25 Невероватне предности и употреба свакодневног пијења млаћенице

Имате ли навику да у оброцима прескачете млаћеницу? Искушани брзом храном и осталим смећем, понекад узимамо „праву храну“ здраво за готово, зар не? Овај пост говори о многим чудесним благодатима млаћенице! Читајте даље да бисте знали шта су они!

Шта је млаћеница?

Путерица није мешавина млека и путера. То је дериват поступка мешања маслаца. Нађено у већини индијских домаћинстава и пије се свакодневно - било само по себи или после оброка, путер се припрема помоћу неколико кашика природног јогурта помешаног са водом и добро измешаног. Често се неки зачини као што су ким у праху, бибер, ђумбир, зелени чили, лишће карија и лишће коријандера мељу и додају смеши да би побољшали њен укус и терапеутске користи.

Напитак се често конзумира у индијским домаћинствима као пробавни састојак или током летњих месеци како би тело било хладно. Дефинитивно је освежавајуће пиће. Буттермилк је познат и као „Цхаас“ или „Цхаацх“ на хиндском, „Мајјига“ на телушком, „Неер Моору“ на тамилском, „Морум Веллум“ на малајаламском, „Мајјиге Хули на канадском,„ Цхаса “на гуџаратском,„ Тхаак “ на маратском и „Гхола“ на бенгалском.

Млаћеница у древним текстовима:

У ајурведи, млаћеница се користи и за одржавање здравља и као третман против болести. Постоје разлози који стоје иза ове употребе млаћенице за здравље. Лако је сварљив, има адстрингентна својства и киселкаст укус. Побољшава варење и ублажава осећај натечености. Природан је третман против отока, иритације и дигестивних поремећаја, гастроинтестиналних тегоба, болести слезине, анемије и недостатка апетита.

Које су различите врсте млаћенице?

Као почетни материјал - млеко је доступно у неколико сорти; млаћеница припремљена од природног јогурта има четири врсте са одређеним деловањем. Путерица направљена од пуног крем јогурта са додатком шећера смирује пробавни тракт и корисне је природе. По својим особинама је врло сличан природном јогурту. Ниједна крем млаћеница не смирује осећај надутости и добра је за дијабетичаре или оне који желе да смршају. Млаћеница са половичним уделом воде побољшава снагу и варење. Ниједна масна млаћеница се природно не хлади и смањује умор. Сада, пређимо на благодати млека са маслацем!

Предности млаћенице

1. Садржи све есенцијалне макрохранљиве састојке:

Путерица је комплетна храна. Хранљива је и садржи све елементе неопходне за добру уравнотежену исхрану. Садржи протеине, угљене хидрате, минимално липида, витамине и неопходне ензиме и омогућава комплетан оброк било где и било када. Требало би да буде укључено у све дијете и да се конзумира свакодневно. Како је преко 90 процената млаћенице вода, њена потрошња помаже у одржавању равнотеже воде у телу. Полако се апсорбује из црева, јер се његов садржај углавном комбинује са протеинима. Боље је пити млаћеницу него било које друго пиће са укусом или само обичну воду. Ферментисана млаћеница је кисела по укусу, али је биолошки веома хранљива за људско тело и ткива.

2. Има ефекат хлађења на пробавни тракт:

Млаћеница има тенденцију да пере зачињену храну и умирује слузницу желуца када се конзумира након пикантног оброка. Адитиви ђумбира, кима у праху и других зачина такође ослобађају стомак од иритације која је можда настала због хране. Путерица је кључна у смањењу телесне топлоте. Жене га воле, и пре и после менопаузе, јер смањује телесну топлоту и ублажава многе симптоме од којих ове жене пате. За оне који траже повраћај од врућих бљесака, млаћеница је одличан начин да уравнотежи ове мучне симптоме. Чак и мушкарци који имају високу брзину метаболизма и телесну температуру могу искористити предности млаћенице за смањење телесне топлоте.

3. Помаже у испирању масне хране:

Осећате се надуто након обилног оброка? Чаша маслаца може учинити да се осећате много боље. Ђумбир, ким, коријандер и други зачини помажу у побољшању пробаве и олакшавају вам, чинећи да се осећате мање препуњеним. Поред тога, млаћеница је врло ефикасна у испирању уља и масти, која облажу унутрашње зидове прехрамбене цеви и желудац. Обично ћете се после богатог и тешког оброка осећати лењо и поспано. Међутим, чаша млаћенице ће вас подмладити. Почећете да се осећате окретније одмах након конзумирања.

4. Подстиче пробаву и лечи желучане болести:

У млаћеници је прилична количина киселине која делује против бактерија и помаже у чишћењу желуца и помаже у варењу. Сви зачини додани у млаћеницу чине врло добра пробавна средства. Ђумбир, бибер и ким чине изврсна пробавна својства. Како су карминативне супстанце, избацују гасове из желуца. Заједно конзумирани имају расхладни и пробавни ефекат на гастроинтестинални тракт. Приправак од млаћенице који се пије редовно такође помаже гастроинтестиналним условима. Неке од пробавних тегоба које лечи млаћеница укључују:

• Немогућност конзумирања лактозе
• Неправилно пражњење црева
• Рак дебелог црева
• Синдром раздражљивих црева
• Инфекције желуца

5. Ефективно против дехидрације:

Направљено од јогурта са додатком соли и зачина, млаћеница је ефикасна терапија за спречавање дехидрације. Пун је електролита и једно је од најбољих пића у борби против топлоте и губитка воде из тела. Љети је заиста пиће за уживање. Отуда млаћеница лети доноси користи смањењем проблема повезаних са летом, као што су бодљикава врућина и општи немир.

6. Обезбеђује калцијум без масти:

Веома често људи верују да, како се назива млаћеница, мора бити пуно масти и калорија. Међутим, има мање масти него чак и нормално пуномасно млеко. Млеко садржи важан састојак - калцијум. Млеко је такође напуњено мастима. Понекад особе које не подносе лактозу (оне које се морају уздржати од конзумирања млека) немају други извор природног калцијума. Ови људи могу уносити потребан унос конзумирајући млаћеницу. Неће изазвати никакве штетне реакције јер су лактоза трансформисане у млечну киселину од стране здравих бактерија присутних у млаћеници. Калцијум подржава ћелијску комуникацију и контракцију мишића. Правилна исхрана игра важну улогу у превенцији и лечењу поремећаја костију као што је остеопороза. Путерица даје калцијум и хранљиве додатке без доданих калорија.Уношење потребног калцијума у ​​план оброка помаже успоравању губитка костију како одрастате. Пружа храну за развој нових костију и спречава остеопорозу. Као резултат свих ових квалитета, укључивање млаћенице у свакодневну исхрану добар је избор за потрошаче који су свесни здравља.

7. Богато витаминима:

Млаћеница је ризница витамина као што су витамини Б комплекса и витамин Д. Због тога је млаћеница добар избор за превазилажење слабости и анемије узроковане недостатком витамина. Витамин Д присутан у млаћеници јача имунолошки систем, чинећи га мање подложним инфекцијама. Једна порција овог пића даје вам преко 21 процента предложеног дневног уноса.

8. Рибофлавин помаже у детоксикацији тела:

Путерица садржи рибофлавин, који је неопходан за претварање конзумиране хране у енергију, важну за лучење хормона и помоћ у варењу. Тело користи рибофлавин да активира ензиме у ћелијама, отуда покрећући производњу енергије. Такође помаже функцији јетре и помаже детоксикацији тела. Има антиоксидациона својства.

9. Смањује крвни притисак:

Постоје супстанце које се налазе у млаћеници, за које студије показују да има обиље биоактивних протеина. Они помажу у снижавању холестерола и антибактеријске су и антивирусне природе. Редовно пијење млаћенице показало је да значајно снижава крвни притисак.

10. Помаже у смањењу холестерола:

Природни лек за смањење и контролу холестерола у крви је млаћеница. Његови састојци су врло ефикасни у одржавању холестерола под контролом. Чак су и ајурведски текстови величали врлине конзумирања млаћенице за добро здравље.

11. Контролише киселину у желуцу:

Моћно пиће које се бори против рефлукса и киселости желуца, млаћеница са зачинима и ђумбиром, помаже у смањењу осећаја печења због рефлукса желучане киселине или напада киселине. Олакшава слузницу желуца која је можда постала иритирана због зачињене или масне хране.

12. Олакшава затвор:

Путерица је природна терапија која се често користи за утеху у балону желуца, спречавајући затвор и друге сметње у стомаку. Нетачна храна и распоред оброка могу вршити притисак на пробавни систем, што понекад доводи до дијареје или затвора. Редовно конзумирајте млаћеницу да бисте олакшали ово стање. Ако патите од затвора, конзумирање чаше млаћенице олакшаће вам пражњење црева. Ово такође важи за људе који не уносе одговарајућу количину влакана.

13. Помаже у мршављењу:

Како губите килограме, али се и даље не осећате дехидрирано и слабо? Путерица нуди исхрану и ензиме потребне телу без калорија и масти које се налазе у млечним производима као што су млеко, јогурт и сир итд. Редовно пијење осигурава вам да останете хидрирани и енергични. Обезбеђује протеине, витамине, минерале, калцијум, калијум, магнезијум и друге ензиме потребне за одржавање нивоа енергије. То је врло корисно пиће које утажује глад, а тиме је савршено пиће за људе који жуде за губитком килограма. Засићеност спречава људе да прегризе грицкалице или једу нездраву нездраву храну.

14. Има неколико кулинарских примена:

Путерица има неколико примена и у кувању. С обзиром на то да је то глатка мешавина киселина, калцијума и различитих ензима, ефикасан је и може се користити и за омекшавање меса. Такође се може користити за ароматизацију живине и неколико врста морских плодова. Додаје посебан укус и укус јелима у којима се користи. Неопходан је у прављењу колача и лаганих сочних кекса, а може се користити и за израду вафла и палачинки. Кукурузни хлеб направљен од млаћенице остаје влажан и не исушује се као други кукурузни хлеб направљен по другим рецептима. Пилетина када је намочена у млаћеници, а затим је пржена, сочна је и нежна. Многи рецепти пореклом из источног и медитеранског региона препоручују маринирање меса коза и јагњетине у млаћеници ради побољшања укуса и текстуре.Позната је чињеница у ловачким заједницама да саламура од млаћенице потчињава сирови укус дивље ћуретине и дивљачи, чинећи је пријатнијом. Калцијум у овом млечном производу активира ензиме мишића и везивног ткива, чиме разграђује протеине и чини месо мекшим и мање жилавим. Ферментирајте млаћеницу и користите у хладним супама током летње сезоне. Свидеће вам се укус који даје, а такође ћете надокнадити хранљиве материје које губите због знојења. Џем, бобице, па чак и поврће пире као што су спанаћ и броколи могу се додати у млаћеницу да направите свој властити посебан напитак са различитим укусима.Ферментирајте млаћеницу и користите у хладним супама током летње сезоне. Свидеће вам се укус који даје, а такође ћете надокнадити хранљиве материје које губите због знојења. Џем, бобице, па чак и поврће пире као што су спанаћ и броколи могу се додати у млаћеницу да направите свој властити посебан напитак са различитим укусима.Ферментирајте млаћеницу и користите у хладним супама током летње сезоне. Свидеће вам се укус који даје, а такође ћете надокнадити хранљиве материје које губите због знојења. Џем, бобице, па чак и поврће пире као што су спанаћ и броколи могу се додати у млаћеницу да направите свој властити посебан напитак са различитим укусима.

15. Пробиотици погодују гастроинтестиналном тракту:

Млаћеница је богата бактеријама које су корисне за гастроинтестинални тракт. Такве бактерије се зову пробиотици. Здраве бактерије су присутне у дебелом цреву и имају симбиотску природу са телом - јер исхрана и место за боравак ових бактерија помажу човековој добробити. Бактерије млаћенице су оне млечне киселине јер претварају лактозу у млечну киселину. Помажу у разградњи хране ради лакше апсорпције хранљивих састојака. Такође се сматрају корисним у укупном здрављу гастроинтестиналног тракта и смањују инциденце синдрома иритабилног црева. Запамтите, ИБС нема лек, а млаћеница би могла бити савршени антидот за то стање. Делују тако што утичу на раст добрих бактерија и смањују процват лоших бактерија у цревима. Ево и листе добрих ствари које ове бактерије чине:

• Синтетизујте витамине
• Помаже у варењу
• Побољшајте имунитет
• Изградите хранљиве материје
• Сузбијање кардиоваскуларних болести
• Одбранити од карциногена

16. Помагала у изградњи телесне масе:

Млаћеница такође повећава унос протеина. Свака ћелија у телу садржи протеине. Сва ткива зависе од протеина да би поправила оштећења и одржавала се. Будући да је ово пиће обилно богато протеинима, који су неопходни за изградњу мишића, млаћеница је пиће које одабиру многи градитељи тела. Пружа витамине за добро здравље тела и хранљив је без додавања непотребних калорија. Протеини су кључ за робусне кости, жилаве мишиће и здраву кожу. То чини млаћеницу незаменљивом у било којем режиму дијете.

17. Јача скелетни оквир тела:

Направљено заливањем јогурта, млаћеница садржи сву доброту млека и још много тога. Богат је извор калцијума, неопходног градивног блока за кости и коштани систем тела. Такође помаже зубима да ојачају. Можете дати детету млаћеницу за јаке и здраве кости и зубе. Коштано ткиво апсорбује калцијум у овом напитку и помаже у одржавању густине костију. Такође пружа храну ткивима срца и другим органима, укључујући живце и мишиће.

18. Путерица се користи за негу и козметику коже:

Још једна предност пијења млаћенице је одржавање дигестивног тракта здравим и то се одражава на кожи. Без токсина у телу, кожа ће бити глађа и без зит-а. Такође влажи кожу, дајући јој природан сјај и побољшавајући еластичност. Купка са млаћеницом је такође врло опуштајућа и умирујућа. Да бисте користили благодати млаћенице, уопште је није потребно пити. Пружа неколико благодати кожи и пошто је богата пробиотичком млечном киселином; једна је од ољуштених маски за лице које се могу ољуштити. Користи се за пилинг коже, освјетљава је и чини је меком. Такође може бити корисно за лечење пега. Тако да сада можете без бриге да одете на сунце! Одлично је средство за умивање лица или маска за спречавање превременог старења. Редовна употреба млаћенице помаже затезању коже и одржавању је без бора и младости.Тачке и друге мрље се контролишу и временом смањују редовном употребом млаћенице због адстригентних својстава млечне киселине. Мешавина меда и јаја може да побољша користи од употребе млаћенице. Помаже у уклањању препланулог сунца и даје сјај кожи. Млаћеница са авокадом и медом прави хранљиву маску за косу. Нанесите га једном недељно како би коса била глатка и свиленкаста.

19. Повећава имунолошки ниво отклањањем болести:

Овај напитак је богат бактеријама млечне киселине. Ова бактерија појачава имуни систем и помаже телу да се бори против штетних патогена присутних у свакодневној храни. Многе користи од млаћенице повезане су са задржавањем болести на делу дејством на бактерије. Будући да има готово упола мању количину калорија од пуномасног млека и такође значајно нижи садржај масти, људи који га пазе, који пате од проблема са гојазношћу и дијабетеса, могу га без оклевања конзумирати. Такође помаже у одржавању крвног притиска. Посебни протеини у млаћеници регулишу крвни притисак, а високи нивои елемената као што су калцијум, калијум и магнезијум помажу у снижавању крвног притиска. Међутим, немојте додавати вишак соли јер умањује добра својства овог хранљивог напитка. Као пробиотик,активан је против вагиналних инфекција и инфекција уринарног тракта. Инфекције кандидом су уобичајени проблем код жена са дијабетесом и редовна конзумација млаћенице показује смањење таквих појава.

20. Природна терапија против чира:

Неколико студија случаја је документовано да докаже да је пијење млаћенице природна терапија против чирева. Како млаћеница помаже у неутралисању киселина у желуцу прекривајући слузницу желуца, спречава жгаравицу и спречава кретање киселина у једњак. Ово пиће је одлично за људе који пате од ГЕРБ-а. Свеукупно, због његовог ефекта хлађења, спречава се и избијање чирева.

21. Активно против дрозда:

Конзумација две или три чаше млаћенице дневно добра је терапија за дрозд. Добре здраве бактерије у млаћеници не подржавају раст квасца. Држите млаћеницу у устима неколико секунди пре него што је прогутате, или је користите као средство за испирање уста и испљуните. Помоћи ће у излечењу чирева на устима и чирева.

22. Корисно против опекотина од сунца:

23. Може се користити за лечење хемороида:

Ево једне од најефикаснијих здравствених предности млаћенице. Ако патите од хемороида и пробали сте неколико лекова без одговарајућих резултата, покушајте да додате шољу путера у смешу пиринча и банане. Конзумирајте га два пута дневно да бисте предахнули од хемороида.

24. Борите се против прехладе са млаћеницом:

Путерица је добро позната као антидот за борбу против прехладе и цурења из носа. Помијешајте мало згњеченог белог лука и ђумбира са млаћеницом и узмите неколико пута дневно.

25. Корисно за прехрамбену индустрију:

Сува материја у млаћеници - путер у праху - има неколико примена у прехрамбеној индустрији. Користи се у шлагу, јер је добар емулгатор. Такође се додаје пићима на бази млека како би се побољшао њихов нутритивни садржај, а да не узрокује пораст калорија. Ово може изненадити, али свој месинг можете заблистати помоћу крпе умочене у млаћеницу. Припремите мало концентриранију смешу обичног јогурта и воде и користите је као решење за полирање месинганог посуђа. Млечна киселина једе мрљу остављајући ваше месингане предмете сјајним и беспрекорним.

Закључак:

Буттермилк је здрава, освежавајућа течност за хлађење која смањује телесну топлоту, посебно када температура расте и сунце неумољиво туче. Осећаћете се хладно и у најтоплијем летњем дану. Млечна киселина, главни састојак овог напитка, развија имунолошки систем људског тела и одржава га способним против болести и бактеријских инфекција. Млаћеница је такође важна намирница у дијетама за мршављење, јер садржи све неопходне хранљиве састојке и витамине без калорија. Помаже варењу и помаже у одржавању равнотеже воде и доброг, здравог гастроинтестиналног тракта.

Да ли знате за неке друге погодности млаћенице? Поделите са нама у одељку за коментаре испод!