, али високе омега-3 масне киселине, шкољке доприносе здравом срцу. Према истраживању које је спровело Америчко удружење за срце, омега-3 масне киселине, посебно оне присутне у риби и шкољкама, имају кардиопротективне предности. Ове незасићене масне киселине здраве за срце смањују ризик од развоја абнормалних откуцаја срца, као и нивоа триглицерида и масти у крвотоку, смањујући тако ризик од срчаног удара или изненадне смрти услед срчаних болести.

2. Лечење артритиса

Истраживање је доказало да су становници маорске обале Новог Зеланда чија је прехрана састојала од шкољки са зеленим уснама имали мању учесталост артритиса. Посебно је утврђено да је корисно у лечењу остеоартритиса и реуматоидног артритиса. Сушени ГЛМ екстракти су посебно корисни у овом погледу.

3. Лечење болова у зглобовима

Зелене шкољке су богат извор хранљивих састојака попут гвожђа, бетаин и гликоаминогликана попут хондроитин сулфата. Све ове супстанце доприносе ублажавању болова у зглобовима и укочености зглобова.

4. Помаже циркулаторном систему

Редовни унос зелених усних мишића смањује вероватноћу срчаног удара и других проблема са циркулацијом. Олакшавају здраву циркулацију виталних органа и мишића јачањем артеријских зидова и побољшањем протока крви.

5. Здравље костију и зуба

Конзумација дагњи ​​олакшава структурно јачање зуба и костију, као и пружа потребну подршку околним ткивима.

6. Здравље имунолошког система

Редовна конзумација дагњи ​​са зеленим уснама побољшава вашу отпорност на вирусне и бактеријске инфекције. Такође побољшавају зарастање рана појачавајући и убрзавајући стварање антитела.

7. Здрав нервни систем

Стимулишући мишиће, ткива и органе, шкољке са зеленим уснама помажу у побољшању функционисања нервних ћелија у целом телу.

8. Побољшава плодност

Дагње са зеленим уснама погодују побољшању плодности јер повећавају вискозност чепа цервикалне слузи код жена и семене течности код мушкараца.

9. Спречава анемију

Дагње са зеленим уснама су одличан извор гвожђа, а оброк куваних дагњи ​​од 100 грама доприноси преко 100% препоручене дневне вредности за људе старије од 50 година. Као што сви знамо, гвожђе игра виталну улогу у производњи црвене крвна зрнца. Учествује у стварању два протеина који преносе кисеоник, а то су хемоглобин и миоглобин. Недостатак гвожђа може довести до здравствених проблема попут анемије, отежаног дисања и ниског нивоа енергије.

10. Управљање тежином

Свеже месо шкољки садржи исту количину висококвалитетних протеина као и црвено месо, али има много мање укупне масти, засићених масти и готово 25% мање калорија. Према томе, замена црвеног меса дагњама представља нискокалоричну исхрану која пружа предности управљања тежином.

11. Спречава астму

Дагње са зеленим уснама имају антиинфламаторна својства за која је утврђено да су корисна у смањењу симптома астме. Студија је показала да су пацијенти који су добијали екстракт ГЛМ имали значајно смањење дневног пискања.

12. Предности неге коже

Морски плодови су корисни за вашу кожу јер се показало да оживљавају ћелије коже. Упала је један од узрока старења коже. Дагње са зеленим уснама богате су цинком и омега-3 масним киселинама, које поседују антиинфламаторна својства. Поред тога, недостатак омега-3 масних киселина и цинка један је од узрока псоријазе и екцема, што се може спречити уврштавањем дагњи ​​са зеленим уснама у вашу исхрану. Поред тога, додаци од екстракта дагњи ​​са зеленим уснама повећавају еластичност ваше коже, успоравајући процес старења.

13. Здраве ћелијске функције

Као што је горе речено, шкољке су богат извор здравих протеина. Ови протеини помажу у одржавању ћелијских функција пружајући структурну подршку ћелијама, омогућавајући метаболичким реакцијама да генеришу енергију и омогућавајући ћелијској комуникацији да ваше ћелије раде заједно.

14. Предности против старења

Зелене дагње садрже мукополисахариде који помажу у очувању изгледа младости. Мукополисахариди се налазе у нашој коси, кожи и ноктима, а у већој су количини присутни када смо млади и помажу нам у расту. Помажу у одржавању еластичности коже и дају глатку пут.

15. Велики извор протеина

Као што сви знамо, протеини су градивни блок живота. Свима су нам потребне одговарајуће количине протеина за раст. Зелена шкољка је одличан извор протеина. Снабдева скоро 40% препоручене дијететске количине протеина за мушкарце и 41% за жене.

16. Садржи гвожђе

Конзумација зелених шкољки може помоћи у спречавању анемије. Недостатак гвожђа у телу може довести до анемије. Зелене шкољке садрже приближно 10,9 милиграма гвожђа. Ако имате више од 50 година, онда се то брине о вашем свакодневном животу