Волите ли свакодневно јести дигестивне кексе са чајем? Да ли дигестивни кекси заиста помажу у варењу? Да ли сте икад размишљали да ли су они заправо здрави за вас? Ако не, онда ће овај пост помоћи у расветљавању неколико митова. Прочитајте и сазнајте колико су здрави ваши пробавни кекси.

Оно што је у имену:

Не оцењујте храну само по њеном имену. А важи и за дигестивне кексе. Израз „дигестив“ може навести многе од вас на помисао да колачићи помажу у варењу. Настао у 19. ^{-ог века} као храна за помоћ варењу, вероватно зато што су садржао сода, дигестивни кекс припремљени су од грубог-браон хлеба. Савремена верзија колачића је, међутим, одступила од смеђег хлеба и можда садржи интегрално пшенично брашно.

Ови кекси су масовно произведени пекарски производи који садрже првенствено интегрално пшенично брашно, средства за квашење попут натријум бикарбоната, амонијум бикарбоната, јабучне киселине и винске киселине, биљно уље, обрано млеко у праху, шећер и сода бикарбона (1). Сода бикарбона овде не помаже у варењу јер топлота произведена током припреме кекса мења његова својства.

Можда гризете ове кексе мислећи да нуде врећу пуну здравствених благодати, али у стварности ти колачићи не дају вам пуно храњивих састојака.

Прехрамбени профил дигестивног кекса:

Колико дигестивних кекса имате уз чај? Два? Са здравствене тачке гледишта, они нису нешто што бисте требали уврстити у масовне количине у свој план исхране. И ми имамо ваљан разлог! Два дигестивна кекса садрже око 150 калорија, 20 грама угљених хидрата, 6 грама масти, 5 грама шећера, 2 грама протеина, 1 грам влакана и 0,1 грама натријума. Један бисквит садржи 70 калорија, што значи да нуди пуно енергије за врло малу хранљиву вредност (2).

Здраво или нездраво?

1. Садржај шећера у дигестивном кексу врло је висок, што је натерало здравствене власти да их класификују као полуслатку храну.
2. Садрже знатно нездраве масти, поред празних калорија. Иако кекси имају мале количине протеина и влакана, они нису довољни за допуњавање здраве уравнотежене дијете или свакодневног исхране