Ђумбир за мршављење - како га користити, користи и ризици

Да ли знате да је скромни ђумбир један од најбољих састојака у вашој кухињи за мршављење? Одбаците скупе и неефикасне помодности. ЂУМБИР је права ствар! То је моћан ајурведски лек који има бројне друге здравствене бенефиције.

Желите знати како користити ђумбир за мршављење? Настави да читаш!

Како ђумбир помаже у мршављењу

Схуттерстоцк

Бројни су научни разлози због којих је ђумбир одличан за мршављење:

• Гингерол - биоактивно једињење

Ђумбир садржи активно фенолно једињење, гингерол. Управо ово биоактивно једињење у ђумбиру помаже у смањењу тежине, побољшава липидни профил и смањује ниво глукозе и инсулина (1).

• Термички ефекат - метаболички појачивач

Термички ефекат хране је повећање брзине метаболизма након оброка (2). Амерички научници открили су да су људи који су у исхрану уврстили ђумбир у праху имали повећану термогенезу (количина енергије која се троши поред енергије која се троши у фази одмора за варење и апсорпцију хране) и потиснут апетит (3).

• Противупално - сузбија гојазност

Запаљење је повезано са гојазношћу и резистенцијом на инсулин. Научници са Универзитета Колумбија открили су да ђумбир помаже у смањењу дебљања изазваног упалом (4). Делује инхибирајући експресију гена укључених у инфламаторни одговор (5).

Ђумбир такође игра инструменталну улогу у смањењу упале ниског степена, што помаже у смањењу ризика од хроничних компликација повезаних са дијабетесом типа 2 (6).

• Антиоксидант - детоксира тело и штити ДНК

Антиоксидативна својства ђумбира помажу у уклањању хидроксилних радикала и супероксидних ањона који доводе до токсичног накупљања и оштећења ДНК (7). Висок ниво токсина у телу повећава упале, што доводи до дебљања. Конзумација ђумбира помаже у поништавању токсичних накупина.

• Антидијабетички / хиполипидемијски - бољи крвни профил

Према извештају објављеном у Тхе Бритисх Јоурнал оф Нутритион, ђумбир поседује својства смањења шећера у крви, холестерола у крви и липида (8). Што су нижи нивои шећера, холестерола и липида у крви, веће су шансе за мршављење и побољшање здравља.

• Побољшава варење - боље кретање црева

Истраживачи су такође пронашли ђумбир који подстиче пражњење желуца и контракције антрала. Ово помаже у избацивању токсина и подржава правилну пробаву, што заузврат помаже у губитку тежине (9).

Главна идеја: Ђумбир помаже у смањењу упале, делује као антиоксиданс, повећава осетљивост на глукозу и стимулише ГИ тракт - што га чини савршеним зачином за додавање храни или чају за мршављење (9).

Хајде сада да сазнамо како ђумбир можете укључити у своју свакодневну храну!

Како користити ђумбир за мршављење

Ево неколико начина на које можете да укључите ђумбир у своју исхрану за мршављење:

1. Чисти чај од ђумбира

Схуттерстоцк

Састојци

• ½ инчни корен ђумбира
• 1 шоља воде

Како припремити

1. Користите малтер и тучак да здробите корен ђумбира.
2. Ставите шољу воде да прокључа.
3. Додајте корен ђумбира у кључалу воду и динстајте га 2 минута.
4. Проциједите чај у шољу.

2. Чај од ђумбира и цимета

Схуттерстоцк

Састојци

• ½ инча згњеченог корена ђумбира
• ¼ кашичица цејлонског цимета у праху
• 1 шоља воде

Како припремити

1. Додајте цејлонски цимет у праху у шољу воде и пустите да стрми преко ноћи.
2. Ујутро процедите воду и прокувајте.
3. Додајте сломљени корен ђумбира и кувајте га 2 минута.
4. Проциједите чај од ђумбир цимета у шољу.

3. Чај од ђумбира и лимуна

Схуттерстоцк

Састојци

• 1 кашика ренданог ђумбира или ђумбира у праху.
• Сок од пола лимуна
• 1 кашичица меда (по жељи)
• 1 шоља воде

Како припремити

1. Шољу воде прокувајте и додајте ђумбир.
2. Динстајте 5 минута.
3. Пустите да се охлади и додајте лимунов сок и мед.
4. Добро промешајте и пијте!

4. Јабуково сирће и ђумбир

Схуттерстоцк

Састојци

• 1 кашичица јабуковог сирћета
• 2 кашичице ренданог ђумбира или ђумбира у праху
• 1 шоља воде

Како припремити

1. Размутите сок или прах ђумбира и јабуково сирће у шољи воде.
2. Попити на искап!

5. Чај од ђумбира и меда

Схуттерстоцк

Састојци

• 2 кашике ренданог ђумбира
• 1 кашичица органског меда
• 1 шоља воде

Како припремити

1. Шољу воде прокувајте и додајте нарибани ђумбир.
2. Динстајте 5 минута и пустите да се охлади.
3. Додајте мед, промешајте и пијте.

6. Рецепт воде од ђумбира

Схуттерстоцк

Састојци

• 2 цм ђумбир, нарибан
• 500 мл воде

Како припремити

1. Закухајте воду и додајте ђумбир.
2. Уклоните из пламена и пустите ђумбир да се стрми 10 минута.
3. Проциједите ђумбир.
4. Пијте воду са ђумбиром топлу или хладну.

7. Кајенски бибер и ђумбир

Схуттерстоцк

Састојци

• 2 инча ђумбира, рендани или 2 кашичице ђумбира у праху
• Сок од пола лимете
• ¼ кашичица кајенског бибера
• Прстохват куркуме
• ½ кашичица меда
• 1 шоља воде

Како припремити

1. Ставите шољу воде да прокључа.
2. Додајте нарибани ђумбир или ђумбир у праху.
3. Динстајте 2-3 минута.
4. Уклоните из пламена и пустите да се охлади.
5. Додајте сок од лимете, мед, куркуму и кајенски бибер.
6. Мешајте и пијте.

Постоји још неколико начина на које ђумбир можете да укључите у своју исхрану. Да видимо шта су.

Други начини за укључивање ђумбира у вашу исхрану

• Додајте пола кашичице ситно исецканог ђумбира у шпански омлет за доручак.
• Печеној пилетини или ћуретини додајте кашику нарибаног ђумбира или пасте од ђумбира како бисте добили земљани, азијски укус.
• Додајте ђумбир у свој кари како бисте му дали лепу арому и укус.
• Ђумбир можете да додате у колаче, кифле, овсене кексе и кексе.
• Додајте ђумбир свом преливу за салату како би био укусан и узбудљив.
• Можете жвакати мали комад сировог ђумбира.
• Додајте ђумбир у супе или помфрит како бисте побољшали укус.

Следеће питање је, колико ђумбира можете дневно да унесете да бисте убрзали губитак килограма? Сазнајмо у следећем одељку.

Дозирање ђумбира за мршављење

Конзумирајте роот до 1 инча корена ђумбира сваких 5-6 сати. Додајте око кашичице ђумбирске пасте у чорбу или кари, а око пола кашичице нарибаног ђумбира или ђумбирске пасте додајте у помфрит, прелив за салату, супе, сокове и смоотхиеје.

Најбоља ствар код конзумирања ђумбира је што и он има друге здравствене бенефиције. Сазнајмо више у следећем одељку.

Остале здравствене предности ђумбира

• Ублажава стрес
• Спречава артритис
• Смањује мучнину
• Помаже у спречавању прехладе, кашља и грипа
• Делује као средство против рака
• Може да помогне у борби против микробних инфекција
• Има својства ублажавања болова у зглобовима, мишићима и менструалном циклусу
• Спречава стварање крвних угрушака
• Штити од неуродегенеративних болести

Али, као и у случају било ког другог састојка, конзумирање ђумбира у непровереним количинама може проузроковати следеће нежељене ефекте.

Нежељени ефекти конзумације ђумбира

Схуттерстоцк

• Горушица
• Иритација у устима
• Гастритис
• Узнемирен стомак
• Дехидратација
• Осип по кожи
• Може повећати ризик од крварења ако имате хемофилију

Најбоље је да прво разговарате са својим лекаром пре него што узмете ђумбир да бисте смршали. Нека ђумбир буде део вашег свакодневног живота и водите здрав животни стил. Ослободићете се своје тврдоглаве масти и постаћете сигурнији у своје тело.

Референце

1. „Дејство гингерола против гојазности: ефекат на липидни профил, инсулин, лептин, амилазе и липазу код мушких гојазних пацова изазваних храном са високим садржајем масти.“ Часопис о науци о храни и пољопривреди, Национални институт за здравље.
2. „Мерење термичког ефекта хране.“ Амерички часопис за клиничку исхрану, Национални институт за здравље.
3. „Конзумација ђумбира побољшава термички ефекат хране и подстиче осећај ситости без утицаја на метаболичке и хормонске параметре код мушкараца са прекомерном тежином: Пилот студија“ Метаболизам, Национални институт за здравље.
4. „Гојазност, упала и макрофаги.“ Серија радионица Нестле Нутритион. Педијатријски програм, Национални институт за здравље.
5. „Ђумбир - биљни лековити производ широког антиинфламаторног деловања.“ Часопис о лековитој храни, Национални институт за здравље.
6. „Противупални ефекти Зингибер Оффицинале-а код дијабетичара типа 2“ Напредни фармацеутски билтен, Национални институт за здравље.
7. „Ефекти ђумбира на уклањање супероксидног аниона и хидроксилног радикала“ Зхонггуо Зхонг иао за зхи = Зхонггуо зхонгиао зазхи = кинески часопис кинеске материа медице, Национални институт за здравље.
8. „Антидијабетичка и хиполипидемијска својства ђумбира (Зингибер оффицинале) код дијабетичких пацова изазваних стрептозотоцином.“ Британски часопис о исхрани, Национални институт за здравље.
9. „Ефекти ђумбира на пражњење и покретљивост желуца код здравих људи.“ Европски часопис за гастроентерологију и хепатологију, Национални институт за здравље.
10. „Биолошка својства 6-гингерола: кратак преглед.“ Комуникација природних производа, Национални институт за здравље.