Да ли сок од грожђа узрокује губитак тежине? шта то чини вашем телу?

Синоним за витамин Ц, агруми су на врху листе. Грејпфрут, један од чланова породице, тренутно је моја муза. Грејпфрут нуди многе користи за ваше здравље (као и неке мере опреза).

Неки тврде да је то „забрањено воће“, док неки наговарају да га имате у свим оброцима. Јести или не јести - пустићемо вас да сами одлучите након читања овог опсежног дела. Припремите се и померите се надоле!

Колико се грејп разликује од осталих агрума?

Грејпфрут ( Цитрус Кс парадиси ) је „случајни“ хибрид између пуммела и поморанџе. Многи ботаничари и ентузијасти називали су га „забрањеним воћем“.

У почетку се гајило у већини делова Јамајке, Флориде и Калифорније. Касније су плантаже грејпа постављене у Мексику, Аргентини, Кипру, Мароку и неким областима Јужне Америке (1).

Грејпфрут је готово округле, густе, бледо-лимунске боје или поцрвене ружичастим кожицама. Има унутрашњост беле, спужвасте и горке боје која изгледа бледо-жуто, готово беличасто, ружичасто или тамноцрвено (1).

Можете пронаћи сорте овог воћа без семена и семена. За разлику од семена пуммело, семе грејпа су обично полигембрионалне. Број плодова у грозду веома варира; десетак је необично, али било их је чак 20! Отуда и назив „грејп“ воће (1).

Зашто је популаран? Због своје гомиле апликација!

Грејпфрут се једе за доручак и вечеру - у салатама, предјелима, посластицама, мармеладама и желеима. Сок од грејпа (свеж, расхлађен, конзервиран, дехидриран или у праху) многи воле. Од тога можете направити и вино и сирће - али о томе треба много пажње (1).

Кора грејпа је важан извор пектина. Користи се у облику бомбона за очување другог воћа. Уље коре (прерађено, дестиловано) обично се користи за ароматизацију безалкохолних пића (1).

Уље семенки грејпа је изузетно горко и тамно. Рафинирано је да мирише на маслиново уље и може се користити слично.

Сада, пређимо на ствар.

Грејпфрут је препун макро и микроелемената. Стога, ако га једете у малим оброцима, можете се уклопити у гусле.

Желите да знате на које органе вашег тела ово воће највише утиче? Прочитајте на!

Које здравствене предности има грејпфрут? Како вам може пружити фит тело?

1. Штити и подмлађује вашу кожу

Схуттерстоцк

Постоје докази који показују канцерогени ефекат све веће фото изложености. УВА и УВБ зраци сунчеве светлости могу проузроковати имуносупресију, што доводи до оштећења ДНК - и на крају рака коже (2).

Агруми, укључујући грејп, могу спречити да ваша кожа постане фотосензибилна. Грејпфрут има фенолне киселине, флавоноиде и моћне полифеноле који имају антиоксидативне и антиинфламаторне ефекте на вашу кожу.

Они уклањају слободне радикале, блокирају антиинфламаторна једињења, одлажу развој опекотина или црвенила (еритема) на кожи и побољшавају укоченост и еластичност коже (2). Међутим, прекомерна конзумација грејпа (и агрума) повезана је са фотосензибилношћу и канцерогеношћу. Кривите фитокемикалије (3), (4)!

Иронично, зар не?

ФИИ (за вашу информацију)…

• Грејпфрут није добар као додатак за мршављење.

- Студија из 2018. године урађена на Универзитету у Окфорду у Великој Британији каже да није било значајног смањења тежине између контролне и тест групе (5).

- У том погледу постоји потреба за даљом јасноћом поткрепљеном истраживањима.

• Једење целог грејпа сматра се здравијим од пијења сокова.
• Уобичајено гајене сорте грејпа имају занимљива имена. Ту спадају Дунцан, Фостер, Марсх, Оробланцо, Свеетие, Парадисе Навел, Редблусх, Стар Руби, Тхомсон, Триумпх, Мелоголд итд. (1).

2. Побољшава нетолеранцију за глукозу и дијабетес

Према истраживању (6), сок од грејпа може побољшати нетолеранцију за глукозу код дијабетичких пацова. Нема утицаја на производњу или секрецију инсулина. Али, овај сок може подићи активност ензима глукокиназе - што доводи до брзог метаболизма глукозе (6).

Неке студије тврде да сок од грејпа може смањити телесну тежину код модела гојазних дијабетичара са прекомерном / прекомерном тежином. Докази у овом тренутку остају неуспешни (7).

Занимљиво је да сок од грејпа повећава акумулацију метформина код дијабетичара. Утврђено је да су нивои метформина у јетри дијабетичара виши од контрола (8).

3. Побољшава фармакокинетику неколико лекова

Наша јетра и цревни зид садрже неке посебне ензимске системе, попут система ЦИП (цитокром П 450). Ензими ове породице учествују у биотрансформацији различитих ендогених и егзогених једињења.

Много лекова које пијемо орално разграђује систем ЦИП у јетри и шаље у циркулацију (9). Али пошто их систем ЦИП разграђује, мања количина лекова може доћи у крвоток.

Сок грејпа може да инхибира овај ЦИП систем. У таквом случају, орално конзумирани лекови ће бити више биорасположиви у промету. Готово је 47% пада нивоа ензима ЦИП3А4 у року од 4 сата од уноса сока од грејпа (200-300 мл) (9), (10)!

Пијење сока од грејпа могло би повећати концентрацију у серуму неколико орално узиманих лекова - антимикробних средстава, хемотерапеутика, антихистаминика, антихолестеролемичара, кардиоваскуларних, антихипертензива итд.

Али опет, ово је већи проблем! Ускоро ћете то знати…

4. Регулише ниво холестерола у крви

Ово цитрусно воће има висок ниво пектина, растворљивих влакана познатог по антихиперлипидемијској активности. Нарингин је још један важан фитокемијски састојак грејпа. Уз давање воћу карактеристичног горкастог укуса, нарингин има и моћна својства за смањење липида и антиоксидативна својства (11).

Каже се да Нарингин снижава холестерол спречавањем активности ензима ХМГ-ЦоА редуктазе. Студија из 2016. године показала је да би доза грејпа од 0,3 мл / кг могла да повећа ниво ХДЛ (доброг холестерола) (11).

Ова активност снижавања липида приписује се антиоксидативној активности фитокемикалија грејпа. Ови флавоноиди и полифеноли спречавају оксидацију ЛДЛ (лошег холестерола), инхибирају унос оксидованог ЛДЛ у макрофаге (специјализоване ћелије) и заустављају агрегацију оксидованог ЛДЛ (11).

Дакле, грејпфрут, као и друго лимунско воће, такође има анти-атеросклеротска својства.

5. Помозите детоксикацији и одржавању јетре

Схуттерстоцк

У неколико студија на пацовима, сок од грејпа показао је стимулативне ефекте на ензиме јетре. Ови ензими штите јетру од упала насталих услед пероксидације и акумулације липида (12).

Хронична конзумација овог сока од цитруса повећала је ниво антиоксидативних ензима, укључујући каталазу (ЦАТ), ксантин оксидазу (КСОД), пероксидазу (Пк), липидну пероксидазу (ЛПк) и глутатион пероксидазу (ГСХ-Пк) (12).

Извештено је да уље агрума побољшава хепатотоксичност, према другој студији изведеној на пилетини. Уља цитруса могу смањити лезије и упале јетре изазване карциногенима. Њихова биохемикалија такође може ублажити хиперплазију јетре и рак (13).

6. Појачава варење и излучивање

Једна шоља (230 г) сировог дела грејпа са соком и пулпом садржи око 3,7 г дијететских влакана (14). Ова влакна враћају равнотежу цревној микробиоти - као и друга пребиотичка храна.

Грејпфрут садржи приличну количину растворљивих влакана попут пектина и нерастворљивих влакана попут лигнина, заједно са витамином Ц и калијумом. Ови молекули делују лаксативно и повећавају тежину воде створене столице. На тај начин столица лако пролази кроз систем за излучивање - спречавајући тако затвор и рак дебелог црева (15).

Пошто се влакна пробављају спорије од угљених хидрата или масти, такво воће даје осећај ситости. Како вас спречава да неразумно једете, грејп би могао бити повезан са контролом телесне тежине.

7. Може управљати упалом и имунитетом

Повећавање уноса грејпа заједно са другим агрумима може смањити упале и придружене болести, посебно кардиоваскуларне болести. Ово воће садржи пуно флавоноида који испољавају снажне антиоксидативне и антиинфламаторне ефекте (16).

Штавише, у истраживањима на пацовима примећено је да сок од грејпа може појачати антиинфламаторни ефекат лекова као што је Диклофенак, када се узимају заједно (17).

Значајно је да 1 шоља (230 г) грејпфрутова (са соком) садржи око 71,8 мг витамина Ц (14)! Овај витамин помаже вашем телу да ствара антитела и специјализоване ћелије да побољшају вашу имунитетну игру (18).

Разбијте митове о грипу!

• Иако је познато да витамин Ц јача ваш имунитет, његово додавање не мора нужно спречити нападе прехладе.
• Све што је могло је да, можда, смањи тежину и трајање инфекције.
• Забележен је максималан ефекат витамина Ц против грипа када је његово додавање (око 8 г / дан) почело у року од 24 сата од појаве симптома. И ова терапија је настављена 5 дана.
• Оно чега треба да се сетите је - витамин Ц заиста може да вам помогне да се изборите са прехладом / грипом. Али, постоје непобитни докази који доказују могу ли „спречити“ ову инфекцију (19).

Без обзира спречава ли прехладу или не, грејп и даље долази на моју листу намирница. Ако ћу све те благодати добити само једењем једног воћа, зашто не?

Нутриент	Јединица	Количина (1 шоља порције са соком, 230г)
Вода	г	202.54
Гвожђе	г	97
Протеин	г	1.77
Укупни липиди (масти)	г	0.14
Угљени хидрати, разлика	г	10.66
Влакна, укупна дијетална	г	1.6
Шећери, укупно	г	6.89
Минерали
Калцијум	мг	51
Магнезијум	мг	21
Фосфор	мг	41
Калијум	мг	310
Витамини
Витамин Ц	мг	71.8
Тиамин	мг	0.099
Рибофлавин	мг	0.071
Ниацин	мг	0.469
Пантотенске киселине	мг	0.603
Витамин Б-6	мг	0.122
Фолат	µг	30
Холин	мг	17.7
Витамин А.	ИУ	2645
Други
Каротен	µг	1578
Цриптокантхин	µг	14
Ликопен	µг	3264
Лутеин + зеаксантин	µг	12

Заједно са витаминима Ц и А, калијумом, калцијумом, фосфором и фолатима, грејпфрут садржи неколико флавоноида у изобиљу.

Нарингин, нарингенин, хесперидин, дидимин, неохесперидин, понцирин, апигенин, каемпферол, изорхофолин, мирицетин, диосмин, лутеолин, кверцетин, рутин, неодиосимин, тангеритин, нобилетин и рхоифолин су неколико окарактерисаних.

ß-каротен, ликопен, ζ-каротен, фитофлуен, зеаксантин и β-криптоксантин су неки од најчешће пронађених каротеноида у овом агруму (21). Лимунска киселина је била најзаступљенија органска киселина, а следе је кининска киселина (22).

Преовлађујући монотерпени и сесквитерпени су лимонен, кариофилен, α-хумулен, хумулен- (в1) и β-линалоол (22). Међутим, ове фитокемикалије се разликују у појављивању, концентрацији и биорасположивости међу сортама.

Воах! То је експлозиван профил, зар не?

Е сад, ако бих вас питао да ли желите да једете мало грејпа, сигуран бих да бисте скочили на то. Ево неколико начина за уживање у овом воћу.

4 забавна начина једења грејпа

1. Супер освежавајућа грицкалица: У јогурт са ниским садржајем масти можете додати исечене банане, кришке грејпа и неке орашасте плодове. То је ваша освежавајућа и заситна грицкалица у покрету!
2. Прелив за салату: Мешајте неколико комадића грејпа са једнаким (или мањим) деловима маслиновог уља и сирћета. Ово ће бити онај жустри прелив за салату за којим сте све време били у потрази!

Можете и бацити неколико ољуштених комадића грејпа у салату како бисте оживили свој досадни ручак.

1. Попсицле од грејпа : Замрзните 100% сок од грејпа у калупу за попсицле. Уживајте у сунчаном поподневу.
2. Грејпфрут: Можете уживати у сочном и свежем грејпу током целе године или испробати његове блиске рођаке попут пуммелоса, кумквата, мандарина, мандарина и поморанџи за свежу дозу здравља и здравља.

Грејпфрут звучи као идеалан лични медицински асистент, зар не? Обавезно овај пут одаберите неколико њих из маркета.

Док сте у томе, имајте на уму следеће тачке.

Савети за одабир најбољег грејпа

• Изаберите грејпфрут који има глатку, сјајну кожицу.
• Грејпфрут би требало да буде тежак због своје величине кад га уберете.
• Проверите да ли су на плодовима смеђе или нежне / кашасте мрље.
• Грејпфрут бисте могли да чувате недељу дана на собној температури (18 ° Ц-25 ° Ц) (23).

Имајте на уму да имате три главне врсте грејпа: бело / жуто, ружичасто и црвено. Половина средњег грејпа даје 100% дневну вредност витамина Ц, 8% дијеталних влакана, 35% витамина А и око 5% калијума, фолата, калцијума, магнезијума и комплекса витамина Б (24).

Стога, једење шоље (или половине) сегмената грејпа може вам омогућити да будете у форми и растерећени.

Али, постоји одређена бојазан коју је медицинска заједница цитирала због грејпа. Требали бисте знати више о њима пре него што кући вратите кутију.

Који су ризици / штетни ефекти узимања грејпа?

• Омета орално даване лекове

Сок грејпа инхибира активност ензимског система цитохрома П450 3А4 (ЦИП3А4). Његове компоненте, фуранокумарини, могу бити одговорне за овај блок. Ова инхибиција доводи до повишеног нивоа серума орално примењених лекова (25).

На пример, када је естроген орално даван заједно са уносом грејпа, дошло је до скока у нивоу ендогених естрогена. Повећани нивои естрогена могу бити одговорни за настанак рака дојке код жена (25).

Нису сви лекови суочени са овим проблемом. Само они који се узимају орално, имају ниску до средњу оралну биорасположивост и метаболизирају се помоћу ЦИП450 3А4 (26).

Амиодарон, Верапамил, Аторвастатин, Симвастатин, Такролимус, Колхицин, Етинилестрадиол је неколико лекова за које је забележено да имају нежељене ефекте када се узимају са грејпом (26).

• Фотосензибилност

Једињења звана псоралени чине вашу кожу осетљивом када је изложена сунчевој светлости. Нажалост, псоралена има у изобиљу у многим агрумима. Истраживачи са Медицинске школе Алперт са Универзитета Бровн и болнице Рходе Исланд проучавали су утицај потрошње сока од грејпа на 10.000 белих мушкараца и жена (3).

Псораленс је повезан са већим ризиком од малигног меланома. Они који су конзумирали агруме 1,6 или више пута дневно имали су 33% већи ризик у поређењу са онима који су јели <2 пута недељно (3).

Ово још увек није у потпуности доказано - даља истраживања могу само објаснити механизам који стоји иза ове осетљивости.

• Предозирање витамином Ц.

Уношење превише грејпа може довести до предозирања витамином Ц. Предозирање витамином Ц може изазвати симптоме као што су мучнина, дијареја, подригивање, грчеви у стомаку и калцификација у бубрезима (бубрежни каменци) (27).

Да ли то значи да се требате клонити грејпа? Па не баш. Правилно одређивање времена требало би да реши проблем.

Укратко…

Грејпфрут је резервоар витамина Ц и калијума - микроелемената који су нам најпотребнији. Ово цитрусно воће може вам дати блиставу кожу, чист стомак, здраву јетру и јак имунитет.

Али имајте на уму интеракције са лековима. Не конзумирајте грејпфрут / сок ако вам лекар не саветује.

Можете тражити лекове који не ометају цитрунске фуранокумарине.

Вратите кући налет здравља и кондиције уз грејп!

Референце

1. „Грејпфрут“ НевЦРОП ™, Центар за нове усеве и биљне производе, Универзитет Пурдуе.
2. „Фотопротективни и антигени ефекти коже…“ Истраживање хране и прехране, Америчка национална медицинска библиотека.
3. „Једите пуно цитруса?…“ Вести са Брауна са Универзитета Браун.
4. „Потрошња цитруса и ризик од карцинома базалних ћелија…“ Карциногенеза, Америчка национална медицинска библиотека.
5. „Да ли вам једење грејпа помаже да смршате?“ Невс Битес, Хеалтхи & Нутритион Писмо, Универзитет Туфтс Фриедман Сцхоол оф Нутритион Сциенце анд Полици.
6. „Сок од грејпа побољшава нетолеранцију за глукозу у…“ Еуропеан Јоурнал оф Нутритион, Америчка национална медицинска библиотека.
7. „Потрошња разјашњеног сока грејпа…“ ПЛоС Оне, Америчка национална медицинска библиотека.
8. „Сок од грејпа побољшава контролу гликемије, али…“ Методе и налази у експерименталној и клиничкој фармакологији, Америчка национална медицинска библиотека.
9. „Медицинска важност сока од грејпа и…“ Нутриционистички часопис, Америчка национална медицинска библиотека
10. „Интеракције између сока грејпа и…“ Амерички часопис за кардиоваскуларне лекове, Америчка национална медицинска библиотека.
11. „Антихиперлипидемични ефекти Цитрус синенсис, Цитрус…“ Јоурнал оф Пхармаци анд БиоАллиед Сциенцес, Америчка национална медицинска библиотека.
12. „Активност јетрених оксидативних ензима након…“ Експериментална и токсиколошка патологија, Америчка национална медицинска библиотека.
13. „Потрошња биљака и здравље јетре“ Комплетна и алтернативна медицина заснована на доказима, Америчка национална медицинска библиотека.
14. „Потпуни извештај (сви хранљиви састојци): 09112, грејпфрут…“ Претрага хране, Национална база података о хранљивим састојцима за стандардно референтно наследство, Служба за пољопривредна истраживања, Министарство пољопривреде Сједињених Држава.
15. „Здравствене добробити воћа и поврћа“ Напредак у исхрани, Америчка национална медицинска библиотека.
16. „Дневна потрошња грејпа током 6 недеља се смањује…“ Јоурнал оф Нутритион, Америчка национална медицинска библиотека.
17. „Сок грејпа појачава антиинфламаторно…“ Фармаколошка истраживања, Национална медицинска библиотека САД.
18. НДСУ служба за продужење исхране „Негујте свој имуни систем“.
19. „Витамин Ц у превенцији и лечењу…“, Амерички часопис за животни стил.
20. „Флавоноиди у грејпу и комерцијални грејп…“ Државно хортикултурно друштво Флорида.
21. „Каротеноиди у грејпу, Цитрус парадиси“ Кратки радови, Физиологија биљака, Одељење за прехрамбену технологију, Универзитет у Калифорнији.
22. „Одређивање шећера, органских киселина, компонената ароме и…“ Хемијска хемија, Америчка национална библиотека медицине.
23. Мрежа „Жетва месеца“ за здраву Калифорнију, Шампиони за промене, Калифорнијско одељење за јавно здравље.
24. „Потрошња грејпа је повезана са вишим хранљивим састојцима…“ Истраживање хране и прехране, Америчка национална медицинска библиотека.
25. „Учинак уноса грејпа на ендогене…“ ХХС јавни приступ, рукопис аутора, Национална медицинска библиотека САД.
26. „Интеракције грејпа и лекова: Забрањено…“, Канадско медицинско удружење, Америчка национална библиотека медицине.
27. „Додатак Ц: Табела хранљивих састојака - функција…“ Прехрана и храњење дојенчади, ВИЦ Воркс Ресоурце Систем.