Уље од белог лука: здравствене користи и нежељени ефекти

Пре појаве модерне медицине, наши преци су се ослањали на чуда природе да би остали здрави. Један од најпопуларнијих традиционалних лекова је бели лук.

Бели лук ( Аллиум сатвиум ) је сродник породице лука и једна је од најчешће коришћених намирница и арома широм света. Бели лук је познат по својој изузетној способности да се бори против бројних болести.

У малим размерама, уље белог лука се прави дробљењем и намакањем каранфилића белог лука у биљном уљу. За велике припреме производи се дестилацијом воденом паром. Као и његов извор, уље од белог лука такође има високу терапеутску вредност и може помоћи расту косе, побољшати здравље срца и лечити одређене болести коже.

Да бисте сазнали више о здравственим предностима уља од белог лука и начинима његове употребе, наставите да се крећете!

Уље од белог лука: порекло и значај

Бели лук (Аллиум сативум Л.) потиче из Централне Азије. Његова биљка се користи као арома и традиционална медицина од памтивека. Познат је не само по свом укусу већ и по дигестивним својствима (1).

Бели лук се користи као диуретик, диафоретик, експекторанс и стимуланс. Биљка се користила за лечење туберкулозе, кашља и прехладе у древној медицини. Екстракти белог лука такође показују антибактеријско и антифунгално деловање широког спектра (1).

У овом чланку ћемо се фокусирати на уље белог лука. Есенцијална уља белог лука садрже велике количине једињења која садрже сумпор. Лековита својства белог лука приписују се обиљу једињења која садрже сумпор (1).

Поред тога, уље белог лука је познато по својим гљивичним, антибактеријским, антипаразитским, антивирусним и инсектицидним својствима (1).

У следећем одељку погледајте листу здравствених благодати које можете добити од овог уља.

10 благодати уља белог лука за здравље и здравље

Од чишћења хроничне упале уха до јачања имунитета, уље белог лука нуди бројне предности. Може да контролише хипертензију и ублажи зубобољу. У наставку сазнајте како и зашто.

1. Може да индукује раст косе и промовише снагу

Алопеција или губитак косе могу се јавити из више разлога. Генетске тенденције, покретачи околине, изложеност хемикалијама, лековима, оксидативни стрес и продужене болести су неки од њих.

Један од покретача алопеције који се може исправити је нутритивни недостатак (2).

Минерали попут цинка, калцијума, гвожђа, бакра, хрома, јода и магнезијума неопходни су за изградњу влакана за косу. Биотин, витамин Б (фолна киселина, пиридоксин и пантотенска киселина), витамин А и витамин Е одржавају здравље коже главе и корена (2).

Додавање их у вашу исхрану је најлакши начин да подстакнете раст косе. Махуне спанаћа, брокуле и белог лука богате су овим микроелементима. Дакле, једење белог лука или наношење белог уља може спречити губитак косе (2), (3).

Ароматерапија уљем белог лука је такође добра опција. Може побољшати циркулацију крви у глави. Због свог фитокемијског састава, уље белог лука делује и антибактеријски. Можете га нанети директно на кожу главе или згњечити неколико махуна белог лука и помешати их са јогуртом да бисте користили као маску (3).

2. Ефикасан лек за кожне болести и ране

Уље и екстракти белог лука имају антиинфламаторна, антибактеријска, фибринолитичка и зарастања својства која га могу учинити заменом за класичне антибиотике и антисептике (4).

Администрирање белог лука женкама пацова смањило је постоперативно упалу. Једињења која садрже сумпор у екстрактима белог лука убрзавају стварање новог ткива и активирају доток крви у отворене ране (5).

Екстракти белог лука такође су ефикасни у лечењу различитих стања коже попут атопијског дерматитиса, акни, псоријазе, гљивичних инфекција, ожиљака, бора и других знакова старења (5).

3. Може промовисати здравље срца

Утврђено је да уље белог лука смањује ризик од кардиоваскуларних болести. Његова активна компонента, диалил дисулфид, одговорна је за његово анти-атеросклеротско дејство. Повећава фибринолитичку активност (спречава стварање крвних угрушака) код пацијената и здравих особа (6).

Агрегација тромбоцита је један од првих корака у стварању крвних угрушака. Када се ови угрушци појаве у вашим коронарним или церебралним артеријама, то може довести до инфаркта миокарда или исхемијског можданог удара. Дијета богата белим луком може спречити агрегацију тромбоцита или тромбозу (7).

Уље од белог лука такође повећава еластичност крвних судова и циркулацију. Стога може смањити ризик од кардиоваскуларних болести (КВБ) (6), (8).

4. Може излечити гљивичне инфекције и болести

Експерименталне студије показале су да уље белог лука има изврсну антимикотичну активност. Инхибира раст гљивичних врста попут Цандида албицанс и Пенициллиум фуницулосум (9).

Уље од белог лука може продрети кроз мембране гљивичних органела. Микроскопска посматрања открила су да уље белог лука оштећује гљивичне митохондрије и вакуоле. Мења експресију одређених есенцијалних гена који су укључени у основне регулаторне функције и патогеност гљивица (9).

Уље од белог лука и друге формулације белог лука могу се користити за лечење кандидијазе. Друге гљивичне болести, попут тинеа педис (инфекција стопала), површинске микозе (инфекција коже) и отомикоза (инфекција уха), такође се могу решити овим уљем или екстрактом (9), (5), (10).

5. Може имати ефекте на јачање имунитета и антиинфламаторно

Уље од белог лука и други деривати белог лука показују протуупално и имуномодулаторно дејство. Може сузбити производњу проупалних ћелијских гласника попут азотног оксида (НО), простагландина и интерлеукина. Његова једињења сумпора делују на ћелије имуног система које покрећу производњу таквих молекула (11).

Арахидонска киселина је претеча неколико антиинфламаторних једињења, попут простагландина. Доказано је да је уље белог лука моћан инхибитор арахидонске киселине. Такође може инхибирати ензиме који учествују у синтези простагландина и других еикозаноида (11).

Студије на животињама доказале су имуномодулаторне ефекте уља белог лука. Третман овим уљем наводно помера равнотежу Тх1 и Тх2 ћелија ка Тх2 ћелијама.

Док су Тх1 ћелије одговорне за производњу запаљенских једињења, Тх2 ћелије покрећу имунолошки одговор (хуморални или телесни) да би угушиле упалу. Овај корак укључује антитела и одређене ћелије и доводи до антиинфламаторног ефекта (11).

6. Може спречити неуродегенеративне болести и побољшати здравље мозга

Дестиловано уље белог лука садржи различита сумпорна једињења, попут диалил дисулфида (ДАДС) и диалил трисулфида (ДАТ). Ова органска једињења спречавају оксидацију и акумулацију холестерола (12).

Пероксидација липида је један од критичних фактора старења. Прекомерни холестерол / липиди могу да се оксидирају и формирају амилоидне плакове или угрушке у мозгу, срцу и крвотоку (12).

Амилоидне плочице могу сузити крвне судове и проузроковати стварање крвних угрушака, што на крају може проузроковати дегенерацију неурона. Брза смрт неуронских ћелија доводи до губитка памћења или деменције. У каснијим фазама може довести до Алцхајмерове болести (АД), васкуларне деменције и атеросклерозе (12).

7. Може да смири болове у устима и ране у устима

Бели лук се обично користи као зачин због својих лековитих својстава. Жвакање махуна белог лука ослобађа есенцијална уља и фитокемикалије у усну шупљину. Ови активни елементи могу зацелити ране у устима, чиреве на устима, болне десни и зубобољу (13).

Бели лук има антибактеријска, антивирусна и антифунгална својства широког спектра. Директно наношење пасте направљене од луковице белог лука на захваћене зубе може ублажити гингивитис (13).

Такође може спречити стварање зубних наслага инхибицијом оралних бактерија (Стрептоцоццус мутанс, С. сангуис, С. Саливариус, Псеудомонас аеругиноса и Лацтобациллус спп.) (13).

8. Може елиминисати патогене ентерије (црева)

Уље од белог лука показује антимикробно деловање широког спектра против патогена у цревима. Такође може инхибирати ентеричне бактерије које узрокују тровање храном (14).

Алицин и друга једињења сумпора која се налазе у овом уљу идентификовани су као активни састојци који показују инхибиторне ефекте на Хелицобацтер пилори - патогене црева који узрокују рак желуца и неколико гастроинтестиналних (ГИ) поремећаја (14).

Међутим, антимикробна активност може бити смањена у киселој ентеричкој средини. Ово је вероватно разлог зашто ово својство уља белог лука није добро истражено или документовано (14).

9. Може да поседује антивирусне активности

Екстракти белог лука показују антивирусну активност. Људски цитомегало вирус (ХЦМВ), вирус грипа Б, вирус херпес симплекса тип 1, вирус херпес симплекса тип 2, вирус параинфлуенце тип 3, вирус вакциније, вирус везикуларног стоматитиса и хумани риновирус тип 2 су неколико вируса који су осетљиви на ове екстракте (15).

Експерименти су такође доказали да суплементи који садрже алицин могу спречити нападе прехладе. Ајоене, алицин и аллитридин су неколико антивирусних једињења која се налазе у екстрактима белог лука.

Они појачавају активност НК-ћелија (природних ћелија-убица). Ове ћелије имуног система уништавају ћелије заражене вирусом (15).

Фитохемикалије белог лука такође инактивирају критичне вирусне гене и појачавају производњу неутрализујућих антитела у крви (15).

10. Може имати инсектицидна и акарицидна својства

Уље од белог лука идентификовано је као снажно средство за одбијање. Показује ефекат против храњења против паразита који сисају крв (хематофазни чланконошци). Добровољци су искусили око 97% заштите од угриза женки пешчењака (Пхлеботомус папатаси) када су локално наносили уље белог лука на кожу (16).

У другом експерименту убијене су ларве комараца Цулек куинкуефасциатус које су биле изложене 5 ппм (делова на милион, јединица концентрације) диалил дисулфида у уљу белог лука (100% смртност). Међутим, неке студије показују да је уље белог лука неефикасно против одраслих комараца (17).

Уље од белог лука такође смањује плодност (способност репродукције) гриња. Откривено је да су паукове гриње, златице и друге такве врсте подложне уљу белог лука. Неколико студија је предложило да је уље од белог лука бољи акарицид од уља рузмарина, уља јојобе или мешавине сојиног сунцокретовог уља (17).

Као и други екстракти белог лука, и уље од белог лука може да делује као хербицид, нематицид, мекушац и алгицид.

Изнад свега, уље белог лука је потврђено од стране америчке ФДА (18) као општепризнато као сигурно (ГРАС) као састојка хране, зачина или ароме.

Укратко, за кување можете користити уље од белог лука. Може да делује као регенератор за кожу, тоник за косу, антивирусно и антибактеријско средство и пестицид.

Да ли си знао?

Извор мириса белог лука резултат је конверзије фитокемијског алинина у алицин.

Ову конверзију доводи ензим алиназа. Ова ензимска конверзија се одвија само при сечењу или дробљењу махуна белог лука.

Због средњег корака ензимске конверзије, биохемичари обично не сматрају уље белог лука „есенцијалним“ уљем.

Сигурно сте наишли на много нежељених ефеката белог лука. Да ли уље од белог лука има и нежељене ефекте? Хајде да сазнамо!

Да ли уље од белог лука има нежељене ефекте?

Иако је пуно истраживања спроведено о нежељеним ефектима белог лука, није написано или проучено пуно о недостацима употребе белог лука.

Свакако не можемо претпоставити да је и за нас потпуно сигурно. То је зато што уље белог лука садржи фитокемикалије попут алицина које су у великим дозама штетне за јетру (хепатотоксичне) (17).

Докази показују акутне ефекте на људско здравље изазване овим биоактивним састојцима. Неколико симптома укључују:

• Дерматитис
• Халитоза
• Астма
• Дисфункција коагулације
• Кардиоваскуларне болести или нелагодност
• Гастроинтестинална дисфункција
• Екцем
• Надраживање отворених рана

Конзумација целих махуна белог лука такође може изазвати нежељене ефекте.

Међутим, бели лук и уље белог лука категорисани су као нетоксичне супстанце. Нису токсични за људе и одбијају мета попут птица и инсеката.

Такође, бели лук и уље белог лука нису идентификовани као канцерогени од стране Међународне агенције за истраживање рака (ИАРЦ). То указује на то да сви (па и већина нас) можемо да користимо уље од белог лука.

Како га користимо да не изазове нежељене реакције? У следећем одељку сазнајте препоручену дозу белог лука и савете за његову употребу.

Како користити уље од белог лука? Колико се препоручује?

Не постоји одређени скуп или