26 најбољих индијских јела и њихов број калорија

Индија, која је друга најмногољуднија земља света, има богату мешавину људи и обичаја. Земља има разнолике регионалне расе, које имају своје културе и које се огледају у њиховим одевним навикама, прехрамбеним навикама, језицима, светим списима, верским веровањима итд.

Док се селите из северне Индије у јужну Индију или прелазите од западне до источне Индије, приметићете потпуну промену у регионалним кухињама. Можда ће вас запањити како једно јело може имати тако више облика са различитим јединственим укусима. Суштина популарне регионалне хране има богато историјско наслеђе и јасно се може уочити утицај древних цивилизација, које су напале и живеле у Индији попут Могула, Британаца итд., На разне прехрамбене производе.

Сада када свет све више постаје свестан здравих прехрамбених навика и њиховог утицаја на наш свакодневни живот, постаје важно знати како одређена намирница утиче на наше тело темељним бележењем количине калорија које даје. Важно је прилагодити дневни унос калорија. У томе ће вам помоћи следећа листа популарних регионалних прехрамбених производа, заједно са бројем калорија.

Калорија у популарној северноиндијској храни:

1. Роти:

Слика: Схуттерстоцк

То је традиционални индијски хлеб, који је прилично танак. Један роти величине 6 инча нуди 85 килокалорија. Дебља верзија назива се парантха, која се може пунити кромпиром, спанаћем, луком или било којим поврћем које волите и нуди 180 килокалорија.

2. Урад Дал:

Слика: Схуттерстоцк

То је типичан пулс који се користи у северној Индији, а 150 грама има 104 килокалорија без зачина и 154 килокалорије са зачинима за уље.

3. Рајма:

Слика: Схуттерстоцк

То је основни пулс у северној Индији, а укус је пиринча. Такође садржи велику количину протеина. Дакле, то је врло добро за ваше здравље и изградњу мишића. 150 грама рајме нуди 153 килокалорије.

4. Ласси:

Слика: Схуттерстоцк

Јединствено пиће од скуте и врло познато у северној Индији доступно је у сланој и слаткој верзији. Слано 200 мл садржи 90 килокалорија, само количина присутна у обичној скути, а слатка чини 150 килокалорија, од чега већина долази из шећера.

5. Пилетина:

Слика: Схуттерстоцк

Северни Индијанци воле да једу невегетаријанску храну и то чини главни део њиховог уноса калорија. Популарна пилећа тикка има 273 килокалорија за својих шест комада, док пилећи кари чини 485 килокалорија за 150 грама.

6. Ћевап:

Слика: Схуттерстоцк

Познато јело тандоори кувано у северној Индији сигурно ће бити присутно у свим посебним приликама. Четири комада ћевапа садрже 308 килокалорија.

7. Гулаб Јамун:

Слика: Схуттерстоцк

Ово је типично слатко јело које се служи као десерт и прави се од индијског скутног сира. Два гулабјамуна средње величине додаће 280 килокалорија у вашу исхрану.

8. Халва:

Слика: Схуттерстоцк

То је још једно слатко јело које се може припремити од више састојака попут шаргарепе, брашна итд. Кува се у млеку и пече у рерни или оставља на гасу док цело млеко не испари. Да би се додао укус, може му се додати и суво воће. Тако богата есенција од 100 грама овог слатког јела додаће 331 килокалорија вашем дневном броју калорија.

Калорије у популарној јужноиндијској храни:

1. Пиринач:

Слика: Схуттерстоцк

Пиринач је основна сСутх индијска храна и познато је да људи у овом региону кувају разне врсте пиринча. 150 грама обичног пиринча носи 306 килокалорија, 150 грама пиринча тамаринд носи 415 килокалорија, а 300 грама пиринча од скуте носи 433 килокалорија.

Још један занимљив метод употребе пиринча у овом делу је млевењем у густу пасту и прављењем палачинки од њих. Локално се зову Доса и Аппам. Сервирање од 20 грама нуди 70 килокалорија.

2. Кромпир:

Слика: Схуттерстоцк

Јужни Индијанци су такође љубитељи кромпира, а нека од јела која праве су кромпир Мооли Бхаји и кромпир окра чили. 150 грама првог садржи 196 килокалорија, а слична количина другог садржи 326 килокалорија.

3. Расам:

Слика: Схуттерстоцк

Веома је популарно јело у овом региону. Кува се у готово сваком домаћинству и добра је за људе који желе нискокалоричну исхрану, јер 150 грама у њој садржи само 30 килокалорија.

4. Раита:

Слика: Схуттерстоцк

Јело направљено од скуте и послужено у чинији са зачињеним зачинима и малим коцкицама уобичајеног поврћа или пржених боондиса је веома популарно. 80 мл садржи 112 килокалорија и добро је за људе који су свесни здравља.

5. Бириани:

Слика: Схуттерстоцк

То је једно од најпопуларнијих јела широм Индије и основно за овај регион. Људи који долазе у овај регион не могу да се врате кући без стомака пуног бирјанија. 200 грама пилећег бирјанија износи 470 килокалорија, а иста количина овчјег бирјанија додаје 450 килокалорија.

6. Риба:

Слика: Схуттерстоцк

Ближе обали Индије, риба је једно од најчешће куваних јела у овом региону. 100 грама рибље млађе садржи 240 килокалорија, док 200 грама кари садржи 460 килокалорија.

7. Пилетина:

Слика: Схуттерстоцк

Пилетина је још једна популарна невегетаријанска посластица, а пилетина Хидерабади је позната у земљи. Али, врло је висок у броју калорија, а оброк од 200 грама додаје 700 килокалорија. Остала јела од пилетине су пилећа лизалица и чили пилетина, 200 грама ових јела чини 300 килокалорија.

8. Кхеер / Паиасам:

Слика: Схуттерстоцк

То је врло често слатко јело у овом региону и служи се као десерт. Кхеер садржи пиринач куван у млеку, суво воће и богате зачине попут шафрана и кардамома. Једна посуда средње величине додаје 95 до 120 калорија у вашу исхрану.

Калорије у популарним западноиндијским јелима:

1. Дхокла:

Слика: Схуттерстоцк

Западни део Индије, који се састоји од главних држава Гуџарат, Раџастан и Махараштра, нуди богату кухињу, а чини се да је и брашно од грама врло популарно тамо. 86 грама порције дхокле чини 136 калорија.

2. Панипури:

Слика: Схуттерстоцк

Свежа округла куглица од пшеничног брашна популарна је грицкалица на западу, а њен комад даје 25 калорија.

3. Пав Бхаји:

Слика: Схуттерстоцк

Хлеб специјално обликован под називом пав, послужен са зачињеним повртарским препаратом направљеним гњечењем разних куваних поврћа, позната је западњачка посластица, а порција од 185 грама додаје 123 калорије у вашу исхрану.

4. Јалеби:

Слика: Схуттерстоцк

Уврнуто витло јело направљено пржењем пшеничног брашна, а затим потапањем у шећерни сируп врло је укусна посластица, а један комад додаје до 150 калорија.

5. Схрикханд:

Слика: Схуттерстоцк

Слатко јело од скуте, воћа, сувог воћа и зачинског зачина чини 130 калорија за порцију од 50 грама.

6. Даал Баати:

Слика: Схуттерстоцк

То је популарно рајастанско јело које се редовно прави у посебним приликама. 10 оз. на порцију отпада 258 калорија.

Калорије у популарним источноиндијским јелима:

1. Момо:

Слика: Схуттерстоцк

Веома популарно јело које долази из североисточног дела Индије и основно је за људе који живе у деловима Сиким-а, садржи 342 калорије у тањиру од 10 комада.

2. Рибљи кари:

Слика: Схуттерстоцк

Познати у источном делу Бенгала и суседним областима, рибљи кари, такође познат као Мацхер Јхол, додаје 205 калорија у вашу исхрану за једну порцију средње велике посуде.

3. Смеђи пиринач:

Слика: Схуттерстоцк

То је посебна врста пиринча који се може добити локално, а оброк од 100 грама износи 111 калорија.

4. Мисхти Дои:

Слика: Схуттерстоцк

То у преводу значи слатка скута. Има смеђкасту нијансу и људи га воле овде. Ако посетите овај регион, ово јело не можете пропустити. Порција од 100 грама садржи 179 калорија.

5. Росхогулла:

Слика: Схуттерстоцк

Росхогулла је слатко јело направљено од индијске викендице и умочено у шећерни сируп намењено је људима са слатким зубима. 100 грама ће додати 186 калорија у вашу исхрану.

6. Сандесх:

Слика: Схуттерстоцк

Типично слатко јело, врло лаганог укуса и текстуре, део је свакодневне прехране источног региона и обично се после јела једе као десерт. Један комад сендвича носи 147 калорија.

Кроз горенаведени опсежни приказ прехрамбене табеле, јасно можемо видети да сваки регион има широку палету деликатеса за сваки оброк у оброку. Основна храна свих региона има просечну вредност калорија, која је довољна да задовољи дневне потребе појединца. Отуда ће вам темељна студија детаља калорија помоћи у прилагођавању плана исхране и учиниће вас корак ближе идеалном стању кондиције.

Која је ваша омиљена индијска кухиња? Да ли знате о његовом садржају калорија? Поделите са нама у одељку за коментаре испод.