10 Импресивне здравствене предности корена цикорије

Цикорија ( Цицхориум интибус ) је цветна биљка чији је корен популаран као замена за кафу. Вишегодишња је биљка, а корени су богати влакнима и другим важним хранљивим састојцима.

Корен цикорије може да побољша здравље органа за варење, помогне у лечењу дијабетеса, помогне у борби против инфламаторног артритиса, помогне у губитку тежине и побољша функцију кожне баријере.

У овом чланку смо разговарали о многим предностима корена цикорије и о томе како га можете користити у исхрани. Такође можете проверити хранљиви профил корена.

Шта је корен цикорије? Како то може бити добро за вас?

Корен цикорије потиче из биљке породице маслачка која носи светло плаве цветове. Изгледа попут дрвета и влакнаст је. Овај корен делује природно лаксативно на тело. Такође садржи инулин, који би могао да промовише здравље костију у студијама пацова (1).

У следећем одељку детаљно ћемо размотрити предности корена.

Које су предности коријена цикорије?

1. Може побољшати здравље органа за варење

Инулин у цикорији делује као моћан пребиотик. Побољшава функцију црева промовишући здравље цревних бактерија. Такође га добро подносе особе са гастроинтестиналним симптомима (2).

Инулин такође делује као природно влакно и олакшава затвор (3). Промовише глатки и редован процес варења, а то потенцијално може смањити ризик од рака дебелог црева (4).

2. Може да помогне лечењу дијабетеса

Студије су показале да екстракт корена цикорије може повећати ниво адипонектина, протеина који регулише ниво глукозе у крви. Ово може помоћи у одлагању или спречавању раног настанка дијабетеса (5).

У студији на пацовима утврђено је да је екстракт цикорије користан као природни додатак исхрани за успоравање напредовања дијабетеса (6).

3. Може да помогне у борби против инфламаторног артритиса

Прелиминарне студије показују да биоактивни екстракти корена цикорије могу имати потенцијалну улогу у лечењу остеоартритиса. Да би се ови налази потврдили, потребно је више опсежних студија (7).

Верује се да се биљни полифеноли боре против упале. Ако имате инфламаторни артритис, корен цикорије може бити једно од лекова које можете погледати (након консултација са лекаром).

Утврђено је да унос цикорије појачава проток крви и функционисање црвених крвних зрнаца (8). Верује се да би ово својство цикорије могло да помогне у сузбијању упала, мада је потребно више истраживања. Чини се да ће цикорија помоћи у лечењу артритиса или гихта, али у вези с тим потребно је више студија.

4. Може помоћи у губитку тежине

То се може приписати инулину у корену цикорије. Студије показују да инулин може да помогне губитку килограма, посебно код особа са предијабетесом (9).

5. Може побољшати функцију кожне баријере

Студије су показале да екстракти корена цикорије могу побољшати функцију кожне баријере. Они такође могу третирати сувоћу која прати процес старења (10).

Екстракти корена цикорије делују као активни састојак и могу да реструктурирају кожну баријеру. Ови екстракти могу ефикасно одржати хомеостазу и спречити промене на кожи (10).

6. Може смањити стрес

Да ли корен цикорије директно смањује стрес, тек треба проучити. Међутим, због свог укуса, често се користи за прављење напитка који може бити замена за кафу. Студије показују да вишак уноса кафе (кофеина) може погоршати стрес. Поновљена конзумација кофеина, у комбинацији са стресом, може повећати ниво кортизола и даље узроковати проблеме (11).

7. Може побољшати здравље јетре

Студија на пацовима наводи да екстракт цикорије може заштитити јетру од оксидативног оштећења. Међутим, вишак (дозе од 200 мг по кг телесне тежине) истих може проузроковати оштећење јетре (12).

У египатској студији утврђено је да екстракт цикорије смањује оксидативни стрес и спречава оштећење ћелија јетре пацова. Када се узима заједно са лишћем целера, смеша може смањити симптоме болести јетре (13).

8. Може вам помоћи да смањите ризик од рака

Иако нам је потребно више истраживања у овом погледу, одређени извори промовишу антиканцерогене активности цикорије. Екстракт корена показао је антипролиферативну активност на ћелијама рака коже (14).

9. Може вам помоћи у лечењу бубрежних поремећаја

Нека истраживања наводе да цикорија може помоћи у спречавању оштећења бубрега. Код пацова је корен снизио ниво мокраћне киселине у серуму и спречио могуће оштећење бубрега. Цикорија се може користити као алтернатива за ублажавање оштећења бубрега изазваних високим нивоом мокраћне киселине у крви (15).

Верује се да корен цикорије има и диуретичка својства, што може повећати запремину урина и елиминисати токсине из вашег система.

10. Може вам помоћи у лечењу кандиде и екцема

Утврђено је да екстракт цикорије има антифунгална својства која могу помоћи у лечењу одређених облика Цандиде. Екстракт такође има мање нежељених ефеката (16).

Замена ваше редовне кафе кафом од цикорије такође може помоћи у лечењу Цандиде. Кофеин може нагласити ваше надбубрежне жлезде и ослабити имунитет, што додатно отежава кандиду. Замена кафом од цикорије може помоћи, иако не постоје истраживања која то подржавају.

Анегдотски докази сугеришу да корен цикорије може помоћи у лечењу екцема. Требаће вам две кашичице млевеног корена цикорије и чаша кључале воде. Додајте их у парно купатило око 30 минута и пустите да смеша одстоји још 30 минута. Потопите завоје од газе у течност и нанесите их на погођена подручја. Завој можете прекрити пластичном фолијом и оставити да делује око 30 минута. Понављајте свако јутро и ноћ недељу дана.

Међутим, медицинска заједница није потврдила овај поступак. Молимо вас да се обратите лекару пре него што користите корен цикорије за лечење екцема.

Извесне благодати корена цикорије тек треба детаљно проучити. Међутим, корен помаже у промоцији здравља на неколико начина. У следећем одељку размотрићемо различите начине на које можете уврстити корен у своју исхрану.

Како користити корен цикорије у исхрани?

Неке од најпопуларнијих метода укључују:

• Кафа од цикорије

Оперите и исеците корење. Испеците их у рерни. Кувајте их док не постану суви и смеђи. Корење самељите у процесору хране. Конзистенција мора бити слична млевеној кафи. Млевени радич можете да кувате сами или уз кафу. Узмите кашику млевене цикорије и помешајте је са врућом водом.

• Цикорија на жару

Можете исећи корен цикорије и премазати бокове маслиновим уљем. Преполовљене или четвртине главице цикорије најбоље делују на роштиљу. Након постављања глава на роштиљ, треба их кувати за 10 минута. Можете га добити сами или га прелити лимуновим соком.

• Парни цикорија

Ова метода укључује и лишће. Парите лишће заједно са кореном цикорије у парној корпи око 5 минута. Можете их додати у салате или тестенине.

То су начини на које можете да конзумирате цикорију и искористите њене дивне благодати. У следећем одељку истражићемо нутритивни профил корена цикорије.

Који је нутритивни профил корена цикорије?

Нутриционистичке чињенице величина порције 60г
Износ по порцији
Калорије 44		Калорије из масти 1
		% Дневна Вредност*
Укупно масти 0г		0%
Засићене масти 0г		0%
Транс масти
Холестерол 0мг		0%
Натријум 30мг		1%
Укупни угљени хидрати 11г		4%
Дијетална влакна 0г		0%
Шећери
Протиен 1г
Витамин А.		0%
Витамин Ц		5%
Калцијум		2%
Гвожђе		3%
Витамини
Износи по одабраној порцији		% ДВ
Витамин А.	3.6ИУ	0%
Витамин Ц	3.0мг	5%
Витамин Д	~	~
Витамин Е (алфа токоферол)	~	~
Витамин К	~	~
Тиамин	0,0мг	2%
Рибофлавин	0,0мг	1%
Ниацин	0.2мг	1%
Витамин Б6	0,1мг	7%
Фолат	13,8мцг	3%
Витамин Б12	0.0мцг	0%
Пантотенске киселине	0.2мг	2%
Холин	~
Бетаине	~
Минерали
Износи по одабраној порцији		% ДВ
Калцијум	24.6мг	2%
Гвожђе	0,5мг	3%
Магнезијум	13,2мг	3%
Фосфор	36.6мг	4%
Калијум	174мг	5%
Натријум	30.0мг	1%
Цинк	0.2мг	1%
Бакар	0,0мг	2%
Манган	0,1мг	7%
Селен	0.4мцг	1%
Флуорид	~

Иако је корен цикорије хранљив, не бисте га смели конзумирати у вишку. Прекомерна конзумација корена или његових екстраката може довести до одређених нежељених ефеката. Они нису научно доказани и заснивају се на анегдотским доказима.

Који су нежељени ефекти корена цикорије?

• Може узроковати проблеме током трудноће и дојења

Корен цикорије може изазвати менструацију и побачај. Отуда није