Бадемово уље: благодати за лице, кожу, косу и још много тога

Према извештају (1), глобално тржиште уља слатког бадема дотакло би 160 милиона америчких долара до 2025. године. Шта узрокује ову све већу потражњу?

Бадеми су невероватно хранљиви и задовољавајући. Додавање бадема јелу тренутно побољшава његов укус и визуелну привлачност. У последње време чак и уље екстраховано из ових орашастих плодова стиче популарност. Чест је састојак лекова и козметичких производа.

Док витамин Е у бадемовом уљу нуди антиоксидативне предности, незасићене масне киселине унапређују здравље срца. Постоји више начина на које ово уље може побољшати ваше здравље. У овом посту ћемо открити како.

Зашто бадемово уље? Како је то добро за вас?

Бадемово уље се екстрахује из бадема - који су јестиво семе бадемовог дрвета (звано Прунус дулцис). Бадемово дрвеће долази у слатким и горким сортама.

Слатки бадеми су оно што обично једемо и користимо у храни. Горки бадеми могу бити токсични јер садрже прусичну киселину, облик цијанида који може проузроковати тровање (2). Киселина се може уклонити током процеса производње бадемовог уља (горки бадеми се такође могу користити у његовој припреми, мада не често).

Уље слатког бадема се готово увек користи у научним студијама, с обзиром на његову сигурност. Има орашаст мирис са лаганом слаткоћом.

Али ако желите да одаберете уље слатког бадема, морате да изаберете нерафинирану верзију. Такође се назива хладно цеђено уље и обично има боља хранљива својства од рафинираних варијанти. Хладно пресована уља не подлежу хемијским или топлотним поступцима (3). Нерафинисано бадемово уље прави се пресовањем сирових бадема без употребе хемијских средстава или високих температура. Овај процес задржава већину хранљивих састојака. То је најбољи избор и нема конзервансе (3).

Верује се да је у рафинисаном уљу витамин Е замењен (готово) хемијским антиоксидансом. Стога, избегавајте ову варијанту.

Бадемово уље је јако истражено. Уље подиже ниво доброг холестерола и штити срце. Такође чини чуда на кожи побољшавајући тен и помажући да бледе ожиљци (4).

Студије својства бадема смањују холестерол приписују високом садржају мононезасићених масних киселина (5). Главне масне киселине у уљу су олеинска киселина (мононезасићена масна киселина у распону од 63% до 78%) и линолна киселина (полинезасићена масна киселина у распону од 12% до 27%) (6).

Занимљиво је како можете користити бадемово уље за побољшање здравственог стања. Истраживање које смо укључили пружиће вам бољу перспективу.

Напомена: У овом посту „бадемово уље“ се односи на уље слатког бадема.

Које су здравствене користи бадемовог уља?

Незасићене масне киселине и витамин Е су најважније хранљиве материје у уљу. Здраве масти промовишу здравље срца и помажу у лечењу дијабетеса. Витамин Е у уљу побољшава здравље коже.

1. Може промовисати здравље коже

Бадемово уље може подмладити кожу и побољшати тен. Ова својства могу помоћи у смањењу ожиљака од акни (4).

Уље је пуно витамина Е који чини чуда на вашој кожи. Може да лечи акне и смањи упале. То постиже спречавањем пероксидације липида коју узрокују бактерије које узрокују акне. Међутим, потребно нам је боље разумевање овог витамина да бисмо проценили његову ефикасност на здравље коже (7).

Такође је откривено да локални витамин Е штити кожу од фотостарења и рака коже у истраживањима мишева (8). Анегдотски докази сугеришу да бадемово уље делује за све типове коже и помаже омекшавању и обнављању коже.

Нека истраживања такође показују да бадемово уље може помоћи у ублажавању симптома псоријазе и екцема (4). Разлог томе могу бити хидратантна својства уља.

Витамин Е у бадемовом уљу такође може смањити подочњаке. Истраживање је ограничено, али анегдотски докази показују да то помаже. Ево како можете да га користите. Очистите лице и умасирајте малу количину бадемовог уља испод очију. Ова масажа појачава циркулацију крви. То можете учинити ноћу, а ујутру опрати очи. Ако ово редовно пратите, такође ћете добити лепу кожу.

Уље делује и на опекотине од сунца. Студије мишева показују да локално бадемово уље може спречити структурна оштећења проузрокована УВ зрачењем (9). Нежно наношење уља на погођена подручја може помоћи.

Бадемово уље такође помаже у смањењу стрија, иако је утврђено да је уље горког бадема ефикасно у овом погледу. 15-минутна нежна масажа горким бадемовим уљем током трудноће може смањити развој стрија (медицински названих стриае гравидарум) (10). Али предлажемо да бадемово уље користите само након консултације са лекаром, јер може довести до превременог порођаја.

Редовна примена и масажа бадемовим уљем такође може смањити боре, подочњаке и подочњаке. Такође можете да примените бадемово уље за лечење тамних или испуцалих усана. Али не постоје научна истраживања која би доказала ове предности.

2. Може побољшати здравље косе и власишта

Многи људи су се заклели ефикасношћу бадемовог уља у јачању здравља косе и власишта. Али нема довољно истраживања.

Коришћење бадемовог уља на коси може је учинити мекшом на додир. Можда ће вам бити лако да се чешљате и обликујете кроз косу.

Бадемово уље садржи витамин Е. Овај хранљиви састојак може смањити оксидативни стрес у власишту, смањити ризик од алопеције и подстаћи раст косе (11). Бадемово уље може постићи исто с обзиром на висок садржај витамина Е.

Хидратантна својства уља такође могу помоћи у лечењу сувог власишта и перути. Неки верују да бадемово уље такође може поспешити раст косе. Међутим, у овом погледу је потребно више истраживања.

3. Нека заштити ваше срце

Мононезасићене масти у уљу снижавају ЛДЛ холестерол (лоши холестерол) и подижу ХДЛ холестерол (добар холестерол) (12). Тако бадемово уље може смањити ризик од срчаних болести.

Дијета богата мононезасићеним масним киселинама такође може смањити ниво крвног притиска, нарочито код гојазних особа (13). Бадемово уље садржи комбинацију моно и полинезасићених масних киселина. Ово двоје у великој мери доприносе здрављу кардиоваскуларног система (14).

Мононезасићене масне киселине такође спречавају артериосклерозу, стање које карактерише очвршћавање артеријских зидова (15).

Студије такође наводе да конзумирање моно и полинезасићене масне хране уместо засићених масти може имати веће користи за здравље срца (16). Другим речима, одбацивање засићених масти је подједнако важно.

Према Америчком удружењу за срце, додавање бадемовог уља у исхрану требало би да буде допуњено смањењем уноса хране попут масне говедине, јагњетине, свињетине, путера и сира, као и свих печених и пржених предмета. То је зато што све ове намирнице садрже засићене масти (17).

4. Може да промовише губитак тежине

Дијета богата мононезасићеним мастима може изазвати губитак килограма (18). Такође може побољшати липидне профиле код гојазних особа. Те масти промовишу енергетску равнотежу, што може помоћи у одржавању здраве тежине (19).

Међутим, бадемово уље не садржи влакна као бадеми. Стога уље можете допунити уравнотеженом исхраном и вежбањем за здрав губитак килограма, уместо да се ослањате само на њега. Имати боље животне навике помоћи ће вам да изгубите килограме.

5. Може промовисати ректално и варење

Бадемово уље има читав низ примена у јачању дигестивног здравља.

Једна од њих су ињекције бадемовог уља које лече ректални пролапс код деце (20). Пролапс ректума је ретко стање у којем део дебелог црева измиче изван ануса.

У студији, бадемово уље може да лечи идиопатски пруритис (необјашњива иритација у аналном пределу) код одраслих пацијената. Уље је могло да лечи 93% пацијената у првом испитивању, док су преостали видели потпуно излечење након другог третмана (21).

Уље такође побољшава транзит црева. Ово на крају смањује симптоме синдрома иритабилног црева (4).

Масне киселине у семенима бадема такође могу деловати као пребиотици. Ово промовише здравље бактерија црева човека (22). Међутим, није јасно да ли би се слични резултати могли очекивати и код бадемовог уља.

6. Може да помогне лечењу дијабетеса

У студији, учесници који су доручковали са додатком бадемовог уља имали су нижи ниво шећера у крви. То је било и после оброка и током целог дана (23).

Бадемово уље делује боље од целих бадема у одржавању нивоа глукозе у крви после оброка (24).

7. Може лечити инфекције уха

Бадемово уље може помоћи у уклањању ушне масти. Наливање топлог бадемовог уља у уво може омекшати ушни восак, што га чини лакшим за уклањање (25).

Уље такође може деловати у случају бубне перфорације (случај пукнућа бубне опне). Иако је потребно више студија, истраживање наводи да бадемово уље не изазива никакву токсичност у том погледу (26).

Пукнуће бубне опне такође може учинити ваше уво подложнијим инфекцијама. Стога, бадемово уље може бити потенцијално средство за лечење и упала уха.

8. Може бити корисно у ароматерапији

Нека истраживања показују да би коришћење бадемовог уља као део ароматерапијске масаже могло да ублажи симптоме ПМС-а (27). Овај третман може допунити конвенционални третман предменструалног синдрома.

Често се бадемово уље користи као носач уља. Меша се са другим есенцијалним уљима да би их разблажио. Ово их чини сигурнијим за кожу. Разлог је тај што се бадемово уље кожа лако апсорбује, не испарава лако и има благи мирис.

9. Може лечити поклопац колијевке код новорођенчади

Постоји врло мало истраживања која то подржавају. Анегдотски докази подржавају употребу бадемовог уља за лечење поклопаца колевке код новорођенчади. Поклопац колијевке је стање коже на којем се налазе смећкасто-жуте љускасте мрље на кожи главе. Узроковано је прекомерним лучењем себума. Хидратација власишта је кључна.

Неки људи верују да бадемово уље такође храни кожу главе. То можете постићи за своју бебу наношењем дебелог слоја уља на кожу главе. Нежно га умасирајте на минут. Будите опрезни. Оставите уље да се упије око 15 минута. После овога уље можете испрати благим дечијим шампоном.

Не постоје истраживања која подржавају ову методу. Али док ваше дете не искуси никакве нежељене реакције, можете користити уље.

Бадемово уље је вредан додатак вашој кухињској полици. Хранљиве материје које смо видели су оно што чини нутритивни профил уља.

Али колико тих хранљивих састојака бисте добили редовном употребом бадемовог уља?

У наставку смо разговарали о томе колико хранљиве снаге има кашичица бадемовог уља. Ово вам може помоћи да процените колико треба да користите на основу ваших захтева.

Кашика бадемовог уља (14 грама) * садржи:

• 119 калорија, испуњавајући 6% дневне вредности
• 5,3 милиграма витамина Е, испуњавајући 26% ДВ
• 13,5 грама укупне масти, испуњава 21% ДВ (1,1 грама засићених масти, 9,4 грама мононезасићених масти и 2,3 грама полинезасићених масти)

* Вредности добијене из УСДА, уља, бадема

У следећем одељку ћемо погледати начине на које можете додати бадемово уље у своју исхрану.

Како укључити бадемово уље у вашу исхрану

Увек идите на нерафинисано бадемово уље. Када то учините, уверите се да га не користите у кувању. Нерафинисана уља имају ниске тачке дима, а њихово кување на високим температурама може уништити хранљиве материје и ослободити токсичне испарења (28).

Нерафинисано бадемово уље користите више као завршно уље. Додајте га јелима након завршетка кувања. Како нерафинисана уља имају ниске тачке дима, најбоље их је користити у умацима и преливима за салате.

• Можете комбинирати бадемово уље са јабуковим сирћетом и користити га као прелив за салату.
• Такође можете накапати мало бадемовог уља преко тестенине да бисте добили мало здравих масти.
• Уље можете да додате и другим јелима како бисте му дали укусан орашаст укус.

За кување можете користити рафинисано бадемово уље. Рафинисано бадемово уље има високу тачку димљења (28). Можете га користити за печење, пржење у тави или смеђе.

Али пазите. Не препоручујемо употребу рафинисаних уља за кување. Ово важи за рафинисано бадемово уље јер садржи велике количине омега-6 масних киселина (29). Студије показују да рафинисана биљна уља са високим садржајем омега-6 масних киселина могу да изазову атеросклерозу и дијабетес (30).

Постоје ограничени докази о дозирању бадемовог уља, посебно када се користи из медицинских разлога. Иако неки извори сугеришу 1 до 2 кашичице бадемовог уља по дози, подаци су непоуздани. Стога се обратите свом лекару.

Боцу бадемовог уља можете набавити у најближој продавници прехрамбених производа или супермаркету. Можете га купити и путем Интернета.

Такође можете припремити бадемово уље у угодној удобности свог дома.

Како направити бадемово уље код куће

Све што вам треба су блендер, две шоље непржених бадема и једна до две кашичице маслиновог уља. Ево поступка:

• Измиксајте бадеме. Почните полако и на крају повећајте темпо.
• Када се бадеми споје у богату и кремасту пасту, додајте кашичицу маслиновог уља. Поново блендајте.
• Да бисте убрзали поступак, можете додати још једну кашичицу маслиновог уља.
• Смешани бадем чувајте две недеље у контејнеру на собној температури. Ово је довољно времена да се уље одвоји од меса.
• Испразните уље из посуде у другу посуду. Можете користити сито или процедити или преврнути посуду.

Можете користити ово бадемово уље и убрати све горе поменуте благодати. Али пре него што то урадите, ево неколико ствари које морате имати на уму.

Који су нежељени ефекти уља?

• Може узроковати пријевремени пород код трудница.

  Студије показују да употреба бадемовог уља може проузроковати пријевремени пород у трудница (31). Стога се пре употребе уља обратите свом лекару.

• Може превише

  смањити ниво глукозе у крви Како бадемово уље може смањити ниво глукозе у крви, будите опрезни ако већ узимате лекове за лечење високог нивоа глукозе у крви. Не постоје директна истраживања која би то могла поткрепити.

• Може изазвати алергије Бадемово уље може изазвати реакције код људи са алергијама на орашасте плодове. Ако имате алергију на орашасте плодове, избегавајте његову употребу.

• Интеракције

  са лековима Бадемово уље може ометати начин на који одређени лекови апсорбују кожу. Ту спадају прогестерон и кетопрофен (32), (33). Стога, ако се бавите овим лековима, избегавајте бадемово уље.

Закључак

Бадемово уље је здраво (готово) као и бадеми. Његова највећа снага су незасићене масти и витамин Е. Коришћење овог уља за украшавање јела је најбољи начин да уживате у његовим благодатима. Али не заборавите да се одлучите за нерафинирану варијанту. Такође, покушајте да га не користите много у кувању.

Одговори стручњака на питања читалаца

Где се још користи бадемово уље?

Бадемово уље се такође користи у козметици, лековима и лаковима за намештај.

Да ли бадемово уље има замену?

Можете заменити бадемово уље другим уљима ораха, попут ораха или лешника.

33 извора

Стилецразе има строге смернице за набавку и ослања се на рецензиране студије, академске истраживачке институције и медицинска удружења. Избегавамо употребу терцијарних референци. Можете прочитати више о томе како осигуравамо да је наш садржај тачан и актуалан читајући нашу уредничку политику.

• Глобални увид у тржиште слатког бадемовог уља, прогноза до 2025, КИРесеарцх.

  хттпс://ввв.киресеарцх.цом/индек/детаил/741886/глобал-свеет-алмонд-оил-маркет

• Тровање цијанидом након гутања горког бадема, Западни медицински часопис, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ1273391/пдф/вестјмед00209-0098.пдф

• Ефекти антиинфламаторне и кожне баријере на локалну примену неких биљних уља, Међународни часопис за молекуларне науке, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ5796020/

• Употреба и својства бадемовог уља, Комплементарне терапије у клиничкој пракси, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/20129403

• Ефекат дијете са високим садржајем мононезасићених масти из бадема на холестерол и липопротеине у плазми, Часопис Америчког колеџа за исхрану, Национална медицинска библиотека САД, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/1315812

• Варијабилност садржаја уља и састава главних масних киселина у бадемима (Прунус амигдалус Батсцх) и његов однос са квалитетом зрна, Јоурнал оф Агрицултуре анд Фоод Цхемистри, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/18461963

• Витамин Е у дерматологији, Индиан Дерматологи Онлине Јоурнал, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ4976416/

• Ефекти локалног и оралног витамина Е на пигментацију и рак коже изазван ултраљубичастим зрачењем код Скх: 2 бездлака миша, Прехрана и рак, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/11341050/

• Ефекат претходног третмана бадемовог уља на ултраљубичасто Б-индуковано фотостарење коже код мишева, Јоурнал оф Цосметиц Дерматологи, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/17348990

• Ефекат горког бадемовог уља и масирање на стриае гравидарум код првороткиња, Часопис за клиничку негу, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/22594386

• Ефекти суплементације токотриенола на раст косе код добровољаца, Истраживање наука о тропским животима, Национална медицинска библиотека САД, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ3819075/

• Бадеми и бадемово уље имају сличне ефекте на липиде у плазми и оксидацију ЛДЛ код здравих мушкараца и жена, Тхе Јоурнал оф Нутритион, Окфорд Ацадемиц Јоурналс.

  хттпс://ацадемиц.оуп.цом/јн/артицле/132/4/703/4687327

• Ефекти мононезасићених масних киселина на кардиоваскуларне факторе ризика: систематски преглед и метаанализа, Анали о исхрани и метаболизму, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/22142965

• Мононезасићене масне киселине и ризик од кардиоваскуларних болести: Садржај доказа доступних из систематских прегледа и метаанализа, хранљивих састојака, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ3546618/

• Заштитни ефекат мононезасићених масти у исхрани на артериосклерозу: изнад холестерола, Атеросклероза.

  хттпс://ввв.атхеросцлеросис-јоурнал.цом/артицле/С0021-9150(02)00033-3/фуллтект

• Засићене масти наспрам полинезасићених масти наспрам угљених хидрата за превенцију и лечење кардиоваскуларних болести, Годишњи преглед исхране, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ4744652/

• Засићене масти, Америчко удружење за срце.

  хттпс://ввв.хеарт.орг/ен/хеалтхи-ливинг/хеалтхи-еатинг/еат-смарт/фатс/саттуред-фатс

• Ефекти умерених масних киселина (од мононезасићених масти) и дијета за мршављење са ниским садржајем масти на серумски липидни профил код мушкараца и жена са прекомерном тежином и гојазношћу, Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/14749224

• Састав масних киселина биљних уља и његов допринос уносу енергије у исхрани и зависности кардиоваскуларног морталитета од уноса масних киселина у исхрани, Међународни часопис за молекуларне науке, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ4490476/

• Лечење ректалног пролапса код деце са фенолом у ињекцији бадемовог уља, Европски часопис за дечију хирургију, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/15630644

• Нови концепт анатомије механизма аналног сфинктера и физиологије дефекације. КСКСИИИ. Техника ињекције за лечење идиопатског пруритуса ани, Међународна хирургија, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/2318572

• Потенцијална пребиотичка својства семена бадема (Амигдалус цоммунис Л.), примењена и микробиологија животне средине, Национална медицинска библиотека САД, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ2493170/

• Акутни и ефекти бадема у облику оброка код одраслих особа са оштећеним глукозом: рандомизирано унакрсно испитивање, Прехрана и метаболизам, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ3042001/

• Манипулација биодоступношћу липида бадемовим семенима утиче на липемију након оброка код здравих људи, Тхе Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/18842777

• Инфекција спољног уха: Шта помаже ако се ушни восак накупља? Национални центар за информације о биотехнологији, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/боокс/НБК279354/

• Процена ототоксичности бадемовог уља на животињском моделу чинчила, Ларингоскоп, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/22109768

• Ефекти ароматерапијске масаже геранијума на предменструални синдром: Клиничко испитивање, Интернатионал Јоурнал оф Превентиве Медицине.

  хттп://ввв.ијпвмјоурнал.нет/артицле.асп?иссн=2008-7802;иеар=2018;волуме=9;иссуе=1;спаге=98;епаге=98;ауласт=Лотфипур-Рафсањани

• Кување здраво за срце: Уља 101, клиника Цлевеланд.

  хттпс://хеалтх.цлевеландцлиниц.орг/хеарт-хеалтхи-цоокинг-оилс-101/

• Уље, поврће, бадем, СелфНутритионДата.

  хттпс://нутритиондата.селф.цом/фацтс/фатс-анд-оилс/590/2

• Избор уља за кухање - митови и стварност, Часопис Индијског лекарског удружења, Америчка национална медицинска библиотека, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/10063298

• Биљни суплементи у трудноћи: неочекивани резултати мултицентричне студије, Хумана производња, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/22926840

• Примена прогестерона назалним спрејом код жена у менопаузи: поређење две различите формулације спреја, Гинеколошка ендокринологија, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/1492579

• Развој новог трансдермалног фластера са кетопрофеном: ефекат бадемовог уља као појачивача пенетрације на ин-витро и ек-виво продирање кетопрофена кроз кожу зеца, Пакистан Јоурнал оф Пхармацеутицал Сциенцес, Америчка национална библиотека медицине, Национални институт за здравље.

  хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/22186334