Да ли је сигурно конзумирати мангостин?

Мангостин је тропско воће које се продаје на улицама Тајланда, Вијетнама и других делова југоисточне Азије. Познат је по свом изгледу и укусу (1).

У давна времена, мангостин се користио за лечење стања коже, дијабетеса, хипертензије и болести бубрега (2). Међутим, на Западу је било незаконито јести или продавати мангостин. Радознао? Читајте даље да бисте сазнали више о мангостину!

Шта је мангостин?

иСтоцк

Мангостин ( Гарциниа мангостана ) је тропско воће које се гаји углавном у југоисточној Азији. Сада се гаји у тропским областима Источне Индије, Индије, Кине и Шри Ланке (1).

Мангостина Дрво има дубоке зелено лишће и на тамно љубичаста јагодичастог воћа. Воће има 1½-инчни дебелу кору прихватни своје месо (2).

Његово месо је толико нежно да се топи у устима готово попут сладоледа! Пулпа плода је бела или жућкаста, са гримизним жилама. Плод мангостина производи жути сок сличан латексу који је неукусне ароме (1), (2).

Из очигледних разлога, локално становништво ужива у овом воћу. Сок од мангостина и скуван чај су такође подједнако популарни. Питате се зашто? Сазнајте у следећем одељку.

Зашто је Мангостеен популаран?

Мангостин није само укусан већ и изузетно здрав. Традиционална медицина користи своју пулпу, сок и кору за лечење хроничних инфламаторних поремећаја (2).

Недавна научна истраживања сугеришу да ово воће поседује снажна антиоксидативна, антиканцерогена, антиинфламаторна и антимикробна својства (3).

Заслуга припада његовом богатом фитонутритивном профилу.

Активна једињења у мангостину играју пресудну улогу у борби против рака, дијабетеса, болести срца и мозга.

Да бисте знали како се мангостин односи према таквим условима, наставите да читате.

Које су здравствене користи мангостина?

Мангостин је ефикасан против запаљенских стања попут дијабетеса, затвора, кожних болести и потенцијално артритиса. Његова антиоксидативна активност може помоћи у борби против рака.

1. Контролише дијабетес

Оксидативни стрес и резистенција на инсулин могу изазвати дијабетес. Хипергликемија (повећани ниво глукозе у крви) често је резултат оштећења слободних радикала. Слободни радикали су активни хемијски јони који ометају функционалност ваших органа - у овом случају, панкреаса (4).

Антиоксиданти контришу слободне радикале. Конзумација хране богате антиоксидансима, попут мангостина, може повећати ниво антиоксиданса у вашем телу.

Мангостин садржи фитокемикалије, укључујући ксантоне и мангостине. То су снажни антиоксиданти који могу неутралисати активност слободних радикала. Студије на мишевима сугеришу да мангостини и ксантони могу смањити ниво глукозе у крви наташте (4), (5).

Такође могу побољшати здравље ћелија панкреаса које производе инсулин (β-ћелија Лангерхансових острваца) код дијабетичких мишева. Стога је мангостин перспективно антидијабетичко и антихипергликемијско средство (4), (5).

2. Лечи акне и микробне инфекције

иСтоцк

Екстракти овог тропског воћа поседују изврсна антимикробна својства. Сојеви бактерија, попут Псеудомонас аеругиноса, Салмонелла типхимуриум, Пропионибацтериум ацнес и Бациллус субтилис, осетљиви су на фитохемикалије мангостина (6), (7).

Мангостеен ксантоне - мангостин, гартанин и исомангостин - могу смањити на инфламацију изазвану Пропионибацтериум ацнес инфекције, која је позната као акне (6).

У студији спроведеној на Тајланду, пацијенти са акнама наносили су на лице екстракт коре мангостиновог воћа током 12 недеља. Мангостеен екстракт воћа кора показала о смањењу 67% од цомедонал коже боје удараца, инфламаторним лезијама и ожиљака у тим предметима (8).

Ксантони у овом воћу такође инхибирају гљивице врста Епидермопхитон, Алтернариа, Муцор, Рхизопус и Аспергиллус (6).

Да ли си знао?

Неки малезијски хотели не дозвољавају мангостине у својим апартманима. Зашто?

Када га отворите, мангостин исцури густи, тамнољубичасти сок. Овај сок мрља тканину и подове.

Да би избегли такве мрље на тапацирунгу и стварима, хотели ограничавају мангостин у својим просторијама.

3. Има антиинфламаторна својства

Основно биоактивно једињење у плоду мангостина, алфа-мангостин, има снажно антиинфламаторно дејство. Он инхибира секрецију проинфламаторних хемијских гласника у телу (9).

Алфа-мангостин може да комуницира са генима који производе ова једињења (попут интерлеукина и азотног оксида) у вашем телу и контролише тежину хроничних инфламаторних болести (9).

Мангостин такође има снажне антиалергијске ефекте. Можете локално применити производе или екстракте на бази мангостина за контролу екцема. Ако једете ово воће такође може да помогне у смањењу озбиљности болести срца и плућа. Такође је ефикасан против дијареје, дизентерије, дијабетеса, хроничних чирева и неуродегенеративних стања (3), (6).

4. Може спречити рак

Ксантони мангостина имају различите биолошке активности. Најистученије својство је његов антиканцерогени ефекат. Алфа-мангостин, бета-мангостин и гама-мангостин били су ефикасни на различите ћелије карцинома човека (10).

Доказано је да ови ксантони изазивају програмирану ћелијску смрт (апоптозу) у ћелијама карцинома. Такође су показали превентивне ефекте против карцинома дојке, простате и дебелог црева у лабораторијским експериментима (11), (12).

Ксантони мангостина користе неколико ћелијских сигналних путева да зауставе напредовање рака. Међутим, потребна су им детаљна истраживања која ће се применити на људе. Најбоље је бити опрезан пре конзумирања производа од мангостина, посебно ако се борите са раком (11), (13).

5. Помаже у мршављењу

иСтоцк

Производња про-инфламаторних једињења повећава се са повећањем таложења масти. Ова једињења узрокују колатерална и хронична оштећења виталних органа, као што су срце, бубрези, мозак, плућа и јетра (5), (14).

Источноазијска медицина користила је домаће воће попут мангостина за лечење гојазности и сродних стања. Активни молекули у њему, попут алфа-мангостина, инхибирају ензиме панкреаса који су одговорни за акумулацију масти (5).

Разна клиничка испитивања испитивала су улогу мангостина у губитку тежине и упали. Заједно са смањењем нивоа укупног холестерола и ЛДЛ, екстракти мангостина такође могу да промовишу ниво ХДЛ (доброг холестерола) у вашем телу (5), (14).

6. Чини кожу млађом и здравијом

иСтоцк

Накупљање слободних радикала у вашем убрзава старење. Висок ниво оксидативног стреса утиче на већину органа вашег тела, укључујући кожу. Ваша кожа почиње да показује симптоме старења, попут финих линија, бора и пигментације (15).

Дијета богата антиоксидантима може у одређеној мери одржати изглед коже. Воће попут мангостина има јак антиоксидативни профил. Њихове активне фитохемикалије, попут ксантона, везује се слободне радикале из ћелијама коже (15), (16).

Ксантони мангостина инхибирају акумулацију једињења која инхибирају колаген (попут пентосидина) у вашој кожи. Ово омогућава довољно колагена да повећа еластичност и способност задржавања влаге на кожи (16).

7. Регулише крвни притисак

Антиоксидативна и антиинфламаторна својства мангостина могу помоћи у регулацији крвног притиска. Садржи довољне количине калијума који су пресудни за контролу рада срца (17).

Ксантони у овом тропском воћу такође показују кардиопротективне ефекте. Они се боре против слободних радикала и акумулације холестерола у крвним судовима (18).

Антиоксидативно својство ксантона може смањити ризик од атеросклерозе и исхемијског срчаног удара. Због тога коришћење мангостина може пружити заштиту од хипертензије и поремећаја крварења (18).

8. Моћан антиоксиданс

Перикарпу, месо, и кора од мангостина садрже различите количине ксантона. Ови биомолекули су снажни антиоксиданти. Протокатехуинска киселина, кумарска киселина, кофеинска киселина и ферулинска киселина су најзаступљеније фенолне киселине које се налазе у кори мангостина (19), (15).

Антоцијани, проантоцијанидини, епикатехин, ксантони, цијанидин-3-софорозид и цијанидин-3-глукозид су неки од флавоноида који су у њему идентификовани (15).

Због тога се мангостин (и његови екстракти) интензивно користе у прехрамбеној, фармацеутској и козметичкој индустрији. Антиоксиданти у њему одговорни су за његове аналгетичке, антиканцерогене, анти-аге и ефекте гојазности плода мангостина (15).

Да ли мангостин садржи само ксантоне? Да ли у њему нема других хранљивих састојака?

Не! Као и свако друго егзотично воће, мангостин има изврсну хранљиву вредност. Сазнајте више детаља у следећем одељку!

Детаљи о исхрани мангостина

Нутриентс	Јединица	1 Вредност на 100г	1,0 шоља, оцеђено 196г	1,0 шоља, 216г
Проксимира
Вода	г	80.94	158.64	174.83
Енергија	кцал	73	143	158
Протеин	г	0.41	0.80	0.89
Укупни липиди (масти)	г	0.58	1.14	1.25
Угљени хидрати, разлика	г	17.91	35.10	38.69
Влакна, укупна дијетална	г	1.8	3.5	3.9
Минерали
Калцијум, Ца	мг	12	24	26
Гвожђе, Фе	мг	0.30	0.59	0.65
Магнезијум, Мг	мг	13	25	28
Фосфор, П.	мг	8	16	17
Калијум, К.	мг	48	94	104
Натријум, На	мг	7	14	15
Цинк, Зн	мг	0.21	0.41	0.45
Витамини
Витамин Ц, укупна аскорбинска киселина	мг	2.9	5.7	6.3
Тиамин	мг	0,054	0.106	0.117
Рибофлавин	мг	0,054	0.106	0.117
Ниацин	мг	0.286	0.561	0.618
Витамин Б-6	мг	0.018	0,035	0.039
Фолат, ДФЕ	µг	31	61	67
Витамин Б-12	µг	0.00	0.00	0.00
Витамин А, РАЕ	µг	2	4	4
Витамин А, ИУ	ИУ	35	69	76
Витамин Д (Д2 + Д3)	µг	0.0	0.0	0.0
Витамин Д	ИУ	0	0	0
Липиди
Холестерола	мг	0	0	0

То је профил конзервираног мангостина.

Једење целих свежих мангостина пружа импресивну фитонутрицију. Месо, перикарп и кожа мангостина садрже ксантоне, антоцијанине и неколико флавоноида. Такође садржи фенолне киселине попут кофеинске и ферулне киселине.

Сви ови активни молекули у мангостину кумулативно раде на постизању његових здравствених користи.

Хајде сада да сазнамо како да уживамо у овом воћу!

Како јести мангостин

иСтоцк

Плод мангостина велик је попут тениске лоптице. Има прелепу тамнољубичасту кору. Има чврсту и влакнасту љуску пре него што сазри. Сазревањем постаје мекан и готово кашаст.

Да бисте отворили мангостин, потребно је да се оштрим ножем решите његове љуске.

Држите мангостин у обе руке и покушајте га палцима нежно отворити.

Када се кора пукотине, требало би да можете да повуче са половине поред лако.

Будите пажљиви када отварате воће. Љубичасти сок може да вам замрља одећу или кожу.

Унутра ћете пронаћи његову кремасто-белу пулпу поређану у једнаким сегментима. Овај део плода је мекан, сладак и киселкаст, укусан и небески!

Зашто је мангостин забрањен?

Мангостин је воће пореклом из југоисточне Азије. Привлачи неколико врста медитеранских воћних мушица.

Због страха да ће ове воћне муве изгубити локалне усеве, западне земље (у Северној Америци и Европи) забраниле су улазак овог воћа.

Међутим, дезинфиковани мангостин се сада продаје на америчким тржиштима. Зрачење мангостина убија воћне муве без утицаја на њихову одрживост и сигурност.

Продавци са Истока су сада у могућности да овај комадић раја поделе са Западом придржавајући се строгих смерница које су поставиле локалне владе.

Можете уживати у овом егзотичном воћу на различите начине. Најпожељнији препарат је сок од мангостина.

Желите да знате како да то направите?

Померите се доле!

Како направити сок и чај од мангостина

Сок од мангостина је једноставно и укусно пиће у којем уживају домаћи становници и туристи у југоисточној Азији. Све што вам треба је месо мангостина. Ево како можете то да направите!

Једноставан и брз сок од мангостина

иСтоцк

Шта вам је потребно

• Плодови мангостина
• Остало воће по вашем избору
• Оштар нож
• Електрични блендер / соковник
• Мед или заслађивач (опционално)
• Млеко или вода (ради конзистенције)
• Коцке леда или дробљени лед (опционално)
• Прегача (да не бисте мрљали одећу)

Учинимо то!

1. Свеже мангостине темељито оперите пролазећи под водом.
2. Ослободите се чврстих шкољки уз помоћ оштрог ножа.
3. Пажљиво исећи кору. Чувајте се мрљања одеће!
4. Извадите бело месо изнутра.
5. У блендер додајте месо мангостина, мед и друго воће по вашем избору.
6. Додајте млеко (за смоотхие) или воду да прилагодите густину. Мешајте док не добијете глатки сок.
7. Сипајте сок у чаше за сервирање.
8. Можете освежити сок здробљеним ледом или коцкицама леда за освежавајуће окретање.

И ето - ваш домаћи сок од мангостина је готов и чека да вас освежи!

Месо овог воћа је већ благо слатко. Окусите сирови сок пре додавања меда / заслађивача.

Други начин узимања мангостина је кување његовог чаја.

Укусан и здрав чај од мангостина

Шта вам је потребно

• Воће или прах мангостина
• Оштар нож
• Лонац за врење / чајник
• Кухињски процесор или дехидратор
• Вода за пиће
• Шећер / заслађивач (опционално)

Учинимо то!

1. Свеже воће мангостина темељито оперите под млазом воде.
2. Решите се чврсте љуске оштрим ножем.
3. Пажљиво пресеци кору. Не мрљајте одећу!
4. Раздвојите кожу обема рукама да бисте одвојили унутрашње месо од љубичасте коре.
5. Ако желите да идете традиционалним путем, ове коре можете осушити на сунцу. Такође можете да користите дехидратор хране или процесор да бисте убрзали овај корак.
6. Сакупите осушене комаде коре и додајте их у лонац са кључалом водом да би се пире. За овај корак можете користити и процесор за храну
7. Искључите ватру да бисте охладили пире од коре.
8. За овај корак можете користити и процесор хране за прављење пире-коре
9. У чајник додајте потребну количину воде и прокухајте.
10. Додајте пире у коре и шећер / заслађивач. Пустите да ври 1-2 минута.
11. Искључите ватру и пустите да се стрмо стрми.
12. Додајте сокове / зачине по вашем избору (опционално).
13. Послужите топло или топло!

Али да ли је сигурно имати мангостин сваки дан? Да ли ће покренути било какве нежељене ефекте?

Сазнајте у следећем одељку.

Постоје ли нежељени ефекти мангостина?

Новија научна литература тврди да нема нежељених ефеката узимања мангостина. Међутим, нема довољно доказа за исте (16).

Када се користе као додатак за мршављење, суплементи мангостина нису изазвали никакве негативне ефекте. Смањили су само телесну тежину и ниво холестерола (20).

Али студија извештава о интеракцији лекова са његовим екстрактима. Неколико Тхаи воће, укључујући мангостина, су успели да модификују у ензиме јетре који су укључени у метаболизам одређених лекова (21).

Истраживачи такође нису сигурни у сигурност мангостина током трудноће или лактације.

Међутим, то су биле мале и краткорочне студије.

Безбедност мангостина може се утврдити само на основу више података прикупљених током дужег периода.

У сваком случају, најбоље је разговарати са својим здравственим радником о безбедности мангостина.

Укратко

Мангостин је егзотично, укусно и здраво тропско воће. Традиционална азијска медицина користила је ово воће за лечење дијареје, дизентерије, Алцхајмерове болести, екцема и многих других акутних и хроничних болести.

Слиједите медицинске савјете и додајте ово воће у своју прехрану у